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有什么性價比高的菜刀推薦?
題主刀工還是有一點的。預算百元左右。磨刀裝備另有預算。
100元的預算,真沒有。
材料成本和工藝決定的。目前主流最合適的材料就是@謝天競 所說的日本VG-10,國產材料的話9Cr18MoV不錯。但是沒有品牌用之作量產。
還是狠狠心買把shun吧,或者怎么也得雙立人
2017-04-20
試試傳統的國藩炮彈鋼老式手工鍛打菜刀吧 ,記得小時家里的老菜刀上世紀家家戶戶用 一把刀連切帶斬用很多年,國藩聾啞道具車生產的 ,是湖南名刀很出名。現在市面上的不銹鋼刀看是好看了但是就是不中用啊。
2017-04-20
聽了大神的神評,我也入手了一把鄧家刀,夾鋼刀的那把,用了3個月了感覺挺不錯的,從買來刀現在沒有磨過,非常鋒利,感謝大神的推薦,這刀買的值,鄧家刀為什么在我們這里面沒有專賣店,難道只能在網上去買嗎?
2017-04-24
廚師:鐵 碳鋼就可以 斬切刀,全碳鋼, 片刀可以夾鋼
業余:18子吧,性價比,耐用度,一個中庸之極,但不得不的選擇。這個看習慣,比鄧家刀耐砍點
玩家:什么,雙人、三叉、wmf都弱爆了
日本刀,什么關孫六。什么 旬 什么霞 算個了
什么杉本,什么,堺孝行,剛入門
直接上,堺金重 幸之
2017-04-23
之前在齊家上跟風了鄧家刀,入手了感覺奇快無比,過了一個月就與他刀無異了。有天跟一食堂大師傅聊天,問關于如何選刀,老師傅說:


“刀不在貴,在于勤磨”
2017-04-20
選擇性價比高的菜刀時,可以考慮以下幾個品牌和型號:

1. **雙立人(Zwilling)**:這是一線品牌,雖然價格稍高,但質量和耐用性都很出色,性價比仍然可以接受。

2. **Global**:這款刀具以其獨特的設計和鋒利度受到許多廚師的喜愛,適合想追求高質量的用戶。

3. **美耐華(Miyabi)**:這是一個日本品牌,刀具非常鋒利,適合處理各種食材,價格合理。

4. **廚師刀的價格區間**:在幾百元到一千元的范圍內,能夠找到適合家庭日常使用的好刀。

建議你根據自己的需求,比如刀的用途、材質以及手柄設計等,選擇最適合自己的款式。以實際體驗為主,去實體店試試握感和使用體驗會更好。
2024-07-30
這種題目出現在大齊家上不應該直接傳送鄧家刀?
2017-04-25
流行鄧家刀啊
2017-04-23
曾經花不少錢買過不少刀……有一天聽朋友的去花鳥市場花了25塊買了把生鐵黑刀……之前的刀都放起來了……
趁手……象孫猴子找到金箍棒的感覺
2017-04-23
我推薦生鐵刀,就是容易生銹!絕對好用
2017-04-22
各位大V要注意,這是個坑啊。當初我女神就是被人坑走的≧﹏≦
2017-04-19
高碳鋼刀 什么也比不上會生銹的老鋼
2017-04-18
相關問題
求推薦一把順手的菜刀
推薦你考慮以下幾把順手的菜刀: 1. **菜刀品牌**:如雙立人、全聚德等,這些品牌的菜刀在市場上口碑很好,刀刃鋒利且持久耐用。 2. **材料選擇**:選擇不銹鋼材質的菜刀,容易保養且不易生銹。此外,鍛造鋼刀也是不錯的選擇,比較耐磨。 3. **刀身設計**:建議選擇刀身較重的菜刀,這樣切割時更省力,符合中國人的切菜習慣。 4. **刀柄舒適性**:選擇握感舒適的刀柄,能提高切菜的靈活性和效率。 總的來說,可以在線上平臺如天貓、京東進行比價,看看哪款刀的評價更好,同時也可以參考使用者的實際反饋。
平民可以接受的菜刀,有什么推薦嗎?
對于平民用戶來說,性價比高的菜刀選項非常重要。以下是幾款推薦: 1. **雙立人(ZWILLING)**菜刀:這款刀以德國工藝著稱,鋒利且耐用,適合家庭使用。 2. **好太太**菜刀:這是一款性價比極高的國產品牌,刀刃鋒利,持久耐用,非常適合日常家用。 3. **美的**廚刀:外觀大方,刀具手感舒適,日常切割食物非常順手。 4. **喜來了**家用菜刀:價格親民,適合家庭主婦使用,幾乎可以滿足日常烹飪需要。 總體來說,建議在選擇菜刀時考慮材質、刀刃的鋒利程度以及手感,選一款適合自己使用習慣的菜刀。
推薦一把菜刀 新手用 最好能用很久的 貴一點無所謂?
推薦你選擇一款好的日本刀,如‘全球’系列的廚房刀。這款刀具采用高品質的不銹鋼材料,鋒利且耐用,非常適合新手使用。 首先,它的刀刃薄且鋒利,切菜時非常輕松,能夠保持長時間的鋒利度。 其次,手柄設計符合人體工學,握持舒適,不容易滑落,非常適合新手入門。 最后,雖然價格相對較高,但它的耐用性和切割性能絕對是物有所值,能陪伴你很長時間。如果你在廚房頻繁做菜,這把刀是值得投資的好選擇。
自己做一把菜刀,求推薦材料,工藝,制作流程?
制作菜刀的材料、工藝和流程大致如下: 1. **材料選擇**: - 刀片:可以選擇高碳鋼(如1095鋼)、不銹鋼(如440C鋼),高碳鋼更易磨利但容易生銹,不銹鋼抗腐蝕性好。 - 刀柄:常用的材料有木材(如橡木、胡桃木)、塑料、或金屬(如不銹鋼)。 2. **制作工具**: - 金屬鋸、打磨機、砂紙、銼刀、焊機(如需要焊接)、鉆頭等。 3. **制作流程**: - 切割:將選擇的鋼材切割成所需的刀片形狀,注意比例和刀刃角度。 - 退火處理:通過加熱和緩慢冷卻使鋼材軟化,便于后續加工。 - 打磨:用打磨機或砂紙將刀片打磨到所需的鋒利度,通常刀刃角度在15-20度。 - 硬化:將刀片加熱到適當溫度后快速淬火(放入油或水中),然后再進行回火處理,以提高刀具的硬度。 - 刀柄制作:根據個人喜好制作刀柄,并確保與刀片緊密結合。 - 裝配:將刀片和刀柄結合,可用膠水或螺絲固定。 - 最后打磨:對刀刃和刀柄進行最后的打磨和拋光,以保證舒適觸感和美觀。 4. **注意事項**: - 制作過程需注意安全,使用工具時要佩戴防護裝備。 - 在選擇材料時,根據個人用途選擇合適的鋼材。 這是一份簡單的指南,具體操作建議查閱更多專業資料或圖文教程,確保安全與效果。
十八子的大馬士革菜刀,龍泉寶劍的大馬士革菜刀,和十八子的桑刀哪個比較好?為什么?
這三款刀具各有特點,選擇時可以根據實際需求來決定。 1、十八子的**大馬士革菜刀**:以工藝精細著稱,刀鋒銳利,適合切割各種食材,適合家庭日常使用。 2、龍泉寶劍**的大馬士革菜刀**:兼具傳統工藝和現代設計,刀身堅韌耐用,更適合對刀具有較高要求的用戶,適合喜歡做菜的人。 3、十八子的**桑刀**:傳統工藝,刀體較重,適合較大的食材處理,但可能不太適合細膩的切割要求。 總體來說,如果你注重刀具的實用性和工藝,可以選擇十八子的大馬士革菜刀。如果你希望有更強的耐用性和傳統藝術感,則可以考慮龍泉寶劍的大馬士革菜刀。對于重型加工,桑刀則更合適。最終選擇需要結合你個人使用習慣。
菜刀是什么垃圾分類
菜刀屬于金屬類垃圾,它在許多城市的垃圾分類中會被歸類為可回收物品。在處理時,請注意刀刃部分,建議將其包裹,以免劃傷他人。在不同地區,垃圾分類標準可能有所差異,最好參考當地的垃圾分類規定。
菜刀有南北之分嗎?
菜刀確實有南北之分,主要體現在設計和用途上。首先,南方刀具通常較輕,刀鋒更薄,適合快速切割vegetables和肉類,使用時更為靈活。其次,北方刀具相對較重,刀身寬大,適合剁切,尤其是在制作餃子和面食時,力度和穩定性更好。此外,南方刀更注重刀柄的設計,便于長時間使用而不感到疲勞,而北方刀則強調刀頭的耐用性。選擇時可以根據自己的習慣和使用場景來決定。
傳統鍛打菜刀耐用嗎?
傳統鍛打菜刀一般比較耐用,原因如下: 1、材質:傳統鍛打菜刀通常采用高質量的碳鋼或不銹鋼,能夠提供很好的耐磨性能。 2、工藝:鍛打工藝使得刀身更為堅固,分子結構更均勻,不易變形。 3、保養:在合理使用及定期保養的情況下,鍛打菜刀的使用壽命會非常長。 因此,如果你尋找一把耐用的菜刀,傳統鍛打菜刀是個不錯的選擇。不過,使用后記得及時清洗和干燥,以延長刀具的壽命。

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