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春華

有的，北京那邊的京刀多是元尾菜刀，南面長的桑刀比較流行！

2017-04-24

浩丹

基本上沒有南北地域之分的好像是，國內(nèi)很多地方都有當(dāng)?shù)乇容^知名口碑比較好的刀具的。就拿湖南來說，湖南這邊有兩個(gè)知名度和口碑好的菜刀品牌。長沙撈刀河和雙峰國藩聾啞炮彈鋼菜刀，撈刀河知名度高興，但是國藩聾啞刀相對來說質(zhì)量口碑更好些，很多菜市場賣雞魚的、飯店廚師專門找來使用?？粗诤诘牟黄鹧?，用起來就知道鋒利好用了。

2017-09-17

小人物_9198

家居設(shè)計(jì)里,色彩搭配是非常重要的一環(huán)。

菜刀不分南北，每個(gè)地區(qū)有每個(gè)地區(qū)的用刀特點(diǎn)，而且家用菜刀無論從功能上還是外觀上基本都差不多。如果要區(qū)分的話，目前國內(nèi)市場以陽江的不銹鋼菜刀和傳統(tǒng)的老式菜刀為主。一般超市商超基本都是不銹鋼刀，很難見到老菜刀的身影了。其實(shí)在不銹鋼刀面世前，全國各地都有很多非常不錯(cuò)的菜刀牌子，例如：湖南雙峰縣曾國藩故鄉(xiāng)的湖南國藩聾啞刀廠的國藩炮彈鋼菜刀在湖南地區(qū)很出名這種老手工菜刀真的好用，還有北京的王麻子四川的樂山李等等。很多地方名刀，要說好用耐用實(shí)用還是老菜刀好用，缺點(diǎn)就是粗糙造型丑易起銹點(diǎn)沒有不銹鋼刀美觀大氣，現(xiàn)在很多年輕人不喜歡。

2017-04-21

Nina

菜刀確實(shí)有南北之分，主要體現(xiàn)在設(shè)計(jì)和用途上。首先，南方刀具通常較輕，刀鋒更薄，適合快速切割vegetables和肉類，使用時(shí)更為靈活。其次，北方刀具相對較重，刀身寬大，適合剁切，尤其是在制作餃子和面食時(shí)，力度和穩(wěn)定性更好。此外，南方刀更注重刀柄的設(shè)計(jì)，便于長時(shí)間使用而不感到疲勞，而北方刀則強(qiáng)調(diào)刀頭的耐用性。選擇時(shí)可以根據(jù)自己的習(xí)慣和使用場景來決定。

2024-08-01

迎鳳

中式菜刀種類多了有圓頭方頭圓尾方尾兩頭尖兩頭元片切砍都不同

2017-04-23

亞娟

假如要分那就不只是南北咯，因?yàn)樵诓煌牡赜蛴玫斗绞讲灰?，菜刀的樣式就不一，就算在一個(gè)地級市都有菜刀不一樣的用法

2017-04-22

olivia_a

趣味個(gè)性化兒童房設(shè)計(jì)愛好者

東邊菜刀，方正，上海張小泉
南邊菜刀，薄大，廣州雙獅
西邊菜刀，厚背薄膛，重慶鄧家
北邊菜刀，圓頭圓柄，北京王麻子

2017-04-21

雨霖鈴_2749

擅長婚房軟裝搭配和采購

我感覺是沒有的吧，有品牌之分

2017-04-18

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