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本著節儉的原則，很多家庭一雙筷子用幾年，直到用爛了才會換。然而，這種盲目的節約做法并不可取，超期使用的筷子隱藏著巨大的健康隱患。 專家表示，一般筷子使用3~6個月后就需要更換。超過半年的筷子由于長期用水洗滌，且被放置在**，沒有陽光的櫥柜里，其含水量會特別高，很容易成為細菌生長的溫床，滋生各種霉菌，如黃色葡萄菌、大腸桿菌等，輕者可能導致感染性腹瀉、嘔吐等消化系統疾病。嚴重發霉的筷子則會滋生“黃曲霉素”，可致人患上肝癌! 因此，筷子最好是3個月換一次，最多不超過6個月，如果你們家筷子的使用年限已經超過了半年，趕緊扔了吧! 這樣的筷子也要扔掉 是不是說筷子沒有用到6個月就一定能繼續使用呢?當然不是，有的筷子雖然使用沒超期，但是一樣病菌很多，若你家筷子有這些情況，那么也該扔掉了： 有酸臭味：使用筷子之前可以聞一聞筷子的味道，如果有明顯的酸臭味，則說明筷子已經受到污染或已過期。 變色：細菌的長期堆積是導致筷子發生顏色變化的主要原因，若發現家里的筷子與剛購買時的顏色明顯不同，則說明筷子上可能已經堆積了大量的細菌，應立即更換，以防被病菌感染。 出現霉斑：霉斑就是大量霉菌集聚而形成的，筷子上出現霉斑還留著用就是作死。 如何給筷子消毒? 筷子本身可以滋生病菌，也可以為其它疾病病菌搭建傳播的橋梁，那么，日常生活中該怎么給筷子進行消毒? 給筷子消毒?意思是需要買一個消毒碗柜咯?其實不用這么麻煩，一鍋沸水就可以達到理想的消毒效果。每周將筷子放入沸水中煮30分鐘左右，就可以消滅筷子上的大多數細菌，再將筷子放置在空氣中晾曬干燥再使用會**降低人體通過筷子感染疾病的幾率。 木筷、竹筷、塑料筷、金屬筷……哪個好? 最佳選擇——竹筷 竹筷是所有筷子材質中最好的，質量好的竹筷無毒無害，而且環保，遇高溫也不會變形，性價比最高。 次選——木筷 本色或原木色的木筷與竹筷有著一樣的優點，安全而環保，但是最好不要買經過各種加工的木筷，雖然加工后的筷子精美，但是它上面的烤漆或者其它不明的物質可能對人體產生危害。 不建議用——金屬筷 市面上的金屬塊大多數是不銹鋼或者銀的，再土豪點的就是金的，金屬的導熱性很強，若飯菜很熱，可能會燙傷你的嘴巴。 拒絕使用——塑料筷、彩漆筷、一次性筷子 塑料筷子的耐熱性很差，遇到過熱的食物可能導致筷子變形，還容易產對身體有害的化學物質;彩漆筷的外形很漂亮，而且五顏六色的，但是千萬別被它的“美貌”所迷惑，它身上的涂料含有鉛以及有機溶劑苯等重金屬物質，存在很大的健康隱患;一次性筷子很方便，但是其在生產過程中經歷了熏硫磺、石蠟、雙氧水等多種化學藥品的加工，使用一次性的筷子就是在間接大量食入這些化學原料。 小細節不注意終將釀成大禍，所以大家趕緊看看自家的筷子是不是達標吧!該扔的扔，該換的換!拒絕“病從口入”，從消除筷子的健康隱患做起!

1、 筷子刮痕、磨損 。為了延長使用壽命，生產廠家一般會在竹、木筷子表面刷上一層食用漆——生漆，使筷子不易被細菌附著。但使用時間長了，表面的生漆會脫落或破損，從而微生物就容易殘留、滋生。因此，一旦筷子有刮痕、磨損或變形，要及時更換。

2、筷子變色、霉變 。現在家用一般都是竹、木筷子，在日復一日使用、洗滌磨搓中，會出現自然磨損。表面凹槽處會“藏污納垢”，若清洗保存不當，就容易生長繁殖細菌、病菌。如存留金黃色葡萄球菌、大腸桿菌等，抵抗力弱的人使用后可能導致感染性腹瀉和嘔吐；幽門螺旋桿菌最容易從筷子上傳播，引起胃腸炎；嚴重的還會產生黃曲霉素，對人及動物肝臟有破壞作用。

3、 筷子異味。如果筷子看上去很潮濕，或者聞起來有明顯的酸味，都是受污染或過期的標志，建議馬上更換。

據檢測，使用半年的木質或竹制筷子表皮脫落，有明顯的小縫隙，且縫隙里有黃色殘留物；使用1年的筷子不僅表面變色且溝壑縱橫，凹陷處還有許多油污和微生物，已經無法徹底清除干凈；而用過3年的筷子則可以說是面目全非，表面長滿了菌落。所以，使用時間越長，筷子上檢出的菌落總數越高。即便是認真清洗和定期消毒，也難以阻止“長期服役使用”的筷子上致病微生物的滋生。因此，建議木質或竹制筷子半年就要更換一次。

正確的洗筷子方式：

1、 即便是家庭使用的筷子，也最好做到專人專用。

2、 清洗的時候，一雙雙分開仔細清洗。

3、準備一塊專用的擦筷子布，每次清洗后將筷子擦拭干凈，然后放在碗架上散開，晾干。

4、最后，要記得把筷子頭朝上放進豎立放置的筷籠中。筷籠要存放在通風干燥的地方，以防霉菌污染。