雞蛋（不帶殼）100克 綿糖50克（不要用砂糖，不好操作） 蛋糕油5克（在市場上買添加劑的地方都有買，也叫SP） 面粉200克（不要買做面條的粉，要低筋粉，這樣做出來的蛋糕不至于太干） 色拉油20克 牛奶20克（也可以用水，但牛奶比較香） 蜂蜜適量（可有可無） 步驟： 1） 把雞蛋和糖放在容器里，用手用攪蛋器攪拌到糖充分融化。 2） 把蛋糕油放進去，繼續攪拌到液體成三倍量。（這個要花點力氣和時間，最好讓男生幫忙吧。不要氣奈，一定可以的。 3） 把面粉加進去繼續攪拌到一倍量。（加了面粉后，液體會馬上回落到原來的量，不要擔心，這個是正常的。只要繼續就可以達到一倍量了。） 4） 把水和蜂蜜的混合物慢慢的放進去，邊放邊慢慢的攪拌。 5）把油慢慢的邊攪拌邊放進去，攪均勻就可以了，不要多攪，否則烤出來的蛋糕會出現油在底部，而上面卻很干。 6） 可以裝模具了，選擇你喜歡的形狀，而且可以入微波爐的就可以，在模俱里面墊上一層錫紙（錫紙在大超市可以買到，注意要把四周也墊好。裝的時候不要裝太滿，裝6分滿就可以了，否則烤的時候就會發太大而爆開了，那樣形狀就不好看了。） 7） 可以烤了，烤的溫度和時間可以參考你所用的微波爐的溫度。在這里說不清楚的。（看是否烤好有個小技巧：把手在蛋糕面上輕輕摁一下，如果馬上彈起來，恢復平坦就表示熟了。
2015-03-03
微波爐蛋糕制作簡單方便，以下是一個快速又美味的微波爐蛋糕做法：
1. 材料準備：
- 低筋面粉 30克
- 雞蛋 1個
- 牛奶 30毫升
- 食用油 15毫升
- 糖 20克
- 香草精（可選）少許
- 泡打粉 1克（如果沒有，不用也可以）
2. 混合材料：
- 在一個大碗中，先打入雞蛋，加入糖，攪拌均勻。
- 然后加入牛奶和食用油，繼續攪拌。
- 過篩低筋面粉和泡打粉，輕輕攪拌至無干粉狀態，避免過度攪拌。
- 如果喜歡，可以加幾滴香草精。
3. 選擇容器：
- 將混合好的蛋糕糊倒入耐微波的杯子或小碗中，填滿的量約為2/3。
4. 微波加熱：
- 選擇中高火，微波加熱約1分鐘。根據微波爐的功率，可能需要調整時間，蛋糕表面彈性即可。
5. 完成與裝飾：
- 取出后稍微冷卻，可以撒上糖粉或倒入一些蜂蜜、巧克力醬裝飾。
注意：
- 每個微波爐功率不同，初次制作時可根據情況調整加熱時間。
- 不建議一次做太多，以免烤不透。
嘗試一下吧，微波爐蛋糕簡直方便又好吃！
2024-07-27
世事無常_6136
