烘焙器具中的烤箱可以按照不同的標準進行分類，主要包括以下幾種：
1、按加熱方式分類：
- 常規(guī)烤箱：采用上下加熱管進行加熱，適合一般的烘焙需求。
- 風扇烤箱：配備風扇，可實現均勻加熱，減少溫差，適合大批量烘焙。
- 蒸汽烤箱：可以產生蒸汽，適合烘焙蛋糕等需要保濕的食品。
2、按容量分類：
- 小型烤箱：適合家庭日常使用，占地小，適合少量烘焙。
- 中型烤箱：適合家庭聚會或想嘗試多種食物的用戶。
- 大型烤箱：用于商業(yè)烘焙，能同時烘烤多盤食物。
3、按功能分類：
- 基本烤箱：僅提供烘焙功能，簡單易用。
- 多功能烤箱：不僅可以烘焙，還能蒸、燒烤等，適合追求多樣化的用戶。
4、按使用場景分類：
- 家用烤箱：設計簡約，更適合家庭烘焙。
- 商用烤箱：功能強大，適合面包店、咖啡店等商業(yè)場所使用。
了解這些分類后，可以根據自己的需求選擇合適的烤箱進行烘焙。
