使用酸奶機制作酸奶的步驟如下：
1. **準備材料**：選擇合適的牛奶（全脂或低脂皆可）和酸奶菌種（可以直接使用市售的酸奶作為菌種）。
2. **消毒**：將酸奶機、奶瓶等器具用熱水徹底清洗消毒，確保無細菌殘留。
3. **加熱牛奶**：將牛奶倒入酸奶機中，選擇加熱功能，將其加熱到約80℃，保持5-10分鐘后降溫至37-42℃。
4. **添加菌種**：在牛奶溫度適中時，加入事先準備好的酸奶菌種，攪拌均勻。
5. **發酵**：關上酸奶機的蓋子，選擇合適的發酵時間，通常為6-12小時，具體時間可根據個人口味進行調整。
6. **冷藏**：發酵完成后，將酸奶倒入干凈的容器中，放入冰箱冷藏，冷藏2小時后口感更佳。
7. **享用**：酸奶制作完成后，可以根據個人喜好加入蜂蜜、水果等調味，享用健康美味的酸奶。
注意事項：
- 保持器具清潔，避免污染。
- 發酵期間，盡量避免打開酸奶機的蓋子，以維持穩定的溫度和濕度。
