我知道哦!~我家上周剛做了一次,不會很難啊,后來我表姐教了我一個方法呢!現在共享給你吧!~我使用的是小熊SNJ-5091成功制作納豆的:將黃豆充分洗凈后,加入3倍量的水浸泡一夜后,倒掉水放進高壓鍋內蒸到大豆用手捏碎的程度,大約45分鐘。如沒有高壓鍋,為了保持大豆的原汁原味,最好是蒸,一般需要蒸3小時以上。放入納豆菌(溫度最好38-45℃,溫度太高會殺死納豆菌),迅速攪拌均勻,放入納豆專用容器中。要蓋好蓋子,選擇機器的納豆功能。發酵16小時即可。然后放在冰箱內低溫保存數小時后,做好的納豆無論是外觀還是口感都會更好。自己動手做起來很快的,可以不用到外面買了。 外面的也不怎么干凈。也不好吃,自己做的口感不錯哦,很美味,不相信的話,你自己可以試試!
2015-04-08
酸奶機是可以用來制作納豆的。制作方法如下:
1. 準備材料:黃豆(大豆)500克、納豆菌(可以在網上或藥店購買)適量。
2. 將黃豆提前浸泡:把黃豆放入清水中浸泡8小時以上,最好過夜,直到黃豆變軟。
3. 煮豆:把浸泡好的黃豆放入鍋中,加水煮熟,直到豆子變軟,但要注意不要煮爛。
4. 冷卻:煮好的黃豆需稍微冷卻,溫度控制在40-45攝氏度。
5. 加入納豆菌:將適量的納豆菌均勻撒在冷卻的黃豆上,攪拌均勻。納豆菌的用量一般為1克納豆菌對500克黃豆。
6. 放入酸奶機:將混合好的黃豆放入酸奶機中,設置溫度保持在40-45攝氏度,發酵時間一般需要24小時。
7. 冷藏保存:發酵完成后,將納豆取出,放入冰箱冷藏保存,通常可以保存1周。
這樣就可以制作出美味的納豆啦!
2024-08-04