冰淇淋機的話 在某寶上面也有賣 但是冰淇淋機的性能什么的 肯定是不會很好的哦
如果想要開冰淇淋店沒有經驗的話 建議可以選擇加盟的 這樣從店面設計 技術培訓以及設備、原料加盟總部都會提供給你的
2017-04-21
這貨實際上是一個高級攪拌機。香蕉冰淇淋最容易做,把香蕉去皮切塊,冷凍,然后機器開機,放入冷凍的香蕉,機器攪拌凝固,出來的就是香蕉冰淇淋。其他水果略微復雜點,從冰箱拿出來需要先解凍幾分鐘,但基本做法一樣。當然也可以多種水果混合做。轉自:李笑來
以上內容來自:http://www.knewone.com
具體想了解,可以看看這里的評測哦 knewone-Yonanas Fruit Ice Cream Maker
2017-04-24
問我這個問題的話……呃,你應該知道會有什么答案的。
好吧,冰激凌機這個東西呢,說起來其實并不復雜,就是“一邊凍一邊攪拌”而已。之前我曾經在沒有冰激凌機的情況下做過冰激凌,其實也很簡單,把攪拌好的奶糊放在冰箱冷凍室里,隔30分鐘拿出來攪拌一次,攪拌個五六次而已,做出來的冰激凌也勉強可堪入口。
但實際上,“在冷凍狀態下攪拌”會讓冰激凌的口感變得順滑細膩,攪拌越充分,空氣加入越多,口感就越細膩,除此之外,再無其他。所以家用冰激凌機的唯一用途就是可以邊凍邊攪拌,順便省了你頻繁從冷凍室拿出來的功夫,基本上所有的冰激凌機都可以理解為“一個冷凍室+一個攪拌棒”。
冰激凌機冷凍室大致可以分為三種:壓縮機制冷、半導體制冷和冰桶(是不是很像車載冰箱?),其中壓縮機制冷最上等,功率大,制冷效果明顯,但缺點是價格高昂,進口的大概都在4K上下徘徊,國產的又信不太過。半導體制冷便宜,但制冷效果頗為可疑,冰桶就比較樸實,提前10小時把一個內層為液體的桶放在冰箱里,8小時之后拿出來,考桶內層結冰的液體制冷。冰桶的優點是便宜,缺點是需要提前把這東西放冰箱里,一次只能做一桶(做完一桶冰就化了)而且會占冷凍室一塊地兒。進口品牌的冰激凌機以冰桶類型的為多,大概是他們每家都有大冰箱?
說回到我自己——我的推薦是建伍廚師機的冰激凌配件……冰桶式的,600塊左右。實際用下來,最大的問題是占了冰箱冷凍室一塊地兒,至于提前放進去這個問題倒是無所謂,因為這東西夏天一直就在冷凍室里放著……我做了兩年的冰激凌,香草口味的和哈根達斯基本達到了一致水準。你看我就說有了廚師機廚房小電器就沒什么別的選擇了……
2017-04-22
我做意式手工冰激凌和雪葩,家用的話可以用客浦這個牌子,大約1600,攪拌時間在半小時到一小時就可以做好
優點,性價比高,家用完全足夠
缺點,做出來的冰激凌不夠細膩,略有顆粒感,不過應該比手攪拌要好很多了,做香草冰激凌或者雪葩還行,我做的焦糖冰激凌因為原料中有黃油,做出來黃油的顆粒感就比較強,口感沒法讓我滿意
當然我要求比較高,是拿十萬級的進口商用冰激凌機做比較的,不要受我主觀影響太大
如果偷懶,可以做巴菲,算是不需要攪拌的冰激凌,配方自己買本書看看吧
三種特點來說
巴菲制作簡單,高脂高膽固醇,不過是相對高而已,正常吃完全不用擔心
gelato低脂低膽固醇,制作在三者中最煩
雪葩無脂無膽固醇,有些含糖量略高,制作難度居中,夏天用新鮮水蜜桃打成果泥制作的雪葩乃是極品啊
2017-04-22
泰勒,除了麥當勞、肯德基在用外。還有沃德福其下的冰果彩虹也在用。挺不錯的。不過價格的話好像會有點偏貴。可以去問問冰果彩虹的客服。(他們那個的話還挺不錯的服務啊!加盟服務做的挺好的。)
2017-04-21
========家用冰淇淋機有帶制冷和不帶制冷的形式,帶制冷的更方便,效率也高,有些機子有攪拌功能,可以做多種形式的水晶冰淇淋,當然,冰桶式的價格實惠,具體哪個好,可以看看美食達人們的經驗分享:高性價比的三款家用冰淇淋機推薦
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2017-04-20
taylor,麥當勞、肯德基、宜家食品屋都在用,沒有比它更好的。
考慮到價格問題,買個二手的,自己吃到最好的還可以開一家雪糕店
其實奶漿才是最重要的,麥當勞和肯德基一樣的機器,麥當勞用維記奶漿,肯德基用雀巢奶粉,味道差別好大!
2017-04-18
當前市場上有幾款冰淇淋機頗受歡迎,下面推薦幾款值得考慮的:
1. **美的冰淇淋機**:美的的冰淇淋機操作簡單,具有多功能設置,能制作多種口味的冰淇淋,價格適中,性價比高。
2. **九陽冰淇淋機**:該品牌的冰淇淋機具有強大的冷卻能力,能夠迅速制作冰淇淋,且容器可拆洗,使用方便,非常適合家庭使用。
3. **Tefal冰淇淋機**:Tefal作為國際知名廚電品牌,其冰淇淋機外觀時尚,使用效果好,特別適合喜歡自制冰淇淋的用戶。
4. **Philips冰淇淋機**:具備個性化設置,可以根據不同的食材調整制作過程,其質量也相對較高,適合追求品質的人士。
推薦理由包括:
- 操作便利,能夠滿足不同口味需求。
- 清洗與保養方便,適合家庭使用。
- 制作速度快,能夠在短時間內享受到新鮮的冰淇淋。
在選購時,可以根據個人需求、預算及使用頻率進行選擇。建議在購買前查看用戶評價,以確保能得到更好的使用體驗。
2024-07-29