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電飯煲做蛋糕，為什么不蓬松，蛋糕底部都糊了，但是感覺上邊和中間還沒有熟？
雞蛋分離的很干凈，而且蛋清也打發了。但是一點也不蓬松，跟餅一樣的厚度。
我真的做過，然后根本不熟。
2017-04-20
我昨天剛做完，還行啊，挺好吃的！
2017-04-24
哦你說的電飯煲做出蛋糕是這樣么






千萬別誤會 這不是我做的
這是隔壁妹子和她麻麻做的

據說很好吃的樣子
于是我也嘗試了一下


前方高能 非禮勿視







在此感謝爸媽沒有把我趕出家門

明明自我感覺良好
這是為什么呢！！！


天地良心
我絕對是個會做飯的好姑娘！

于是我用同樣的食材做出了好吃的大餅！！
有圖為證！！



綜上





答主還沒有得出結論……
2017-04-20
電飯煲做蛋糕不蓬松且有糊底現象，可能與以下幾點有關：

1. **配方問題**：如果面粉和液體比例不當，或者是打發蛋白不足，可能會導致蛋糕不蓬松。建議檢查配方，確保材料比例合適。

2. **攪拌方式**：攪拌時如果過度或不足都會影響蛋糕的松軟度。蛋白的打發要達到干性發泡，輕柔地與面糊混合。

3. **電飯煲溫度**：電飯煲的加熱方式與烘焙性能不同，加熱可能不均勻。如果底部溫度過高，容易導致蛋糕底部烤焦而頂部不熟，可以適當調低電飯煲的檔位，延長烹飪時間。

4. **烘烤時間**：電飯煲的烘烤時間可能不夠，建議適當延長，查看蛋糕的熟度。

5. **模具問題**：如果使用的模具不合適，也會導致熱量分布不均，影響蛋糕的上升和熟成。選擇適合電飯煲大小的模具，確保其可以均勻受熱。

總之，調整配方、攪拌方式、烹飪時間和溫度，可以幫助提升電飯煲做蛋糕的效果。
2024-07-31
我也正為此事煩惱，以為進來有方法咧，沒想到大家都有遇到這樣的情況啊~那我還是自己再研究研究先
2017-04-24
做了四次，能熟，但是不蓬松，目前根本找不到原因所在，完全不想做了
2017-04-19
相關問題
哪個牌子蛋糕最好吃，現做蛋糕有沒有更好吃呢？
蛋糕的口味因人而異，但一般來說，像慕斯蛋糕、拿破侖蛋糕、裸蛋糕等在市場上都頗受歡迎。其中，巴黎貝甜、大創、糕點之家等品牌的蛋糕在消費者中口碑較好。現做蛋糕通常更為新鮮，口感上也更佳，比如一些奶油手工蛋糕店的現烤蛋糕，往往會讓人覺得美味無比。建議可以多嘗試不同品牌和類型，找到自己最喜歡的口味！
如何用微波爐做蛋糕 微波爐做蛋糕的方法？
用微波爐做蛋糕其實非常簡單，下面是一個快速的方法： 1. 材料準備： - 2個雞蛋 - 50克糖 - 50克面粉 - 30毫升牛奶（可選） - 30克黃油（可選） - 適量香草精或可可粉（根據喜好） 2. 打蛋： 將雞蛋和糖放入大碗中，用打蛋器攪拌至變白且濃稠。 3. 加入干料： 逐步加入面粉，攪拌均勻，可以加入牛奶和融化的黃油提高口感。 4. 根據口味： 如果喜歡巧克力味，可以加入適量可可粉；如果喜歡香草味，加入香草精。攪拌均勻。 5. 倒入模具： 將混合好的蛋糕糊倒入耐熱容器中，注意不要填得太滿，留出一定空隙以便蛋糕膨脹。 6. 微波爐加熱： 設置微波爐蒸熟模式或普通模式，時間設置為1-3分鐘，具體時間根據微波爐的功率自行調整。加熱到蛋糕表面干透，用牙簽插入蛋糕中心來檢查是否熟透。 7. 出爐冷卻： 微波爐加熱完成后，取出蛋糕，放涼后即可切塊享用。 以上就是用微波爐制作蛋糕的方法，簡單又快捷，快試試吧！
烤箱做蛋糕的方法，怎么用烤箱做蛋糕？
使用烤箱做蛋糕主要有幾個步驟： 1. **準備材料**：常見的材料包括低筋面粉、雞蛋、糖、牛奶和黃油。一般以2杯面粉、1杯糖、3個雞蛋和適量牛奶和黃油為基礎。 2. **混合面糊**：將黃油和糖打發至蓬松，逐個加入雞蛋，攪拌均勻。然后篩入低筋面粉，最后加入適量牛奶，輕輕攪拌至無干粉狀態。 3. **預熱烤箱**：將烤箱預熱至160°C，確保溫度均勻。預熱是讓蛋糕烤得更加均勻的關鍵。 4. **倒入模具**：將混合好的面糊倒入提前涂抹黃油或鋪上烘焙紙的蛋糕模具中，震幾下，去除氣泡。 5. **烘烤**：放入預熱好的烤箱中，烤約30-40分鐘，具體時間根據蛋糕的大小和厚度而定。 6. **檢查熟度**：用牙簽插入蛋糕中心，如果拔出時牙簽干凈，不沾面糊，代表蛋糕熟了。 7. **冷卻與脫模**：將蛋糕取出，讓其在模具中冷卻10分鐘，然后輕輕脫模，再放在冷卻架上完全冷卻。 8. **裝飾（可選）**：冷卻后的蛋糕可以根據個人喜好進行裝飾，像是奶油、果醬、水果等。 總的來說，按照這些步驟進行，就能輕松在家用烤箱制作出美味的蛋糕了！
微波爐做蛋糕用什么容器，微波爐做蛋糕的步驟都有哪些？
微波爐做蛋糕一般推薦使用耐高溫的硅膠模具或微波爐專用的陶瓷容器。塑料容器有可能在高溫下變形或釋放有害物質，因此要避免使用。 步驟如下： 1. 準備材料：雞蛋、糖、面粉、牛奶、食用油等。 2. 在容器中打入雞蛋，加入糖，用打蛋器攪拌至糖溶解。 3. 逐漸加入牛奶與食用油，攪拌均勻。 4. 過篩面粉，輕輕拌勻，避免攪拌過度產生面筋。 5. 將混合好的蛋糕糊倒入準備好的容器，注意容器不要裝得太滿。 6. 將容器放入微波爐，選擇高火加熱約8-10分鐘，視微波爐功率而定。 7. 加熱完成后，拿出來冷卻，脫模后就可以享用。 注意事項：在加熱過程中，可以時刻觀察蛋糕的狀態，確保不會過度烤焦。
電飯鍋怎么做蛋糕好吃，電飯鍋蛋糕的制作方法有哪些？
電飯鍋蛋糕制作其實很簡單，下面是一個常見的做法： 1. 材料準備： - 低筋面粉200克 - 白糖100克 - 牛奶120毫升 - 植物油60毫升 - 雞蛋2個 - 泡打粉1小勺 - 香草精（可選） 2. 制作步驟： a. 把雞蛋和白糖放入一個大碗中，用打蛋器打發，直到糖完全溶解，蛋液變得蓬松。 b. 慢慢加入牛奶和植物油，繼續攪拌均勻。 c. 篩入低筋面粉和泡打粉，輕輕翻拌，直到面粉完全混合，注意不要過度攪拌。 d. 選擇電飯鍋，涂抹一層植物油，防止粘鍋。 e. 將面糊倒入電飯鍋中，用鏟子抹平表面。 3. 烤制： - 選擇電飯鍋的“煮飯”模式，啟動加熱；當電飯鍋跳到保溫狀態時，靜置10分鐘。 - 再次啟動“煮飯”模式，烤制15-20分鐘，直至蛋糕表面微微金黃。 4. 出鍋： - 用牙簽插入蛋糕中心，取出時無粘連物即表示烤好了，冷卻后再脫模切塊。 此外，你還可以根據自己的口味添加巧克力、西米、堅果或水果等。注意糖量可以根據個人喜好適當調整。希望你能做出美味的電飯鍋蛋糕！
用電飯煲做蛋糕好不好，電飯煲做蛋糕的方法有哪些？
用電飯煲做蛋糕是非常不錯的選擇，操作簡單，適合家庭使用。電飯煲的蒸汽和均勻加熱能夠讓蛋糕口感松軟，特別適合制作一些基礎的蛋糕。 方法一：海綿蛋糕 1. 準備材料：雞蛋4個、細砂糖100克、低筋面粉100克、黃油50克。 2. 打發雞蛋與糖，直至體積膨脹，呈現明顯的紋路。 3. 篩入低筋面粉，輕輕翻拌均勻。 4. 加入融化的黃油，繼續翻拌。 5. 將面糊倒入電飯煲內膽，選擇‘蛋糕’模式進行烘烤。 方法二：酸奶蛋糕 1. 準備材料：酸奶250克、雞蛋3個、面粉200克、糖100克、泡打粉1小勺。 2. 將酸奶與雞蛋混合均勻，加入糖攪拌。 3. 篩入面粉與泡打粉，攪拌至無干粉。 4. 倒入電飯煲內膽，選擇‘蛋糕’模式即可。 方法三：巧克力蛋糕 1. 準備材料：低筋面粉100克、可可粉30克、糖100克、雞蛋3個、牛奶50毫升、黃油50克。 2. 將雞蛋與糖打發后，加入其他材料攪拌均勻。 3. 倒入電飯煲內膽，選擇‘蛋糕’模式進行烘烤。 無論選擇哪種方法，都可以根據個人口味增添材料，如堅果、干果等，提高風味。總之，用電飯煲制作蛋糕是個方便又美味的選擇，值得嘗試！
怎么用烤箱做蛋糕，用烤箱做蛋糕步驟是怎么樣的？
用烤箱做蛋糕的步驟如下： 1. **材料準備**：準備好所需的材料，包括低筋面粉、雞蛋、糖、牛奶、黃油和奶油等。 2. **預熱烤箱**：提前將烤箱預熱至170°C，這樣可以確保蛋糕在放入烤箱后能迅速升溫。 3. **混合材料**：將雞蛋和糖放在一個大碗中，用打蛋器攪拌均勻，直至糖溶解。然后加入牛奶和融化的黃油，攪拌均勻。 4. **篩入面粉**：將低筋面粉過篩，慢慢倒入混合液中，輕輕攪拌，直至沒有干粉為止，注意不要過度攪拌。 5. **倒入模具**：將混合好的蛋糕糊倒入提前涂抹了黃油和鋪上烘焙紙的蛋糕模具中。 6. **烘烤**：將模具放入預熱好的烤箱中，烘烤約30-40分鐘，直到蛋糕表面金黃，用牙簽插入蛋糕中，如果拔出時干凈無粘連即可。 7. **冷卻**：取出蛋糕后，在模具中放涼10分鐘，然后再取出模具徹底冷卻。 8. **裝飾（可選）**：待蛋糕完全冷卻后，可以根據個人喜好進行裝飾，如抹上奶油、撒上水果等。 這樣就完成了一個簡單美味的蛋糕，歡迎嘗試！
蛋糕展示柜價格是多少？蛋糕展示柜有哪些牌子好用點？
蛋糕展示柜的價格一般在幾千元到幾萬元不等。具體價格受品牌、尺寸、功能、材質等因素影響。例如，小型的蛋糕展示柜可能在3000元左右，而大型、高檔的款式可能會超過20000元。 關于品牌，常用的蛋糕展示柜品牌有： 1. 美的：性價比高，功能齊全，很受歡迎。 2. 志高：專注于冷藏設備，質量可靠。 3. 海爾：大品牌，售后服務好，適合商用。 4. 康佳：不僅造型美觀，性能也不錯。 5. 立升：專業制冷，適合各類蛋糕展示。 在選擇時，建議考慮自身的使用需求、店鋪空間及預算，選擇適合的產品。

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