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裕博

mark

2017-04-25

佳娜

價錢適中，質量不錯，網上有很多，我買的是喜之焙，紙托、紙杯、防油紙都是喜之焙，做了幾款蛋糕，還不錯

2017-04-23

hubobobo

擅長陽臺窗、移門衣柜等非標定制品

哈哈哈終于只剩一門了咯咯咯所以我開開心心來回答一發吧~自己也是新手，知道也不太多><~~不要嫌棄。開始咯~~

謝謝大家點贊！啊！竟然都兩位數個贊了！感恩=???? ( ?? ??)
20161110更新一張總覽圖吧～還有剛剛做完的餅干單
這個答案很早之前寫的感覺已經有很多可以更新的東西辣

一、烘焙工具
1.隔熱手套。很便宜，方便+安全很多。家里本來就有，不造多少錢。應該很便宜。
2.打蛋器。這個，這個，一定不要貪圖便宜+好看……答主當時花了9塊錢買了個微型的，如圖：然后發現買了跟沒買一樣。。雞蛋的話只能打1-2個，黃油要想打發就完全不可能了（但做曲奇什么的需要把黃油打發！），用了不到十分鐘吧，兩節電池了GG了。TUT。所以推薦買了一個7變檔的那種，也沒多少錢，MS30左右。好得多。
3.電子秤。這個很有用喔。因為網上很多教程都是告訴你弄多少g的，這個5g那個135g如果沒有一個克稱那很難找對配比。電子稱能大大提高烹飪成功率。我在某寶買的~防被和諧，一律貼圖，聰明的題主搜索店名/關鍵詞就一定可以找到啦~
4.錫紙。防濺油，使易于清理~糊上一層錫紙烤出的食物也不會那么干~
5.烤盤。（金屬篦子已經大烤盤買烤箱的時候已經送了吧？）這個烤盤是用來做焗飯什么的，我膽小><雖然瓷碗據說安全，但還是覺得烤箱專用的比較好，因為，安全！！看好大小哦~P.S.我這個很小很小~感覺不到15cm。。是一人的量~
6.裱花嘴套裝。如果你想要做曲奇的話，就可以買~~那樣子比較省力~直接擠出來就好（但其實答主我發現自己很難擠動。。我也不知道為啥TUT不知是原料有問題還是裱花袋口太小~不知其他人有沒有遇到這種情況，以及希望大家告訴我為啥呀~
這是沒用裱花嘴&用裱花嘴的曲奇（233我自己也覺得做的丑><~~）二、原料
1.做曲奇
（1）進口威仕高無鹽黃油塊。我看網上基本上是被這個牌子壟斷了的，沒試過其他，這個感覺還不錯。因為黃油易壞易化，所以建議選擇你們那個城市的店~保證質量。貼出我的，題主可以參考價格+樣子。
（2）新良低筋面粉。
（3）美玫低筋面粉。兩種低筋面粉還沒有吃出差別><~第二個正好趕上店里有活動，所以正常價應該還差不多是4塊錢/500g
（4）佰草匯抹茶粉&可可粉。百變曲奇~=A=~~
2.做披薩
（1）披薩胚。簡直福利！！有了它自己省了好多事兒！要不要買很多種面啊粉啊和在一起才可以做出來。
（2）馬蘇里拉芝士碎。又是一個比較大神的品牌，一查都是它。碎的很好用，不用自己切，撒在哪兒哪里就有奶酪~~
（3）肉類等食材。我都是直接在周邊的大超市買，因為很普遍，在超市買也放心。
最后放兩張成品圖。做的一般，還需努力~捂臉跑走~

18張

2017-04-21

文軍

【省錢廚房廠家直銷平臺】

跟上面回答提到的幾家店不太一樣比較實惠沒有那么文藝范。
他家的烘焙工具包裝和小物件什么的都炒雞便宜而且東西比較全。全場買6樣商品并且滿9.9就包郵。質量肯定是不能跟展藝等大品牌相比畢竟業余烘焙愛好者烘焙又是個大坑能省則省～
上兩張圖隨意感受下。

不過食材之類還是推薦巧廚等大店鋪～

2017-04-18

靜靜

好多東西都在香雪家烘焙店買的，有實體店，東西還是比較有保障的，價格也算公道，她家的東西不算很多，還經常缺貨，有日本的模具賣。她家的淘寶的店鋪看著也很舒服
像細砂糖、植物油、黃油、牛奶、打蛋器、料理盆等超市有的，就基本都在超市買，畢竟品質還是有保障的，奶油、奶油奶酪、抹茶、模具等這些在非一線城市比較難買到的就選擇網購，畢竟是吃進口的，進高溫烤箱的，最好選好一點的，模具三能的就不錯了，預算高的可以找代購買更好的。
太便宜的材料和工具要進行分辨，多看幾家店鋪，多去超市看看產品的價格，自己做個表格，大致就可以知道材料的價格在哪個區間了。

2017-04-24

風飛揚

擅長板材板件工藝和采購

答案最多的兩個都說的差不多了，推薦的也都看過，除了美食美學覺得很不錯之外，還有兩家不妨看看，不是自營品牌的，東西都蠻全的。烘焙工具的品質蠻重要的，這兩家品質好外，價格也算低的。
烘焙美食養生館。
藍莓和抹茶海淘西點鋪。
碰到團購的時候。價格還是蠻優惠的。

2017-04-23

煥香

我最近是看到一家新店，賣烘焙的，不過是陶瓷的，類似藍蓮花吧，但是價格實惠很多，有些做活動打折還包郵,買過，質量還不錯，推薦給大家
首頁-Grimm town-淘寶網

2017-04-23

林希

看問題應該是烘焙新手呢，那么就從烘焙基礎到進階開始推薦。會以江浙滬的店家為主，畢竟我江浙滬大包郵區，運費上能省下不少。
啰嗦幾句，淘寶上原料價錢基本上不會差太多。所以品質其實更為關鍵。當然也會搜索到有些特別便宜的原料，這時候要特別小心，比如某品牌的淡奶油，有些商家會把原有的保質期日期擦掉噴上最近的日期。選擇靠譜的店家就相當要緊。如果本身是烘焙圈內人就再好不過了，圈子里口碑就是一切，基本上不會為了蠅頭小利砸自己名聲的牌子。
1、首頁-Bakrs 貝殼烘焙
貝殼家以基礎烘焙材料和工具為主，常用的基本都能找到。質量都不錯。私下老板也有在研制各種烘焙配方。以前他家出過一款紅棗粉，新鮮紅棗烘干打碎的，用老板給的配方做餅干吃確實挺好吃的。記得以前收到過他家的小卡片，說老板兩夫妻是復旦畢業的，因為愛好烘焙選擇自主創業。
2、首頁-兔子de烘焙雜貨鋪
以烘焙原料和自有品牌的工具為主，還有部分外貿原單。工具質量還行，種類挺多的。原料會比小店貴一點點。這家店是靠八卦兔的推廣紅起來的，但兔子表示自己也不是老板，只是在店里兼職。兔子前幾年發方子什么的相當勤快，新手可以看她的博客學習哦八卦兔JadeCw_新浪博客。兔子自己玩烘焙還不夠，把自己老公熊貓拉上一起拍視頻。熊貓做蛋糕的視頻挺適合烘焙菜鳥學習的。
3、首頁-美食美學烘焙店
產品線和兔子家類似。烘焙原料。自有品牌工具。外貿原單。相比于兔子家。這家店自有品牌做的更為專業。記得黃磊老師以前在微博上po過自己做甜點的照片。用的硅膠墊是這家的。這家店頁面清爽舒心。還有一些市面上比較不常見的工具。比如派石。店里有公益食譜。總體來說是一家比較專注的店鋪。
4、首頁-彩味之行
工具為主。這家店是后來火起來的，初期有很多烘焙大V都在幫忙推廣。微博上曬單的人挺多，但自己沒買過，不評價。
5、首頁-一夫食堂日本烘培
日本直購烘焙工具為主。一夫家應該算是淘寶上做烘焙工具代購的鼻祖了。入了烘焙坑的同學，都最終會走上用進口工具的不歸路。在前些年選擇不多的年代里，在他家看啥啥都好，什么都想買，各種都是心頭好。不過后來自己去了一趟東京的制果道具街，就對國內的淘寶店都放下了執念。因為可選的實在是太多了！國內比較紅的那些牌子，比如貝印、cakeland，也只不過是家庭主婦最常用的普通品牌。不過，去不到日本的同學，還是可以考慮淘寶代購，不少日本產的工具都還是挺好用的，細節質量也更好。
6、首頁-吉祥 de cafe-淘寶網
日本產原料，如抹茶、鹽漬櫻花。日本的抹茶是國內遠遠都趕不上的。有適合飲用的，也有適合做甜點的。做甜點的里面還有分適合烘烤的和適合做冷制點心的。所以就一個品牌的抹茶，會有很多個子系列。在這家店里面可以買到不少種類的抹茶。在這家店還經常能看到日本制的小物、小零食，價錢都還比較公道的
7、首頁-夏朵和甜烘焙材料專門店
WILTON等進口品牌的烘焙工具為主，也有少量原料、耗材等。知名烘焙工具品牌如PME，WILTON的國內代理商。裱花嘴、進口色素、裱花工具套裝、工具箱，通通收一套。恭喜你終于進入了專業烘焙圈的大門！這家還有老師還有在開設wilton裱花和翻糖的課程，適合想提升蛋糕裝飾手藝的朋友。
暫時想到這么多。有新發現再來補充。

2017-04-21

曉艷

自己動手烘焙吧，那是一件非常愜意的事情，每一個步驟都傾注自己的心血，看著自己的烘焙慢慢成熟起來，滿滿都是幸福感和成就感~~http://ai.taobao.com/album/detail.htm?preview=true&albumId=31937&pid=mm_11125958_9552292_38082035

2017-04-21

lily_4380

櫥柜、木門等非標品選購達人

真不好推薦。我主要做馬卡龍。杏仁粉是海淘的美國大杏仁。實在來不及淘寶全球購也是有的。其他糖類雞蛋都是超市菜市場買的。黃油奶油芝士類超市有我會在超市買。超市沒有我是去我們當地一個專賣食材的市場買。主要是新鮮。能買包裝絕對不買分裝。
模具我用三能的，喜之焙用著也不錯。模具買品牌，就醬。
廚師機和粉碎機我倒是用國產的，挺便宜那種。
我沒有打蛋機，直接廚師機的。
包裝還有一些小材料我主要淘寶搜索那種廠家直銷的。天貓超市我也買過。
其實淘寶上主要供貨商就那么幾家，你多看看多查查就懂了，那些店面裝潢挺好看的價格都貴，有些店沒啥裝修但性價比高。
淘寶店貨源無非一個是海淘代購，一個是國內經銷商提供。真假挺難看出來的。保質期什么的就更看不懂了。
反正是入嘴的東西，你多注意點就是了。

2017-04-21

樂樂

實體店實在是不好推薦，簡單的推薦一下我經常買東西的淘寶店吧。

首先，我不是烘焙小達人，我就是個半年沒做過蛋糕的烘焙愛好者。所以我推薦的這些店鋪如果有神馬不怎么精確的地方，題主也嫑介意。

首先是這家：

首頁-飛雪無霜的美味烘焙坊

這家店是剛剛接觸烘焙的時候朋友極力推薦的一家店，價格實惠，適合初級愛好者。

其次是這家：

首頁-NaNa的香香鋪烘焙/diy/蛋糕/西餐料理

之前沒事兒就愛在這家逛，然后購物車就會被我堆的滿滿當當。題主要小心，你買了烤箱之后會發現，你會根本停不下來的買好多好多好多東西。烘焙真的是個大坑，想好了再往里跳。

然后再給你推薦一家模具店：

首頁-迷路の烘焙坊

這家的模具質量不錯，起碼沒有任何的異味。

另外一家很不錯的店：

首頁-兔子de烘焙雜貨鋪

忘記在哪里看到過一句話，“玩兒烘焙不知道兔子家就不叫真正的玩兒烘焙”，也足以說明這家有多棒了~不過我沒在他家買過。嘎。

不可錯過的店：

首頁-美食美學烘焙店

嗯，這家為什么不能錯過呢，因為他家的東西比較新奇，很多進口食材，而且各種小物件兒都萌萌噠。欸感覺要跑題了。

最后一家：

首頁-彩味之行

很多人都強烈推薦的一家店，也是性價比高，質量好。并且，口碑十分好。

暫時先寫這么多，其他的店類似巧廚啊我愛廚房之類的就不寫了，看到有小伙伴已經寫過了。再就是，畢竟我已經好久不做蛋糕了，推薦的這些不造符不符合你的口味啊。不做蛋糕的原因就不提了，只希望這些可以幫到你。

最后再說一次：題主，一入烘焙深似海，祝你成功。么么噠。

2017-04-21

Leon_6925

擅長軟裝搭配和室內照片設計

烘焙原料：(老店銷量烘焙排名前幾原料挺齊全的價格也便宜吧)
巧廚食品專營店
我愛廚房DIY

烘焙器具：(碗盆在我看來都是挺舒服的價格不便宜 )
朵頤家居
藍蓮花家居
彩味之行 (主賣烘焙器具蛋糕模什么之類的)

你可以在淘寶搜下店鋪關鍵詞烘焙
暫時我的淘寶就收藏了這些店鋪都挺不錯的
希望有幫助 ~

2017-04-21

文龍

一直在首頁-鳥兒妙廚家買。最主要的原因是因為他家實體店就在我們小區，下個樓就能去提。作為一個買東西丟三拉四的人，烘焙做到一半去買材料是常有的事。這種唾手可得的感覺，太讓人想炫耀了。。話說回來，他家東西挺全的，個人覺得很不錯。

2017-04-20

彩艷

挑選烘焙工具，就個人來說，要認清的是“無品質，不烘焙”這個本質，國內較為知名的正規品牌有三能（屋諾）、展藝、正的、喜之焙，質量方面也是三能（屋諾）>展藝>正的、喜之焙，不同品牌的模具導熱會有細微差別，我就曾經試過用喜之焙的28*28金色方形烤盤，做蛋糕卷，不盡人意，最終還是咬咬牙買回三能的金盤。烘焙最初入門可以以價格為先決因素考慮工具的購買標準，不過當進入進階和興趣激發的階段，二等甚至三等的工具，就無法滿足你烘焙美感的需求，因為烘焙不僅僅是享受成品，更是享受過程。

烘焙到不僅限于硬模的階段，就需要用到硅膠模，建議買樂葵，樂葵是西班牙高純度鉑金硅膠，你會發現硅膠模脫模容易、清洗也比較方便。最重要的是不要盲目高價購買，有時候懂需要懂得耐心等待，樂葵肯定不會辜負你的等待，會不定時有些模具打折，適逢雙十一這種促銷大節，那優惠程度就越高了，我是在樂葵一次促銷活動中買了98兩個4寸瓦林模和98一個8寸瓦林模。曾經也試過公司出去其他烘焙體驗店制作棒棒糖蛋糕，當時用的估計是十來二十塊錢的硅膠模具，烘焙成品膠味濃厚導致公司同事都反饋差評。

接下來是一些外單的烘焙工具店，這個樓上也有說到，像彩味之行、兔子de烘焙雜貨鋪都不錯，后者價格相對較低，有更好的是，兩個都有自己的新浪博客，會不定期更新一些新烘焙作品做法，值得學習。

說到原材料的話，如果日常生活能買到的，例如牛奶、雞蛋、玉米淀粉、細砂糖這些，可以直接在商場購買，以新鮮為衡量標準。需要到網上購買的主要是奶油奶酪、黃油、淡奶油、色拉油、高（低）筋小麥粉等，凍品（奶油奶酪、黃油、淡奶油）以同城店鋪購買為主，一般能上午發貨、下午（晚上）收到，或者下午發貨，第二天收到的為最優，挑選的標準就是選擇同城-銷量排序，一般同種原材料，對比銷量較多的前幾家店鋪，就知道個大概價位了；非凍品自然就可以在所選擇的店鋪購買，因為有一定金額包郵的規定。

其實總體來講，原材料的價格不會相差太遠，比如總統黃油22-28之間，卡夫菲力奶油奶酪25-28之間，色拉油11.8-13.8之間，美玫低筋面粉15.8-19.8之間。

其實也可以嘗試在同城銷量的多的幾家店鋪，都買來試試，不同店鋪的凍品包裝和保溫、整體購買東西的外包裝、發貨速度等都有差異，購買多了自然而然就能比對出來究竟哪家比較好

2017-04-20

枝之

我自己本身是做西點的，我的建議是你找當地的批發部購買材料，因為烘培很多材料都是需要冷凍或者冷藏保存的，面粉，酵母或者可樂粉還有模具什么的這些類似這樣的常溫干燥物品可以寄，但是淡奶，塔皮，乳酪這些的就需要冷藏了，實在要在網上買也盡量選擇離你近的地方，同城快遞當天就可以收到，因為就算郵寄有泡沫箱加冰袋也只能維持那么久，時間太長冰袋化了材料就會壞的

2017-04-20

艷敏

非江浙滬的郵費會很貴。。。不要想一次買全！一入烘焙深似海一個包裹加冰袋會很沉女孩自己搬不動。
我都是搜當地實體店的網店，根據需要少量多次購入。
即【實體店淘寶特價商品+實體店會員活動商品】的組合。就是去當地實體店之前先在淘寶下個單，到了店里再挑幾個，與淘寶單一起付款。這樣之前淘寶下單的也已經裝好袋子了，不需要自己單個拿。也不需要郵費。

一些經驗教訓：
1.淡奶油這種坑跌貨，用處少，可替代，除非練裱花否則一升的根本用不完，7天就壞了。血淚的教訓告訴你沒事不要手賤買大包裝淡奶油。
2.黃油消耗大。而且一般網店比實體便宜好多，可以一次多屯點，以黃油為主下一個單。
3.盡量不要買分裝。原裝保質期長，安全衛生。
4.38升烤箱還是會有溫度不均的問題，模具不要買厚的，不要覺得厚的質量好啊，可能會導致中間不熟。

2017-04-19

苞米地里的大叔

房間格局設計衣帽間設計專家

看了所有的回答， @再見孫大圣和 @綠小綠一看就是烘焙老司機，回答的很棒，烘焙你們更專業，說到淘寶烘焙店，應該還是我見得多一些。剛剛整理了一下，希望你們喜歡~
烘焙綜合店
美食美學（口碑銷量俱佳超大店）、三個橙子（馬卡龍材料用品）、愛可專業烘焙（超大店）、藍帶坊、彩味之行（風一樣的嬸子）、梅de烘焙雜貨鋪、樹（外貿烘焙用品）、家有仙妻烘焙（韓式裱花嘴）、小豬圈圈、妙手烘焙diy、蟲媽小果烘焙小店、大貓烘焙、飛雪無霜
幾個美食達人的淘寶店
灰調時光（新浪美食名博薄灰）、Tinrry烘焙（《Tinrry下午茶》主持人）、君之烘焙（烘焙界第一紅網君之）、兔子的烘焙雜貨鋪（八卦兔JadeCw）
翻糖
Sugaring糖櫻烘焙、lulushino烘焙翻糖用品、河馬泥糖、 CakeKiss
烘焙包裝
彤童粽子烘焙包裝、暖心DIY烘焙包裝、sweetzakka house、樊太太の私房烘焙、盒子烘焙包裝館
以上，希望你們喜歡~
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2017-04-19

平常心

擅長業主與施工方矛盾處理

我自己是這樣的。
1.食材（黃油低粉糖等）正規大型連鎖超市買，本地連鎖超市買不齊全，就跑跑家樂福沃爾瑪麥德龍之類的超市。
(*^^*)由于貴和高熱量，我最近都烤的豬肉丁、香菇之類的了…
2.烘焙工具，要加熱的（模具油紙），亞馬遜自營買，便宜放心，一次投資，一直放心。刮刀、廚房秤長期用的，要質量好點，亞馬遜自營買。電動打蛋器看看國美蘇寧京東亞馬遜的自營，要發票。（記得買功率大的，據說不容易燒壞。）
3.亞馬遜的淡奶油、小蘇打、泡打粉、蔓越莓、西餐香料、中餐調料都可以放心方便買。大瓶裝的中餐調料，便宜劃算，還不用自己拎，不要太方便。
4.淘寶水深，化妝品護膚品都要甄別再三，入口的盡量不淘寶買！！！！！！
5.篩子，蛋糕盒，各種一次性包裝和裝飾物，裱花嘴，餅干模、月餅模之類不加熱的、不常用、換得快的可以淘寶買。
淘寶店，我是選交通方便，銷量好，有實體店的。好實地選購和自提。

2017-04-19

明明

不邀自來~ 三線以上城市原材料在超市基本都買得到，三線以下去某寶可以搜一大堆，只要價格不是差的太離譜基本都沒啥問題，需要注意的是奶制品和肉制品的快遞途中保存問題。如果題主住在比較偏遠的城鎮，夏天就別想從網上買奶制品和肉制品了，就算加了泡沫盒子和冰袋也撐不住，拿到手很有可能變質，我都是在冬季買這些東西。如果題主住在西北，可以去當地大型超市找找看有沒有酥油出售，親測酥油是可以替代黃油，培根火腿可以替代培根~ 我用的模具基本都是三能，少量卡士~

2017-04-18

Ms.Zhang

對于烘焙工具和原材料，淘寶上的選擇非常豐富。以下是一些價錢適中且質量不錯的推薦店鋪：

1. **小家電專營店**：這類店鋪通常會有質量好且價格合理的烘焙電器，如烤箱、打蛋器等。

2. **烘焙原料專營店**：專注于提供各類粉類、糖類和配料的店鋪，通常會有不同品牌和規格，性價比高。

3. **手工藝品店**：一些地方也會售賣手工烘焙工具，如模具、刮刀等，價格也較為合理。

在實體店方面，建議去大型超市或家居用品商店，如家樂福、屈臣氏等，通常也有烘焙區，可以直接看到和比較商品質量。再者，地方的烘焙材料專賣店也是不錯的選擇，它們通常會有專業的建議和指引，幫助你選擇適合的工具和材料。

2024-07-29