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面包機做面包為什么硬
使用面包機做的面包，如果口感比較硬，那么就說明面團沒有發酵的好，可能是因為我們放入的發酵粉比較少，或者是發酵的時間沒有掌握的好。
發酵粉的比例需要根據面粉的這樣來計算的，大概只要放20克到30克左右的發酵粉就可以了，而且發酵的時間最好能夠保證在半個小時到一個小時左右。
最重要的一步就是一定要進行二次醒發，第1次醒發之后要充分的揉搓，將面團中的氣泡全部排出來，這樣做出來的面包會更加的蓬松。
2020-04-30

也不是說所有的面包就做出來的，面包都是非常硬的，如果你家里做出來的面包感覺特別的硬，說明你在做面包的時候，其中添加的成分不是很正確，或者少添加了什么東西。

一般我們在做面包的時候，發酵粉是必須要用的，就是在你把所有的材料都放入到面包機桶里面的時候，表面上要放一些發酵粉。而等這個面揉成團之后，還要再發酵40分鐘左右的時間才行，否則做出來的這個面包一定會特別硬。

2020-04-30
面包機做出的面包硬的原因可能有幾個：

1. **面粉選擇不當**：使用高筋面粉或普通面粉而未加改良劑，可能導致面包質地較硬。

2. **水分不足**：面團的水分比例不足，會影響面包的蓬松感。建議按照食譜中的水量調整。

3. **揉面時間不足**：如果面團未充分揉勻，面筋網絡形成不完整，面包就會顯得比較硬。

4. **發酵不充分**：發酵時間不足，導致面包沒有足夠的氣泡，影響口感。

5. **烘烤時間過長**：過長的烘烤時間會使面包表面過硬，影響整體口感。

建議根據上述幾點進行調整，確保面包的松軟口感。如果有需要，可以參考齊家網的面包機制作技巧，提升烘焙水平。
2024-07-27
由于面包機的結構和設計的功率目前都不是最佳應對面包制作的，攪拌槳的強度不夠，就算夠電機的功率也達不到要求，極少的高端機子兩者都勉強達到，但是散熱又沒法子解決，面團最終的溫度超過上限，也就是說事實上面團根本沒有可能攪拌到位，攪打上筋，或者是攪拌過度了，制作面包最關鍵的一步都搞不好，別的也就沒指望了。

一般，可以在攪拌停止進入發酵階段的時候，將面團取出來。
2024-06-28
如果使用面包機做出來的面包比較硬，那么很有可能就是面團沒有發酵好，同時在選擇材料的時候，盡量是選擇高筋面粉，因為高筋面粉活出來的面團會更加松軟一些。
另外，在給面團進行發酵的時候，發酵的時間最好是保持在半個小時左右，而且最好要進行兩次發酵，第一次發酵完成之后，要充分的進行揉搓，將面團里面的氣泡全部排出來之后，再進行二次發酵，這樣做出來的面包才會更加松軟一些。
2020-05-12
第1個原因，在揉面的時候沒有揉好，揉面的時間太短，沒有讓面團和空氣充分接觸，下次一定要記得多揉一會兒。
第2個原因，你沒有加酵母粉，導致面團沒有發酵成功，做出來的面包自然是硬邦邦的，口感非常差。
第3個原因，原材料的比例不對，你可以去找專業人士咨詢一下，一定要控制好比例，不然沒有辦法做出松軟的面包。
第4個原因，烤制的時間過長，把面包烤干了，失去水分以后，面包肯定是硬的。
2020-05-07
面包機做的面包是非常好吃的，如果你做出來的面包非常硬，肯定是操作方法不對，提醒大家在和面的時候一定要放酵母粉，如果忘記放酵母粉面團是無法發酵的，沒有發酵的面團烤出來肯定是非常硬的。
還有就是一定要注意烤箱的溫度，烤箱的溫度太高也會影響到面團的口感，在烤面包之前最好將烤箱預熱10分鐘左右的時間，面包正常烤10~15分鐘的時間就夠了。
2020-04-30
使用面包機做面包是要采用正確的方式，而且也要添加正確的材料，在和面的時候是必須要添加酵母的，這樣是可以對面團進行發酵，發酵完成之后是可以放在面包椅里面蒸烤，這樣做出來的面包就會比較松軟。
另外就是大家在做面包的時候是需要用錫紙將面包包起來，這樣面包在面包桶里面就會受熱均勻，升溫快，散熱也是比較慢的，這樣烤出來的面包也是比較松軟的，香甜可口，另外在做面包的時候最好也是要添加上黃油和肉松。
2020-04-30
相關問題
aca面包機做面包考多久？aca面包機怎么做面包才會好吃?
ACA面包機制作面包的時間一般為2到4小時，具體時間取決于選擇的面包類型和程序設置。 首先，建議使用新鮮的食材，特別是酵母和面粉，確保面包口感更佳。其次，根據你的喜好選擇不同的面包配方，比如添加堅果、干果或牛奶等，這能提升面包的風味。此外，注意配比，水與面粉的比例通常在60%到70%之間，適度的濕度會使面包更松軟。 最后，遵循面包機的使用說明，定期清潔和維護面包機，以確保其性能穩定。堅持實踐，找到適合自己口味的配方，你會做出美味的面包。
面包機做面包的方法有哪些，面包機做面包的步驟是怎么樣的？
使用面包機做面包的方法非常簡單，以下是基本步驟： 1. **準備材料**： - 主材料：高筋面粉、酵母、糖、鹽、水（或牛奶） - 可選材料：黃油、雞蛋、堅果、干果等。 2. **按照順序放入材料**： - 將材料按照順序放入面包機的面包桶中，通常先放液體，再加入干粉，最后放酵母和鹽（鹽不能直接與酵母接觸）。 3. **選擇程序**： - 根據面包機的功能，選擇合適的面包制作程序（如基礎面包、全麥面包、快速模式等）。 4. **啟動面包機**： - 按下啟動鍵，面包機會自動進行揉面、發酵和烘烤的過程。請根據個人喜好選擇烘烤的顏色（深淺）。 5. **等待完成**： - 根據面包機指示燈和發酵時間，等面包機完成制作。一般整個過程需要2到4小時。 6. **取出面包**： - 面包制作完成后，使用防燙手套取出面包，放在烤架上冷卻。可以根據個人喜好進行切片或直接享用。 7. **清洗保養**： - 使用后及時清洗面包機的各個部件，以保持機器的良好狀態和下次使用的衛生。
怎樣用東菱XBM1028面包機做面包？如何選購面包機
使用東菱XBM1028面包機做面包的步驟如下： 1. **準備材料**：需要高筋面粉、酵母、糖、鹽、牛奶或水及黃油等。具體配方可根據面包種類不同而有所變化。 2. **添加材料**：將液體材料先倒入面包機桶中，再加入干粉材料。確保干酵母和鹽分開放，避免直接接觸。 3. **選擇程序**：根據你要做的面包類型，選擇相應的程序，例如基礎白面包、雜糧面包等。 4. **設置時間**：根據個人需求設置開始時間，或者選擇立即開始。 5. **啟動面包機**：按下啟動，面包機會自動進行攪拌、發酵和烘烤，一般需要3-4小時。 6. **取出面包**：完成后，稍微冷卻后取出，享用新鮮的手工面包。 選擇面包機時，可以注意以下幾點： 1. **功能**：根據自身需求選擇，常見功能包括面包烘焙、揉面、發酵等。 2. **容量**：根據家庭人數選擇容量，通常1斤的面包適合小家庭。 3. **品牌和質量**：選擇知名品牌，注重材料和做工，提高長期使用的穩定性。 4. **用戶評價**：查看用戶的評價和反饋，了解實際使用情況。 5. **操作簡單**：選擇控制面板簡便易懂的型號，便于操作和設置。
怎樣用面包機做面包
用面包機做面包的步驟如下： 1. **準備材料**：通常需要高筋面粉、酵母、鹽、糖、水和黃油等。如果想要口味更豐富，可以添加干果或者巧克力粒。 2. **放入材料**：將液體材料（如水和融化的黃油）首先倒入面包機的內膽，再加入干料（面粉、糖、鹽、酵母）。注意酵母與鹽不要直接接觸，避免影響發酵效果。 3. **選擇程序**：根據你想做的面包類型，選擇合適的面包機程序。一般來說，基礎的白面包程序就可以滿足大多數需求。 4. **設置時間**：如果面包機有時間設置功能，可以根據需要設定時間，通常大約需要2小時左右。 5. **檢查面團**：在機器運行過程中，可以查看面團的狀態，確保它的濕度和光滑度。如果面團太干，可以稍微加一點水；如果太濕，則可以加點面粉。 6. **熟成后取出**：面包機結束工作后，取出內膽，倒出面包，待涼后切片享用。 7. **存儲**：如果當天不吃完，可以用保鮮袋密封保存，保持新鮮。 以上這些步驟可以幫助你輕松在家用面包機制作美味的面包哦！
用面包機怎么做面包
用面包機做面包非常簡單，以下是基本步驟： 1、準備材料：一般需要面粉、酵母、糖、鹽、水和黃油（可選），根據你喜歡的口味還可以添加其他配料，如堅果、干果等。 2、添加材料：先把水倒入面包機內，再放入面粉，形成小山丘。注意不要讓水直接接觸酵母，最好先把酵母撒在面粉上，然后放糖、鹽等，最后在頂部放黃油。 3、選擇程序：蓋好面包機蓋，選擇適合的面包制作程序，一般有快速、基礎、法式等選項，根據你的需求選擇。 4、開始制作：按下啟動鍵，面包機會自動開始揉面、發酵和烘烤。 5、取出面包：烘烤結束后，待面包稍微冷卻再取出，注意不要燙到。 6、享受美味：稍微放涼后，就可以切片享用，搭配黃油、果醬等。 以上就是使用面包機做面包的基本步驟，希望你能嘗試一下！
面包機做面包好吃嗎
面包機做出的面包好吃與否其實很大程度上取決于原料和個人口味。首先，面包機可以保證面團發酵和烘烤的過程均勻穩定，省去了手工操作的麻煩。其次，選擇高質量的面粉、酵母和其他配料，能夠提升面包的風味。此外，面包機通常具備多種模式，能制作不同口味和質感的面包，比如全麥、低糖或者添加堅果等。因此，自己用面包機做的面包一般來說是比較好吃的，值得一試。
面包機做面包的方法
使用面包機制作面包其實非常簡單，步驟清晰。主要分為以下幾個步驟： 1. 準備材料：一般需要面粉、酵母、糖、鹽、水和油。材料的具體比例要根據面包機的使用說明書和你想做的面包類型來決定。 2. 放入配料：將液體成分（如水和油）先倒入面包機，接著加入干粉成分（面粉、糖和鹽），最后再撒上酵母。確保酵母不直接接觸鹽，以免影響發酵效果。 3. 選擇程序：根據你的面包類型選擇面包機的相應程序，常見的有基本面包程序、全麥面包程序等。 4. 啟動面包機：開始運作，面包機會自動進行混合、發酵和烘烤。在這個過程中，盡量不要打開蓋子，以免影響面包的發酵。 5. 完成后取出：面包烤制完成后，用夾子小心將面包取出，放在冷卻架上，待涼后再切片食用。 總體來說，面包機簡化了傳統面包制作的過程，非常適合家庭使用。也可以根據個人口味添加干果、堅果或香料，制作出不同風味的面包。
面包機做面包的做法
使用面包機制作面包非常簡單，以下是基本做法： 1. **準備材料**： - 面粉：500克 - 溫水：300毫升 - 酵母：7克 - 鹽：10克 - 糖：20克 - 黃油：30克（可選） 2. **放入材料**： 在面包機的面包桶中，先放入溫水，然后依次加入酵母、糖、鹽和面粉。最后，放入切成小塊的黃油。注意鹽不要直接接觸酵母，以免影響發酵效果。 3. **選擇程序**： 根據你的面包機選擇適合的程序，通常選擇‘基本面包’或‘白面包’程序，調整面包的重量和烤色（淺、中、深）。 4. **開始制作**： 按下啟動鍵，面包機會自動進行和面、發酵、烘烤等步驟。 5. **完成取出**： 當面包程序結束后，待面包稍微冷卻，用耐熱手套將面包桶取出，輕輕脫模，放在冷卻架上。然后就可以切片享用了！ 可以根據個人口味，添加堅果、干果或香料等，豐富你的面包風味。

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