在家用烤箱自制面包其實很簡單，以下是一個基本的步驟：
1. 材料準備：
- 高筋面粉 500克
- 溫水 250毫升
- 酵母 5克
- 糖 30克
- 鹽 10克
- 黃油 30克（可選）
2. 酵母激活：
- 在溫水中加入糖和酵母，靜置5-10分鐘，直到表面出現氣泡。
3. 混合面團：
- 在一個大碗中，加入高筋面粉和鹽，混合均勻。
- 將激活的酵母水倒入面粉中，攪拌成團。可以加入融化的黃油增加口感。
4. 揉面：
- 將面團移至干凈的操作臺上，揉10-15分鐘，直到面團光滑有彈性。
5. 發酵：
- 將揉好的面團放入涂了油的碗中，蓋上濕布，放在溫暖處發酵1小時，至面團兩倍大。
6. 成型：
- 發酵完成后，將面團取出，排氣，然后根據自己的喜好分割成小塊，整形成型，放在烤盤上。
7. 二次發酵：
- 蓋上濕布繼續發酵30分鐘，直到變大。
8. 預熱烤箱：
- 此時可以將烤箱預熱到180攝氏度。
9. 烘烤：
- 在發酵后的面團上劃幾刀，放入預熱好的烤箱中，烘烤約25-30分鐘，直到表面金黃。
10. 冷卻：
- 出爐后放在冷卻架上，待涼即可切片享用。
這樣就能在家中輕松做出美味的面包了，快試試吧！
