為什么我分兩層烤 上層考得很好 下層全是趴趴的 我的也是上下管分開調(diào)節(jié)熱度的
2017-04-22
跟你建的模型有關(guān)系,看你是如何假設(shè)和安排加熱管的分布情況了~~抱歉,在這個(gè)時(shí)期我只能聯(lián)想起這次的數(shù)學(xué)建模的考題,如果你不是問這個(gè)的話,直接無視我~~
2017-04-24
在使用烤箱進(jìn)行面包烤制時(shí),上下層的確可能會存在溫度差別。這主要取決于烤箱的設(shè)計(jì)和熱源位置。一般情況下,上火和下火的溫度可能會有所不同,尤其是在傳統(tǒng)的烤箱中。
首先,通常情況下,上火會比下火熱,所以面包的頂部可能會先變色、上色。其次,如果是上下火的模式,面團(tuán)在烘烤過程中,頂部受熱較快,可能導(dǎo)致表面先熟但內(nèi)部仍未完全熟透。
此外,建議在烤制面包時(shí),可以將面包的高度調(diào)整,以避免上下層差異導(dǎo)致的烤制不均勻。如果你的烤箱支持旋轉(zhuǎn)功能,可以定期調(diào)整面包的位置,讓上下受熱更均勻。
總體來說,烤面包的時(shí)候,最好觀察烤箱內(nèi)部的溫度變化,適時(shí)進(jìn)行調(diào)整,確保面包的上下層受熱均勻。
2024-08-01
有,但是上下溫度差異很小。如果是家用的話,24升以下的比較明顯,因?yàn)楹媾嗫臻g小,影響到材料。
2017-04-20