地坪漆
紅薯是我減脂期最喜歡的主食之一。優(yōu)質(zhì)碳水，綿密甜軟，跟其他食材的融合度也高，做成芝士焗番薯或者加鹽和黑胡椒烤成薯角都好吃。今天推薦的做法是紅薯酸奶醬，用途很廣，既可以直接做零食吃，也可以做成雪糕，甚至可以配牛排吃。
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原料：
中號(hào)紅薯 一個(gè)脫脂希臘酸奶我用的是下面這種，國(guó)內(nèi)可能不太好買(mǎi)，可以考慮用粘稠度高一點(diǎn)的普通酸奶代替。香草味的酸奶也比較少，我印象中只有光明暢優(yōu)出過(guò)一款，當(dāng)然大家也可以試試其他口味。一小撮鹽是用來(lái)提味的，如果沒(méi)有也可以。
如果你是學(xué)生，沒(méi)有廚房的話(huà)：
1、買(mǎi)一個(gè)烤紅薯或者煮紅薯，剝皮掰成塊放在碗里，用勺子壓碎
2、加入4-5大勺酸奶和一小撮鹽，攪拌至均勻細(xì)膩即可
如果你有廚房：
1、紅薯洗干凈削皮切塊，煮/烤/微波弄熟
2、將熟紅薯塊放入料理機(jī)，加入酸奶和一小撮鹽，攪打至均勻細(xì)膩即可
紅薯酸奶醬怎么吃
1、直接吃。紅薯口味的酸奶，蛋白質(zhì)和優(yōu)質(zhì)碳水化合物都充足，還可以撒一把燕麥片變成快手美味早餐。
2、做成雪糕。我之前做過(guò)紫薯酸奶雪糕。原料健康。做法簡(jiǎn)單。口感細(xì)膩。吃起來(lái)負(fù)擔(dān)小。換成紅薯也是一樣噠。少年。來(lái)根兒雪糕消消暑。
。3、做醬汁（sauce）。略帶甜味的醬汁和咸味料理搭配起來(lái)也別有一番風(fēng)味。比如我就用煎甜椒配紅薯酸奶醬做過(guò)牛排的配菜。
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紅薯用水煮熟，切條，晾干。把沙石打成沙。然后把石沙放進(jìn)鍋里加熱，加熱后把晾干的紅薯放進(jìn)去炒。感覺(jué)就像練鐵砂掌一樣。炒到紅薯變脆就ok啦！最后把石沙過(guò)濾掉就行了。味道肯定趕不上市面上用油炸的，有些硬有些脆，但是很香。小時(shí)候沒(méi)吃的吃那個(gè)也挺滿(mǎn)足了。這個(gè)現(xiàn)在很少弄了，所以找不到圖。或者直接蒸著吃，做成拔絲紅薯，或者曬成紅薯干，或者紅薯洗干凈削皮切塊，煮/烤/微波弄熟將熟紅薯塊放入料理機(jī)，然后加入酸奶和一小撮鹽，攪打至均勻細(xì)膩就可以
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