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1.吸力大與小差別不是很大
2.公共煙道排煙的蓋子阻力差別很大
3.運行起來，開到最高檔，震動和區別很大
4.所有的自動清潔都是耍流氓
5.噱頭功能，基本上是1塊錢物料100塊的價格，量力而為

就我用過的這兩種而言，
吸力都是足夠足夠用的，但我平時最常做的都是燉煮煎。可以說基本不搞出什么油煙。所以從功能角度來看選哪個都行。
當時買油煙機的時候導購說過下圖那種平面的會比上圖那種吸力好一丟丟。但家常菜不是路邊燒烤，少那一丟丟沒什么影響。
我看中的是上圖那款好清理，用那種無紡布的廚房巾擦它的網孔表面，非常簡單。有時燉兩小時咖喱的話，帶著咖喱色的水蒸氣會熏到那個表面，趁熱一擦，很容易就掉了。不像下圖，陳年的油都集中在下面那個槽里，搞衛生蠻惡的。
角度問題，雖然廠家說下圖肯定不會撞頭，但我去到現場一站就知道再高端的也會頂到腦門，視線也會被影響。男的做飯肯定更覺得礙事吧。。其實上圖也會有點點小問題，就是撈面條的時候筷子一旦舉高就會碰到斜面的下緣……你自己權衡吧。
還有就是外觀問題，的確上圖比較好看，不占地方，我家那種小戶型就是選擇的上圖那一款。

判斷一個油煙機好用的最重要標準是什么？
在質量穩定的前提下，究竟什么事判斷油煙機好用的標準？我們團隊在14-15年曾經收集了超過1200名油煙機用戶的用戶數據（所有問卷均為面對面訪談+實體問卷形式，再錄入電腦進行分析），其中600人左右是12-14年已購買并使用吸油煙機產品半年以上的用戶，500人左右是計劃在未來3個月內購買吸油煙機產品的用戶，數據非常具有參考性。
兩種類型的用戶關注點分布特點基本相同，但已購買用戶更注重“實用性“，外觀設計的權重在購買后會下降哦，靠顏值吸引人終究不長久。如果分類一下，里面的項目大致分為3類：
性能：吸油煙效果，受吸力和吸油煙距離影響。
交互體驗：材料、做工、噪音、易操作控制等都屬于交互體驗
易清潔和維護：產品清潔維護不應帶來過大負擔

性能指標中：吸力和吸油煙距離的影響權重分析


對性能的影響中，吸力大是不是最重要的標準？
并不全是！”吸力大“并不是一項技術指標，”吸力“主要受排風量、風壓兩個技術指標影響。
在影響吸油煙效果的因素中，吸力是有”閾值“的，效用遞減。所以”吸力“增大帶來的效用遞減

吸力衰減問題

單純的加強吸力并不能解決油煙問題，因為油煙機的工作環境并不理想，你在商場看到的各種吸力演示都是在接近無限開放的環境中進行的，在這種環境中，吸油煙機吸走多少空氣，就會從外界補充多少空氣進來。

然而在家庭中，無論是開放式廚房還是封閉式廚房，都屬于有限開放空間，這個時候的油煙機排風量和風壓變動如下圖

圖中

1為油煙機在無限大空間中的的吸力，由于空氣無限補充，可以看到吸力沒有衰減

2是全封閉空間的吸力衰減，因為完全沒有空氣補充，最終吸力衰減為0

3是你家里的情況，空間不完全封閉，這個時候吸力的衰減程度就取決于空氣補充的速度了。比如你的油煙機排風量20m3/min，但是你的廚房通過門窗縫隙補充空氣的速度最快只能達到10m3/min，最終你的油煙機也僅能發揮50%左右的排風效率。你當然可以打開門和窗戶，使廚房變成完全開放空間，但這種情況下會有氣流（風）干擾，帶來新的問題。

因為空間更大，補充途徑更多，普通吸油煙機在開放式環境中吸油煙效果比廚房中好，但是除非打開門窗，不然空氣還是不能得到有效補充，最終吸力都會衰減到一個平衡值！這就是為什么你在長時間炒菜時感覺油煙機越到后面越吸不干凈的原因，也是你在商場感覺油煙機很犀利，到家里就不行的原因，因為商場可以近似無限開放空間

實測數據

用這個測量排風口的風速，再計算每分鐘排風量可以估算出油煙機的實際排風效率，這里直接引用李梅芳在《民居廚房油煙擴散及控制技術研究》中測量的數據。對標稱排風14-17m3的油煙機下方截面做測量，測得平均風速速為1.55m/s（1.46~1.64m/s），風口面積（油煙機網罩）為0.27*0.37=0.0999㎡，實際排風量1.55m/s*60s*0.0999㎡=9.29m3/min，即使按標稱最低的14m3/min計算，實際排風效率也才66%。14-17m3/min是在實驗室里測試的數據，屬理想狀況的數據，也就是空氣能夠無限補充時的數據，同樣是1.4T排量的車子，坐1個人和坐5個人時的加速性能和最高能達到的時速差別是很大的。

結論：在普通家庭中油煙機存在吸力衰減問題，單純增加吸力不能有效加強吸油煙效果，或者說效果極為有限。

提升排風量帶來的邊際效用遞減

實驗數據

于梅春 張登春 套室內廚房油煙濃度數值模擬（期刊論文）-湘潭師范學院學報（自然科學版）2008 30（1）

渣畫質看不清楚，數據在下面（有興趣自行查閱論文）

以側排煙為例，排風量為300m3/h時，靠近人體的油煙機擋板邊緣處風速0.35m/s，400m3/h時為0.26m/s，500m3/h為0.23m/s，可以看到從400-500的排風量提升帶來的實際效果僅為0.03m/s，衰減十分嚴重。

靠增強吸力提升吸油煙效果不靠譜，所以各位不要被電器商宣傳的數據忽悠了，正常家庭使用中15m3/min的排風量和22m3/min的排風量區別并不是非常明顯。

減少吸油煙距離來提升吸油煙效果。

在排風量達到最低要求后，吸油煙距離是影響油煙機性能的最重要指標，這個時候吸油煙距離對油煙機性能的影響權重更大。理想的吸油煙距離大約是吸風口距離鍋具邊緣10-25cm，再靠近會影響灶具性能和帶來安全隱患，關于吸油煙距離對吸油煙效果的影響和論證參考我的另外兩個回答：

為什么有的吸油煙機蓋上板子反而能不跑煙呢？ - 猴子請來點贊的的回答（吸油煙距離對吸油煙效果影響的數學模型）

怎樣解決開放式廚房的油煙問題？ - 猴子請來點贊的的回答（油煙運動特點和針對其他點的吸油煙方案）

下班了，交互體驗和易清潔維護部分待補充！

油煙機的作用，一看吸煙，二看清洗，三看外觀，總結起來就是實用；
為什么說把吸煙排油看成是第一要素？
因為油煙機的作用就是吸煙排油，剩下的功能都是做增加和改進性措施；
1、吸力的大小和風壓影響吸煙的效果，這個是無需質疑的；
2、看清洗，很多人看清洗看的是表面，現在市面上的油網可以分為三種：1、倒三角形；2、三角形；3、平面；清洗起來的時候，平面油網的機子，油網油煙少，內部葉輪油垢大，三角形油網，外部油煙多，內部油煙少；
密油網和寬油網同樣是這樣的效果；
3、外觀，這個東西不好說，自己判斷。

首先是價錢，其次是風量，最后是風壓。
先看自己能接受的價位，然后根據戶型選擇油煙機的類型。通常情況下，風量大效果好一點，不是唯一標準，還要看風壓的配合，樓層高的用戶推薦使用風壓大的。




利益相關：方太員工

先拋結論，吸力大是吸油煙機效果好壞的最重要的因素，但不是吸油煙機是否好用最重要的指標。

原因有二：
1、當前抽油煙機的技術背景下，最高檔的油煙機和一般的油煙機吸力差別并不大，所以就沒我們想的那么重要了。
2、每個人對油煙機是否好用的標準并不統一，有人喜歡煙機夠安靜、有人喜歡煙機好打理、有人覺得煙機使用簡單，所以是否好用因人而異。

首先想說說吸力，這是一個無法量化的指標，并沒有一個煙機會標明他們多少吸力，因為連計量單位都沒有。和吸力大小相關的有兩個參數，而且在煙機的參數表上是有標注的。一個是煙機的風量，另外一個是煙機的風壓，風量和風壓越大，煙機的吸排油煙效果就越好。風量決定了排煙的量，風壓影響排煙的速度，排的快且多，才能稱之為吸力大效果好。解釋了那么多，吸力看起來很重要了，然并卵。因為目前市面上風量最大的煙機20m3/min，一般的煙機是15 m3/min，然而即便是風量最大的油煙機，也沒法完全的吸排油煙不留異味，在沒有出現技術性變革前，這個現狀都不會有大的改觀。所以強烈建議，國內經常做飯的，就別輕易嘗試開放式廚房了。

選一臺吸油煙機，你需要關注的有：效果、外觀、噪音、清洗、售后、價格、類型可靠性等等，排名不分先后，請根據自己的偏好排序。


一、效果

煙機的吸排煙效果主要與兩個因素相關，一個是吸力大小，還有個是油煙分離度。油煙的主要成分是水蒸氣和油脂，為了不讓油脂進入煙機內部腐蝕電機，同時能夠迅速排出，所以在油煙吸排的過程中會有個油脂分離的過程。說起來很高大上，但是目前的實現技術其實很簡單，主要是通過物理冷凝來實現。實現分離的煙機部件主要是油網，其次是渦輪。


二、外觀

外觀是個見仁見智的事情，一般來說煙機的造型、設計感、材質及消費者審美取向相關，這里不作評價。


三、清洗

清洗分日常清潔和電機清洗兩個內容，平時的清潔主要是清潔油網和面板，清潔的難易程度和煙機的結構、材質相關，一般來說一體成型的面板沒有縫隙，比較好清洗；玻璃面板容易殘留油污，相對來說不銹鋼面板的要更好清洗。電機清洗就屬于比較專業的了，煙機用久了之后，電機會黏上越來越多的油污會降低煙機的性能，煙機的清洗不宜過于頻繁且最好讓廠家的售后人員來洗，以免因為清洗不當破壞了電機的平衡性導致性能的降低和噪音的變大。


四、噪音

噪音和吸力是成正比的，一般來說吸力越大噪音也越大，主要來源是風噪和電機工作的聲音。做飯時噪音大是個很讓人頭痛的事情，一般來說好的煙機會處理好噪音和吸力的關系。噪音的大小在煙機產品說明書上都有標注，對這個指標在意的可以關注下。50左右就說明噪音的控制還算不錯了。


五、類型

貼一段之前的答案，煙機的類型和特點如下：


1、排氣扇：價廉物不美，效果還可以，城市家庭沒法用，一般常用于農村家庭。吸油效果3星。



2、中式油煙機：又叫深罩型油煙機，長方體盒子狀。優點：價廉效果好，外觀稱不上美，但是不丑。重點是效果好，所有類型的油煙機里，中式油煙機效果最好。不足：噪音會比我下面說的幾種大，一般來說可以接受。吸油效果5星。


3、歐式油煙機：主要有平板煙機和塔形煙機兩種。優點：物美，效果不錯。不足：較貴。吸油效果4星。


4、近吸式：又叫側吸式油煙機。優點：外觀漂亮，價格適中，不碰頭。不足：吸油效果一般。吸油效果：3星、4星。


六、品牌

國產優于進口品牌，一線品牌多為自主生產，二三四線基本為貼牌代工。方太、老板、西門子、德意、帥康、櫻花、華帝等都算得上是一線。西門子的煙機灶具都是國內代工生產。


七、可靠性

煙機屬于耐用品，可靠性也是很重要的指標。可靠性是個很綜合的指標，和很多因素相關：材質、內腔的設計、電機的性能、使用的環境等等都能影響煙機的可靠性，一般來說大牌煙機的可靠性都還不錯，還是那句話：一分錢一分貨。


關于煙機的選擇

我上面啰里啰嗦的說了不少，大部分人看了還是不知道怎么選。推薦一個最為簡單實用的方法，選個牌子去實體店看，看中樣式的選這個樣式的基本款就夠了。如果錢多直接選最貴的就好。

為什么推薦大家基本款，是因為煙機并不是一個高技術含量的產品，從一大堆家電廠商紛紛進軍廚衛行業就能看出。在技術性革命出現之前，目前各品牌高中低端煙機的差異化主要體現在材質和電子元器件上。高檔的煙機可能會有些觸摸屏、液晶顯示，低檔的煙機用機械按鈕，略微的差異帶來的是巨大的價格差，雖然機械按鈕的使用壽命和可靠性都更好。

購買時間的選擇

盡量不要在大型節假日（五一、國慶）的前一個兩個月買煙機，由于大型節假日會有比較大的折扣，一般廠家都會選擇在節假日的前一兩個月上新品或者上調煙機價格，以便在大型節假日時候的折扣看起來足夠有力。雖然如此，我還是推薦大家在大型節假日去線下賣場（蘇寧、國美、五星、紅星美凱紅、居然之家等）購買，即便折扣有一定虛假，但還是會比平時優惠很多。這樣的節假日砍價直接照著掛牌價的5到6折砍，最終的成交價可以在5到8折間。


以上供參考，歡迎質疑討論。

參見此答案，抽油煙機的技術含量體現在哪？怎么區分好的抽煙機和不好的抽油煙機？ - 齊家用戶的回答

針對側吸式的問題改進而來L型油煙機，將原本的一個側面突出吸風改為上下兩個吸風口。

主吸煙口在下方將吸力集中在下部接近油煙發生點的區域內




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用過中式，頂式，側式三種，都是老板的，最早中式那種特丑的，像跟罩的但是吸油煙機效果真的好，不過現在真不多見了。頂式呢，首先安裝距離要有的，不要你炒菜的時候就會不是的碰頭，當然，郭敬明不需要考慮這個。但是既要有高度又要夠大吸力，你說效果怎么樣？反正當初買的時候，都說不適合中國人，偏偏覺得好看還買了款很貴的，后來真后悔不已。側吸是現在用的，也是感覺最好的，但是喜歡顛勺的會少點樂趣，你要顛的時候別碰到油煙機。如果家里經常炒菜，廚房跟客廳房間距離不夠大的話，千萬慎重開放廚房。人家老外開放廚房，一則他們油煙遠不如中式烹飪，二則，人家房子其實很大好不好，客廳臥室都離廚房遠著呢。很多人，越是小戶的越想開放廚房，其實小戶型是最不適合開放廚房的。大戶型通風好的，反而才是比較適合開放廚房的。集成灶也考慮過，不過網上一搜，一堆的安全問題新聞，去看了下，不知道是不是當時技術不成熟的原因，的確有吸火的現象，對于喜歡大火爆炒的我家來說，不敢用。

我不是專業人士哈，推薦集成灶，具體請見我另一個帖子里的回答
抽油煙機的技術含量體現在哪？怎么區分好的抽煙機和不好的抽油煙機？ - 八澄的回答;
（不是業內人士，純粹因為覺得好用才推薦的。。。）

業余，反正賣場每款的展示吸力買回家后連百分之一都沒有。我買的那款老板的在賣場能吸起五公斤的復合板，買回家后呵呵了就。
還有里面一個止回流閥吧，明明是幾塊錢應該做成標配的東西，非要等客戶投訴有異味反吸才來個人花錢裝。。。

跟前面幾位的回答一樣，吸力大不是判斷抽油煙機是否好用唯一標準，在選購時，你需要考慮這些問題：
首先，考慮一下自己家里的戶型。
家里是結構緊致的小戶型？還是更為寬敞一些的戶型？抽油煙機也算是廚房大件了，如果小戶型選擇外置的抽油煙機，對于廚房空間來說非常浪費的，不如選擇內嵌式或其他體積小的抽油煙機，節省下來的空間可以安置其他的廚房用品。
其次，看看自家廚房是什么結構？
開放式？封閉式？還是島式？這關系到抽油煙機的樣式選擇。再回想一下平時燒菜是不是常用很多油？這關系到是選擇一個排風量大還是小的抽油煙機。
這幾個參數是可以參考的：
? 風量
風量越大，意味著排油煙的速度越快，溢出罩外的油煙氣體就越少。簡單來說，就是能夠快速及時地將廚房油煙排干凈。
但是，風量不一定越大越好！過大的排風量會帶走過多的熱量，影響燒菜的火候，也會產生過大的噪音。根據國家最新的標準，風量值要≥10m3/min，而我國民用公共煙管設計一般能容納15 m3/min的排風量，所以選擇風量在15m3/min上下的抽油煙機就足以應對國內的廚房情況了。另外需要注意的是，商家通常標注出的是風量值的極值，并非日常平均能夠達到的風量值。
? 風壓
風壓是指抽油煙機的排風量達到7m3/min的靜壓值，直接影響排煙速度，風壓值越大，吸油煙機抗倒風能力越強，向外排煙效果越好。一般來說風量越大，風壓也就越大，兩者可以配合參考。
? 全壓效率
這是一項衡量抽油煙機電機功率與風量轉換效率的指標。如果買了一臺大功率的抽油煙機，卻不能達到理想排油煙效果，既耗電又費錢，太不劃算了！當然是全壓效率值越高的越劃算咯！
? 噪音值
國內的抽油煙機多采用多葉離心式風機，相應產生的噪音也很大，過大的噪聲會影響人的聽力和情緒。剛燒好一桌菜，發現被噪音吵得頭暈煩躁，還怎么有心情坐下來享受美食？購買要注意噪音值是否在70分貝以下，最好能夠到實體店里當場試聽一下。不過需要注意的是，實體店并沒有管道，其通道是直接對著天花板的，而且商場實體店的話噪音也比較大，因此可能在實體店也會聽到的噪音也會跟在家實際用的時候存在差別。
? 安裝
不同類型的抽油煙機對安裝高度有不同的要求。理論上來說，在安全距離內，能離灶臺更近為優，這樣可以更加快速地排油煙，減少外溢。灶臺類型也對抽油煙機的安裝高度有影響，在電磁爐或電陶爐灶臺上安裝抽油煙機的高度可以比燃氣灶更低一些。另外也可以根據自己的身高調整高度，抽油煙機安裝太低，不僅影響視線，還會經常撞頭……
? 清洗
抽油煙機的清洗是一個老大難問題。為了方便清洗，各大品牌都各顯神通，于是有了自動清洗、免拆洗等種種名頭，但是這些并不能真的完全省去清洗步驟。比如自動清洗雖然方便，但仍會有大量油污積攢在機器內部，長時間下來會造成機器的磨損，降低使用壽命；而免拆洗指的是內部渦輪無需拆洗，通過提高油煙分離的能力，將油脂阻隔在煙道外，但濾網仍然要清洗。另外，抽油煙機的材質也對清潔難易有影響。
所以總結來說，無論宣傳的是哪種清洗技術，必須定期對抽油煙機進行清洗，而且應該找專業的售后來洗。最好不要自己拆洗，因為容易影響煙機葉輪的平衡性，其實重點是怕自己裝不回去。
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附上我齊家專欄上跟廚房餐酒有關的幾篇文章，如果對某個話題有問題，可以到帖子下方來交流喔~
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　標準中的全壓效率是個綜合吸油煙標準，在全壓效率相同的情況下，房子通風良好，廚房獨立喜歡“熗鍋”炒菜的可選擇風壓偏大的吸油煙機，而廚房和房間連在一起，門窗密閉良好，喜歡蒸煮食物的，可選風量偏大的油煙機。 如果需要維修的話，修哪兒挺不錯的 上門維修很方便，希望能幫助到您。

頭次被邀請答題。感動哈。果斷關注。手機先碼字。有空電腦補充。
因為集成灶接觸的多一點，順帶了解了其他款式的油煙機，試著回答一下，如有不足，歡迎指正。
先說集成灶，老大是美大（這不是廣告，因為買股票，關注了這只，嗯，12塊錢關注的，只到18大洋就拋了，結果沖到60左右的那波沒趕上…都是淚，希望美大順便賞點廣告費彌補下心靈創傷……不提這事兒。）美大作為集成灶行業唯一的上市公司，不斷改進和研發技術，目前主要有側吸式和下沉式兩種，圖大家可以網上找找看下，上面有答主放了。排油煙效果不錯，說是99.6%。其實效果也非常棒…有的店里自己用美大灶做飯，基本上沒有油煙。很多客戶做開放式廚房用的比較多。清洗功能方面，目前只能是人工拆卸洗，如果有集成灶說利用磁能什么的清洗，我只能說客戶要多想想。順便說下，美大這個磁能清洗好多年就研究過，發現對于長時間堆積的老油之類的無能為力，還是老老實實的花個100多大洋請售后吧。并且集成灶還有一個特點，（別家沒了解過），應該有不少帶有漏氣自動斷電功能吧…安全考慮。清理方面，個人喜歡下沉式的，需要清理的面積小，清理之后蓋上蓋子很平整啊臺面。不足的地方，像我這種心情來了蒸個肉包之類的，鍋就會高起來，超出吸油煙風口，效果要打折扣的。側吸的可以滿足個需求，并且，臺上的那快拆洗非常方便，這個應該是所有集成灶的優點。與傳統的相比，集成灶的側吸風口會更低，完全不需要考慮碰頭等因素；需要清潔的面板面積也更少。一般下沉式的集成灶操作高度比較矮，可能適合大多數家庭媽媽們，對于我這種180的中等個兒，算是不大舒服。
買東西肯定要注意價格。高端產品貴自有它貴的道理，像方太，老板…效果還是不錯的。集成灶貴起來是個什么鬼？因為一般集成了抽油煙機，煤氣灶，消毒柜，碗柜，有的還會集成電蒸爐，價格肯定會上去。不過，根據不同品牌，集成這么多東西的灶具便宜的也很多。但是，售后怎么樣就不好說了。
外觀方面，有的確實丑的要死。在那么一個1000x600或者900x600或者更小的箱子里把這么多東西塞進去，確實需要好好考量下。因為里面需要放置電機啊，油煙管啊電路啊什么的，相對來說，空間會小一點。對于人數比較多的家庭來說，如果櫥柜不能多做幾組的話，可能會選擇其他形式的。
再說說櫥柜。用了集成灶的話，地柜可以相應的少做1米或90公分（這個根據選用的灶具尺寸定），吊柜可以多做那么1米（廚房間多出或者少出那個1米幾米的，效果還是很顯著的）。價格可以自己算算，是不是覺得集成灶又便宜了不少了？哈哈。
先這么多，等想起來再答。

吸力確實是判斷抽油煙機性能的重要指標，但并不是唯一標準。以下是購買時需要重點關注的幾個指標：

1. 吸力：一般建議選擇吸力在16m3/min以上的抽油煙機，這樣能更有效地去除油煙。

2. 噪音：噪音水平也很重要，最好選擇在60分貝以下的產品，以免使用時影響生活環境。

3. 風量：風量與吸力相輔相成，影響油煙的吸收效率，風量要與油煙機的設計相匹配。

4. 清潔能力：關注油煙機的油煙分離效果，選擇有油杯和易拆洗設計的產品，方便清潔保養。

5. 形式：根據廚房空間和個人喜好選擇側吸式、頂吸式或集成式等不同類型。

6. 能效等級：選擇能效高的產品，會更節能，長期使用能節省電費。

7. 質保與服務：查看品牌的質保時間和售后服務，保障使用過程中的問題能得到及時解決。

總體來說，綜合考慮這些指標，選擇適合自己廚房實際需求的抽油煙機，才能達到良好的使用效果。

深型外罩能更大范圍地抽吸烹飪油煙，

其深型的機身便于安裝功率強勁的電機


.

弱弱的問句：都不知道集成灶嗎……

看成了吸大力，出奇跡～

力量的大小是抽油機的一個標準

不過不是唯一的


.

我覺得噪音大小也是挺重要的指標

大家有人知道家用抽油煙機里煙氣溫度大概是多少嗎？有沒有余熱回收價值？