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在玩烘焙的初期，也糾結(jié)過這個(gè)問題，因?yàn)橄啾容^面包機(jī)來說，廚師機(jī)價(jià)位比較高，而且至于實(shí)際效果來說，網(wǎng)上評(píng)論也是說什么的都有，不確定到底能不能用上。后來狠狠心入手了廚師機(jī)，哎喲，突然覺得全新世界的大門被打開了。我十分肯定確定地告訴你，入手廚師機(jī)絕對(duì)是有必要的。

你問為什么？因?yàn)槲覒小?/p>

好了，不要在意這些細(xì)節(jié)，我認(rèn)真來回答下這個(gè)問題。

面包機(jī)和廚師機(jī)本身就是兩種類型的廚房電器。

面包機(jī)的主要功能是做面包，屬于比較傻瓜型的機(jī)器，材料扔上，程序設(shè)好，就可以等著吃了。但是，這類機(jī)器做出來的口感和美感都是比較一般的！

廚師機(jī)則是多功能的廚房輔助性機(jī)器，相比面包機(jī)，優(yōu)勢(shì)主要是：

1.面包機(jī)可以用來揉面，但面包機(jī)功率小，力度不夠，會(huì)讓揉面時(shí)間過長(zhǎng)，從而導(dǎo)致面團(tuán)發(fā)熱，做出的面包口感不好，而廚師機(jī)作為一款專業(yè)揉面的廚電，功率大，力度大，通常10幾20幾分鐘就可以揉面出膜，因此廚師機(jī)揉面更高效，效果也更好。

2.廚師機(jī)除了揉面功能，還可以打蛋、打黃油，這些都可以輔助烘焙，尤其量大的時(shí)候，比如做抹面蛋糕打發(fā)奶油、做圣誕餅干打發(fā)黃油等，廚師機(jī)都是很實(shí)用的。

3.另外很多廚師機(jī)有拓展配件，可以榨汁、切菜、絞肉、灌腸、壓面、攪拌，可以用來做中式料理，感覺也很實(shí)用，主要是省事、省力，自認(rèn)為切菜、絞肉、灌腸和壓面的配件比較實(shí)用，刀工不好的人必備、懶人必備。

家庭烘焙進(jìn)階過程中，廚師機(jī)是必備的，我覺得即使在最初不入手，但隨著烘焙深入，可以考慮入一臺(tái)。

家庭用的話當(dāng)然要買廚師機(jī)啊。能幫忙省下不少時(shí)間精力呢。自從入手凱伍德KMM710廚師機(jī)之后，揉面這個(gè)技術(shù)活就完全交給它了。這款機(jī)子有1200w功率，動(dòng)力十足，配合他家自創(chuàng)的K字槳和行星軌跡攪拌法，揉面超級(jí)快，一般10分鐘就能出面，2斤多的面團(tuán)也不在話下，完全能夠滿足一家人的需求，勸樓主趕緊購(gòu)入一臺(tái)，別用面包機(jī)浪費(fèi)時(shí)間了。

家里用的是凱伍德廚師機(jī) 確實(shí)很好 建議看看：凱伍德廚師機(jī)使用者反饋詳情

我一直糾結(jié)呢，準(zhǔn)備入手一臺(tái)廚師機(jī)