餐廳餐具分為兩類，前廳臺面餐具和后廚菜盤。通常由餐廳經理和總廚負責選購及管理。
擺臺即骨碟、湯碗、調羹等 客人進坐第一
眼能看到擺在桌面的餐具，與餐廳裝修、餐桌、布景等形成餐廳整體風格、通常前廳餐具boss都需要過目的。
早幾年，一些大酒店恨不得往地上鋪金子、餐具用玉器的（這個真有）、感覺就是壕、上那種酒店吃個飯、你不花個人均四位數都不好意思！
習總上來之后，倒閉的倒閉、轉型的轉型、為數不多剩下的也沒以前日子好過。
隨著這兩年90后步入社會工作，口袋也殷實、80后取得一定社會地位，他們帶著新的消費觀念、他們的吃貨文化、帶熱了餐飲行業、應該是中低檔時尚餐飲。
這兩年時尚特色餐廳很賺錢！ 而從業者們也拼命往“時尚”、“特色”里鉆，各種音樂主題、武俠主題、古香古色、食堂主題。。。
見過最奇葩的是一家馬桶主題餐廳（只是見過），餐具是小號馬桶、凳子是個大馬桶、菜品做出來是便便 樣子。。。吸引比較獵奇、喜歡整蠱特別的顧客、里面的食客口味也是夠重！
有空再找幾個圖貼上來。
題主所謂的這個方案、完全沒看到是個什么方案，能給餐廳帶來什么服務、用個新鮮的詞，餐廳有什么痛點、你的方案能給予解決。 不好評價。。
先這樣。抽時間再更
