準備:一個保溫杯500ml,兩袋200ml純牛奶,一袋150ml的原味酸牛奶,(我用的是伊利的)只用100ml即可,剩下的喝掉操作:用沸水把保溫杯燙兩邊,包括蓋子,兩袋牛奶放在容器中倒入沸水暖熱(大概三分鐘)拿出來晾,等到手摸到袋子的溫度有點溫熱(大概40度左右),打開牛奶倒入保溫杯,接著就把酸奶也倒入保溫杯,用沸水燙過的勺子或者筷子攪拌均勻,蓋上蓋子擰好,靜置10個小時就是一桶健康的自制酸奶.注意:純奶:酸奶=5:1,沸水燙保溫杯和攪拌器,保證牛奶的溫度大約是40度(太高太低就會失敗),酸奶不用暖熱,靜置10個小時(若想更濃稠,可14個小時左右)
健康是針對來看的,畢竟原料牛奶也是外面買回來的。親自試驗過的,確實能夠制作成功,但是時間不好把握。稠度需要多次實驗的。