紫砂保溫杯的保溫效果并沒有專業的雙層不銹鋼保溫杯效果好,一般來說紫砂保溫杯的保溫效果都在6小時以下。
不過紫砂保溫杯不但具有不銹鋼保溫杯的基本功能外,還可以泡茶,具有養生、調理等功效。正規廠家生產的紫砂保溫杯,內膽一般都采用正宗純天然紫砂泥(少產)精工研制而成,外殼通常為防摔、防磕的不銹鋼材料。此外,紫砂保溫杯的冷熱急變適應性強,無論寒冬臘月還是炎炎夏日,注入沸水后,不會因溫度急變而產生脹裂,而且砂質的保溫杯傳熱緩慢,還不燙手。
而不銹鋼保溫杯不宜用來泡茶和泡咖啡。因為茶葉長時間浸泡在保溫杯中的溫水中,就像溫和煎蛋一樣,茶葉中所含的茶多酚、單寧等物質會大量浸出,是茶水顏色濃重,帶有苦澀味。還有,由于保溫杯中的水會一直保持很高的水溫,茶中的芳香油會很快揮發,也減少了茶水應有的清香味。最最嚴重的一點是,茶葉中所含的維生素c等營養物質在水溫超過80℃時就會被破壞,失去茶應有的保健功能。
玻璃保溫杯,健康但不防摔。之所以說玻璃保溫杯更安全,因為玻璃由是無機硅酸鹽類燒結而成,是一種非常穩定的物質,就是生產過程中里面多含有的不良雜質并不會泄露出來。而且玻璃杯易清洗,所以用玻璃杯是最為安全的。但是玻璃茶具有易破碎的缺點,所以使用隨身攜帶并不方便。
陶瓷保溫杯在保溫杯行業中并不是很多,陶瓷杯是完全無害的,它不會像金屬杯、塑料杯那樣,長期使用會有攝入金屬等有還物質的可能。
塑料保溫杯
通常市場上在售的塑料保溫杯都是只能有隔熱的功能,其保溫的功能最多只能有2到3個小時,室溫越低其熱量流失越快。塑料保溫杯也是可以保溫的,但塑料杯的保溫時間,相對于不銹鋼、陶瓷保溫杯而言保溫效果還相差甚遠,不適宜秋冬季節使用。據專家證實長期使用塑料杯有致癌癥的可能。
劣質的紫砂杯添加了化工料,長期飲用,有害物質溶于水若是被人體攝取,那可能就會影響到人的健康了。劣質紫砂里面的鉛,鉻等對身體健康有害的重金屬物質的存在!還有化工壺,錳也會直接造成人體肝臟損壞,劣質紫砂壺體內部的化學物質,金屬元素等,會在高溫茶水的沖泡下,分離出來,被攝入體內!長期以往,會傷害人體肝臟器官的。
天然紫砂杯是由紫砂制作而成,當然其特點與紫砂的特點相差無幾。紫砂材料透氣性優良,具有泡茶不易走味,茶葉不易變質的優點,讓茶湯更加香醇美味。
(1)一是看。首先看表面。由于是陶土而且不上釉,新的紫砂杯表面不可能是光亮的,而是有粗糙感。而假泥壺為了賣相好,一般會打蠟拋光。
1. 紫砂泥中含有石英、云母等微量元素,在高溫燒制中會形成結晶體,因此在光亮下,整個壺身能看到很多細微的銀白色亮點。
2. 真正的紫砂杯杯內外顏色幾乎是一致的,不會相差太大。
(2)二是用開水試。將剛燒開的水倒進杯內并沿著壺身澆下,蓋上杯蓋,你會看到水不是順著往下流,而是被慢慢吸干;杯蓋上則先是慢慢濕潤,而后義慢慢吸干。這是紫砂杯擁有雙層氣孔,透氣性好的表現。
(3)三是將泡好的茶留在茶杯內。兩三天內茶不會變餿。用杯蓋敲壺身聽聲音的鑒別方法其實是不科學的.因為造型、泥料的不同,聲音也會不一樣。而且假泥中加入玻璃水等也可以敲出真泥類似的聲音。敲擊聽聲音的更大功效在于辨別杯身有沒有隱藏的裂痕。