現在大家對生活水平都有所提高了,買的東西 也越來越貴了,大家對學做咖啡有什么看法嗎?虹吸式咖啡壺怎么用?一、裝水-鉤好濾芯 將下壺裝入熱水,至「兩杯份」圖標標記。把濾芯放進上壺,用手拉住鐵鏈尾端,輕輕鉤在玻璃管末端。注意不要用力地突然放開鉤子,以免損壞上壺的玻璃管。 二、點火-斜插上壺-等待冒大泡泡 將酒精燈點燃,把上壺斜插進去,讓橡膠邊緣抵住下壺的壺嘴(放心,上壺不會摔下來的)使鐵鏈浸泡在下壺的水里。接著燒水,等待下壺冒出連續的大泡泡。 上壺斜放即可,不要讓它塞緊下壺,細小泡泡不算,等待大泡泡出現 三、扶正-插進上壺 在下壺連續冒出大泡泡的時候,把上壺扶正,左右輕搖并稍為向下壓,使之輕柔地塞進下壺。上壺插上以后,你可以看到下壺的水開始往上爬...如果你有磨豆機,現在可以開始磨豆子了!兩杯份水量使用三匙咖啡(約24克)約中度研磨刻度。 四、讓下壺的水完全上升至上壺 待水完全上升至上壺以后,先別急,稍待幾秒鐘,等上升至上壺的氣泡減少一些后再準備倒進咖啡粉。 五、倒入咖啡粉-攪拌(左右撥動) 倒入磨好的咖啡粉,用攪拌竹匙左右撥動,把咖啡粉均勻地撥開至水里。第一次攪拌的同時開始計時。 攪拌動作要輕柔,避免暴力攪拌。如果是新鮮的咖啡粉,會浮在表面形成一層粉層,這時候需要將咖啡粉攪拌開來,咖啡的風味才能被完整萃取。正確攪拌動作是將竹匙左右方向撥動,帶著下壓的「勁道」,將浮在水面的咖啡粉「壓」進水面以下。 六、再攪拌兩次-熄火 第一次攪拌后,計時三十秒,作第二次攪拌,再計時廿秒,作最后攪拌--即可將酒精燈移開。拿事先準備好的(已擰干的)略濕抹布,由旁邊輕輕包住下壺側面,勿使濕布碰觸到下壺底部酒精燈火焰接觸的地方,以防止下壺破裂。這個時候可以看到上壺的水被快速地「拉」至下壺。如果你的咖啡夠新鮮,此時下壺會有很多淺棕色的泡沫。虹吸式咖啡壺的煮咖啡 也是需要技巧的哦,這樣泡出來的咖啡才是香噴噴的。
2015-04-03
虹吸式咖啡壺是一種獨特的咖啡制作工具,使用時需要注意以下步驟:
1. **準備材料**:準備好咖啡豆、清水和虹吸式咖啡壺。建議使用新鮮的咖啡豆,并將其研磨至中等粗細。
2. **組裝咖啡壺**:將底部的壺體(下壺)加水,水位大約到下壺的標記線。然后將濾器(通常是小玻璃球)放置在上壺上,確保濾網與下壺連接良好。
3. **放入咖啡粉**:在上壺中加入適量研磨好的咖啡粉,根據個人口味調整用量,通常為每150毫升水使用1-2湯匙咖啡粉。
4. **加熱水**:加熱底部的下壺,直到水開始沸騰,蒸汽會推動水進入上壺,淹沒咖啡粉。這個過程大約需要10分鐘。
5. **萃取咖啡**:當水全部轉移到上壺后,停止加熱,靜置2-3分鐘讓咖啡充分萃取。
6. **抽回咖啡**:輕輕搖動咖啡壺,幫助咖啡液回流到下壺。萃取完成后,可直接從下壺倒出咖啡享用。
7. **清洗與保養**:使用后請及時清洗各個部件,以保持咖啡壺的清潔與良好狀態。可用溫水清洗,不建議使用洗滌劑。
以上就是虹吸式咖啡壺的基本使用步驟,操作起來簡單卻能制作出風味獨特的咖啡。
2024-08-02