豆角相信老老少少都吃過，豆角，是夏天盛產的蔬菜。屬豇豆種中能形成長形豆莢的栽培種,一年生纏繞草本植物。含有各種維生素和礦物質等。在選購豆角時，一般以豆條粗細均勻、色澤鮮艷、透明有光澤、子粒飽滿的為佳，而有裂口、皮皺的、條過細無子、表皮有蟲痕的豆角則不宜購買。豆角營養(yǎng)成份很好，是蔬菜中肉類。那么豆角如何種植呢？今天小編就來告訴大家豆角種植技術，一起來看看吧！

豆角知識介紹

豆角 ，又叫做豇豆，是夏天盛產的蔬菜。屬豇豆種中能形成長形豆莢的栽培種，一年生纏繞草本植物。別名豆角、長角豆、帶豆、裙帶豆。含有各種維生素和礦物質等。嫩豆莢肉質肥厚，炒食脆嫩，也可燙后涼拌或腌泡。豆莢長而像管狀，質脆而身軟，常見有白豆角、青豆角、紫豆角。在選購豆角時，一般以豆條粗細均勻、色澤鮮艷、透明有光澤、子粒飽滿的為佳，而有裂口、皮皺的、條過細無子、表皮有蟲痕的豆角則不宜購買。豆角營養(yǎng)成份很好，是蔬菜中肉類。

豆角的功效與作用

四季豆性甘、淡、微溫，歸脾、胃經;化濕而不燥烈，健脾而不滯膩，為脾虛濕停常用之品;有調和臟腑、安養(yǎng)精神、益氣健脾、消暑化濕和利水消腫的功效;主治脾虛兼濕、食少便溏，濕濁下注、婦女帶下過多，還可用于暑濕傷中、吐瀉轉筋等證。

另據研究表明，豆角能顯著降低血清膽固醇的含量，有利于高血壓患者的康復，可作為高血壓患者的保健蔬菜。豆角中還含有效成分能抑制癌細胞的生長，豐富的粗纖維能促進大便的排泄，因此可作為防治腸道癌瘤的食品。

豆角的營養(yǎng)價值：

1、豆角提供了易于消化吸收的優(yōu)質蛋白質，適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等，可補充機體的招牌營養(yǎng)素。

2、豆角所含B族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能，抑制膽堿酶活性，可幫助消化，增進食欲。

3、豆角中所含維生素C能促進抗體的合成，提高機體抗病毒的作用。

4、豆角的磷脂有促進胰島素分泌，參加糖代謝的作用，是糖尿病人的理想食品。

豆角種植技術

一、整地播種

選用未種過豆類的田塊為宜，重茬地要消毒，因為重茬地很容易發(fā)生根腐病、枯萎病，引起豆角枯蔓死藤，很難防治。

1、消毒。①畝用生石灰60～80公斤漚田，7～10天后排水、曬白;②可在種植之前用高錳酸鉀500倍液、或豆角菌怕(也可用惡霉靈或菌真清2號)+貝林(加佳碘)500倍液澆淋土壤濕3厘米深以上。

2、按地力高低選擇做壟，壟面寬約40厘米，高30厘米。在壟面開10厘米深小溝，畝用1000公斤腐熟糞水淋溝。曬白后松土，選擇適合品種，種子曬4小時后用水浸濕，用百菌清原粉拌種，每500克種子用藥粉25克，在小溝內播種，單行植，每隔20厘米播兩粒種子，播后用土雜肥或火燒土覆蓋，淋水。

二、苗期管理

播種兩天后根據壟面干濕情況輕淋水，保證出苗所需水分，經過5～6天當豆秧具兩葉一心時，用菌毒清800倍加井岡霉素300倍淋一遍，畝用藥液750公斤，用以防治根腐病、疫病等病害。及時間苗，保證每20厘米一株。用藥時注意藥粒不要接觸植株。根據豆秧生長情況適當施肥，畝用尿素3～5公斤，加等量鉀肥兌水1000～1500公斤，施后淋薄水。防治豆薊馬是苗期重點，豆薊馬危害幼嫩心梢也即是常見無梢抽出，只見兩片葉，俗稱"盲心".防治豆薊馬可用水胺硫磷600倍加益掃利600倍，或者阿維菌素1500倍加吡蟲啉1500倍，或好年冬500倍加5%銳勁特1500倍，每隔6天噴一次，苗期噴1～2次云大120。

三、抽蔓期管理

豆秧有蔓抽出，要進行大培土，結合施肥，畝用磷肥30公斤加尿素10公斤，均勻施于壟兩邊，用壟溝泥土將肥料及雜草覆蓋，注意肥料及泥土不要接觸豆莖。有條件可畝施廄肥2000公斤，在壟邊培土。培土后用硫胺合劑淋一次，畝用硫酸銅1公斤、碳胺2公斤加水1000公斤。同時引蔓上架，一般用人字架。秧苗旺長，可采用錐形架，即每隔40厘米，用三支竹插成等邊三角形，離壟面用繩綁成錐，上邊架橫竹，為便于操作應控制棚架高度在2米以內。錐形架比人字架可增產10%以上。控制水份，晴天隔3天灌跑馬水1次，同時淋濕壟面，下雨天注意排水。抽蔓期病蟲害主要是銹病、白粉病、豆薊馬、豆螟，可用粉銹寧(800～500倍)加水胺硫磷500倍加安綠寶800倍，或仙生600倍加萬能粉600倍加益掃利800倍，注意粉銹寧濃度由淡到濃(800～500倍),每7天噴1次，每隔14天加噴云大120.

四、收獲期管理

播種約60天，植株進入生殖生長，收獲期出現，每隔7天施肥1次，每次畝用復合肥10公斤加尿素5公斤，用糞肥100公斤混合漚3天，加水1500公斤施于壟面，施后淋薄水，或者在壟邊穴施，畝用復合肥20公斤加鉀肥10公斤加尿素10公斤，在壟邊隔35厘米開小穴施下，每壟施一邊，隔10天后在另一邊用等量肥料施下。穴施前應淋足水份，施后兩天內不要在壟面淋水，下雨天不施肥。收獲期應保持壟溝1～2厘米水。病蟲防治可選擇以下藥劑，防治斑枯病、疫病：75%百菌清600倍加70%代森錳鋅600倍;銹病、白粉病：50%膠體硫300倍，每畝淋1000公斤藥液，但前提是未出現病癥為好，預防勝過治療。蟲害主要是豆螟，可用：①菜喜1000倍加吡蟲啉1500倍;②阿維菌素1500倍加安綠寶600倍;③蘇云金桿菌1000倍加小蟲敵800倍。以上3種藥劑不要與殺菌劑混合使用。由于豆螟防治非常困難，所以噴藥時間應每隔3～4天噴1次，在上午10時前豆花張開噴效果較好。每7天加噴云大120.收獲在早上霧水未干為宜。

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