陶瓷刀不建議用來剁餃子餡。雖然陶瓷刀的刀刃很鋒利,但它的材質(zhì)較脆,適合切割蔬菜、水果等軟質(zhì)食材。在剁餡的過程中,陶瓷刀可能會(huì)因受力過大而出現(xiàn)碎裂或者損壞,影響使用。
建議使用不銹鋼刀或者刀具專用的剁刀,這樣不僅安全,而且能有效地剁出均勻的餡料。
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