其實它們各有優(yōu)缺點,看你更看重什么了。
我想生活中最常見的就是電磁爐了,電磁爐的優(yōu)點是熱效率很高、省電,就拿最簡單的燒水來說,電磁爐燒的就比電陶爐快得多,而且電磁爐特別的安全,只要鍋體離開便會自動斷電,對于老人特別適合,因為老人記性普遍不太好。
但電磁爐也有缺點,一是不是什么樣的鍋都可以放在上面,像陶瓷鍋、鋁鍋、玻璃鍋等都不能放在電磁爐上的,只有含鐵的鍋才行;二是炒菜火候不大,所以炒菜要花很長時間,對于急性子的人來說確實是煎熬。
而對于電陶爐,最顯著的優(yōu)點就是火候大,因為電陶爐的表面會發(fā)熱,像火一樣,所以炒菜火力很大,就跟在燒煤氣一樣,炒菜那叫一個快,一個菜5分鐘就搞定了。還有就是電陶爐可以用來做燒烤,像烤羊肉串什么的,妥妥的。最最關(guān)鍵的一個優(yōu)點是,冬天是可以當(dāng)電暖爐的,因為其表面發(fā)熱,所以會向周圍散發(fā)熱量,保暖效果非常好。
電陶爐的缺點一是炒菜雖然快,但會糊鍋,但我覺得只要鍋底平一點,擺放時盡量放在中間,是不存在這個問題的;二是相較于電磁爐,熱效率不是很高,所以不是很省電。
因此總的看來,如果你比較注重安全、省電,性子也沒那么急的話,建議你選電磁爐;如果你比較注重效率,不在乎省不省電,那么建議買電陶爐。最后一定要注意,如果家里是有老人燒飯的話,無論怎樣最好都買電磁爐,畢竟安全是最重要的。
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