電烤箱、微波爐和光波爐各有不同的加熱原理和功能，具體區別如下：
1. 加熱原理：
- 電烤箱主要通過電熱管加熱空氣，通過空氣的循環將熱量傳遞給食物，適合烘烤和烘焙。
- 微波爐利用微波輻射直接加熱食物內部，瞬間加熱，適合快速加熱和解凍。
- 光波爐則結合了紅外線和微波加熱的原理，能夠快速加熱并保持食物的水分。
2. 功能和用途：
- 電烤箱適合做蛋糕、烤肉、烘焙等，需要較長時間加熱的食物。如果你喜歡烘焙，電烤箱是首選。
- 微波爐適合快速加熱、解凍等，使用方便，適合忙碌的生活。
- 光波爐兼具烘烤和快速加熱的優勢，可以用來烤、蒸、煮等，有一定的多功能性。
3. 能耗和加熱時間：
- 電烤箱相對消耗較多的電能，加熱和烘烤時間較長。
- 微波爐熱效率高，加熱時間短；
- 光波爐雖然加熱速度快，但是相對而言能耗也較高。
綜上所述，選擇哪種烹飪設備取決于你的烹飪需求和使用習慣。
