（一）工藝分類
大理石是以大理巖為代表的一類巖石，包括碳酸鹽巖和有關的變質巖，相對花崗石來說一般質地較軟。常見巖石有大理巖、石灰巖、白云巖、夕卡巖等。大理石的品種劃分，命名原則不一，有的以產地和顏色命名，如丹東綠、鐵嶺紅等；有的以花紋和顏色命名，如雪花白、艾葉青；有的以花紋形象命名，如秋景、海浪；有的是傳統名稱，如漢白玉、晶墨玉等。因此，因產地不同常有同類異名或異巖同名現象出現。
我國所產大理石依其拋光面的基本顏色，大致可分為白、黃、綠、灰、紅、咖啡、黑色七個系列。每個系列依其拋光面的色彩和花紋特征又可分為若干亞類，如：漢白玉、松香黃、丹東綠、杭灰等。大理石的花紋、結晶粒度的粗細千變萬化，有山水型、云霧型、圖案型(螺紋、柳葉、文像、古生物等)、雪花型等。現代建筑是多姿多彩不斷變化的，因此，對裝飾用大理石也要求多品種、多花色，能配套用于建筑物的不同部位。一般對單色大理石要求顏色均勻；彩花大理石要求花紋、深淺逐漸過渡；圖案型大理石要求圖案清晰、花色鮮明、花紋規律性強。總之，花色美觀、便于大面積拼接裝飾、能夠同花色批量供貨為好。中國大理石工藝分類見表4.25.1。
(二) 礦物組成及主要特征
大理石的礦物組成及礦石特征直接關系到其制品的使用性能和裝飾效果。
(三) 化學成分及物理性能
大理石的化學成分對其能否被利用，一般不起主要作用，但能直接說明巖性，并間接影響物理化學性質，對大理石的可加工性、抗風化耐腐蝕的評價有一定意義。
大理石的物理性能是判斷其可加工性的重要指標，也是使用性能、使用范圍的重要參考據。
大理石的用途
大理石有美麗的顏色、花紋，有較高的抗壓強度和良好的物理化學性能，資源分布廣泛，易于加工，隨著經濟的發展，大理石應用范圍不斷擴大，用量越來越大，在人們生活中起著重要作用。特別是近10幾年來大理石的大規模開采、工業化加工、國際性貿易，使大理石裝飾板材大批量地進入建筑裝飾裝修業，不僅用于豪華的公共建筑物，也進入了家庭的裝飾。
大理石還大量用于制造精美的用具，如家具、燈具、煙具及藝術雕刻等。有些大理石(包括石灰巖、白云巖、大理巖等)還可以作耐堿材料。在大理石開采、加工過程中產生的碎石、邊角余料也常用于人造石、水磨石、石米、石粉的生產，可用于涂料、塑料、橡膠等行業的填料。
