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雪莉shirley

門窗安裝工藝和選購專家

這個是很有前景的！

2017-04-20

大貓貓摳門

櫥柜、木門等非標品選購達人

現在的燒烤、火鍋或許可以理解為一個簡陋的自助式廚房，類比一下后覺得還是有可能做起來的，不過這樣的需求我覺得二三線城市的人或許不會接受，畢竟那里的人收入水平和生活趣味相對會低一點，門面功夫。裝修上肯定要下功夫，最好都做成居家風格的包間。然后是菜的門面功夫，菜當然要客人自己做，不過擺盤卻可以外包，建議是弄幾個會雕花的師傅，雕些龍啊、花啊什么的，如果可以定制雕個“客人”出來那就更好了，盤子也要精致.......總之是給做菜的人一種自己搖身一變成了五星級酒店大廚的感覺。而且結合微博營銷效果會很好。

2017-10-17

Sunsh1ne

精通油漆涂料品類

本人在福州讀書的時候就有去過類似的自助式廚房，房主只出租場地，僅此而已，所以所以東西都必須自己完成，（包括洗碗哦）當然調味品之類的會有，不過不是很齊全。然而生意非常好哦。當時預定的時候已經排滿了，當天只能定到三天后的時段。

房間的裝修不算精裝修，沒有吊頂，而且墻壁只是粉刷過一下。但是里面家具比較用心，主要突出廚房的空間，然后有一個大大的投影儀可以看電影啊，放歌之類的。外加一個休閑場所，可以看書啊，還有涂鴉墻等等。其實整體格局和住房差不多，忘了說了，地點真的就是在一個小區里面。（當然，我并不清楚房主怎么打的廣告，11樓誒，預定的人還能排著隊）。

她家的自助廚房除了出租給別人以外，似乎還接受甜點的教學之類的。感覺出租的客戶群主要是以學生為主。甜點似乎已經形成了固定的客戶群體，因為看到有人直接過來拿做好的蛋糕就走了。

本人去的那天，正好遇到有一對情侶在學做蛋糕，最后成功蹭到了吃的。味道還不錯，沒有做太多的花樣，不過和外面賣的味道已經差不了多少。

為什么我會記得這么清楚呢？因為當初我第一眼見識到這種經營模式的時候，我去，這不就是額想要滴生活緩似嘛！要知道，埋藏在額心底里最理想的職業，沒錯，額要當廚師！！！然而，生活所迫，額最后去學了建筑……。心理面積就不用求了～～～

可能這樣子說會有點抽想，上圖，當初拍的，不過就幾張，湊合看吧。

這是廚房的一部分，還有餐桌的全貌。只能看到大概，當時主要都拍人和菜了……其實很多細節沒有體現，看起來就一般般咯

這個是涂鴉墻，都已經涂滿了。

前面說到的電影屏幕，好吧，投影儀

貼滿便簽紙的墻～～～

休息區，邊上有個很好看的書架，可惜沒拍。

看了照片會不會小失望，確實沒有精裝修，但是確實是有用心的小細節的。在哪里？不好意思，我沒拍。

沒啦，就這樣。本來想去問一個類似的問題，難得題主居然和額心意相通，嗯……，題主應該不會介意吧。就不問了，做答一下，也算了卻本人小小心事。

5張

2017-04-22

忠曉

在我家所在的小縣城就有樓主說的這種自助式廚房。并且不止一家。
一般存在于農家樂，顧客一般是開車前往，可以自己帶菜，也可以就地購買。主打柴火燒制、也有天然氣。
當然，做這個一定要搞清楚你的受眾是哪些人。
我舉的這個例子主要出現在四川地區，這邊農家樂產業已經很完善，自助式廚房也只是其中一個吸引人的地方。
僅供樓主參考

2017-04-24

丑小鴨_7612

空間利用、空間擴容設計愛好者

愛做飯愛生活的人、不會選擇公共場合交流烹飪等聚會、即便出門聚會這類人反而會選擇吃而不是做、而不愛做飯的的人、更不會在外出聚會的難得機會中去選擇自己不擅長的部分。這就是為什么市面上關于烹飪、生活的、只會有家居展示、烹飪書、終端節目、而沒有烹飪廚房的概念

2017-04-24

Lullaby催眠

擅長廚衛電器、家用電器采購

這個項目從大三做到大四畢業的今天，現在仍然在整合，在探索，感覺這個大有可為。在接下來的時間里，會在發展幾個分店。第一個店就在福州那邊。下一個估計會在大學城。然后回家再次探索一下

2017-04-24

blue丶sky

廚房小家電品牌和選購專家

根據題主的描述，我見過最接近的模式應該是 T館，The Taste Studio。

有專業的廚房設備，輕松的用餐氛圍和精準的燈光照明。可以拍美食拗造型，也能辦Show開Party，接受高手上門踢館，亦歡迎菜鳥報名學習。宴客吃飯，可以自帶 or 自選食材或定制主廚私人料理。

PS：不管什么情況，來了不用洗碗是必須滴。

“T館”的踢提體剔！

當鏡頭遇到味蕾

至于題主的核心問題：有沒有發展前途？

我覺得您得理清楚目標客群（需求&愿景）、價值組合（產品&服務）和盈利方式（怎么收費）三者之間的關系。

您的盈利方式是出租場地？做餐飲？賣課程？還是搭平臺變成體驗中心，最終與第三方合作的收費推廣，例如廚房設備品牌廠家/代理商？品牌食材銷售？生鮮有機配送渠道商？

離開這些談市場&發展，那純屬耍流氓。

2017-04-22

誮卷

熟悉標準和規范及隱蔽工程驗收

在生活中倒確實沒聽說過，不過記得小時候在看一部叫《外來媳婦本地郎》的喜劇里好像看過。

按照我的理解，現在的燒烤、火鍋或許可以理解為一個簡陋的自助式廚房，類比一下后覺得還是有可能做起來的，不過這樣的需求我覺得二三線城市的人或許不會接受，畢竟那里的人收入水平和生活趣味相對會低一點，他們會想“俺們辛辛苦苦工作好不容易下趟館子還要俺們自己動手，還收費那么貴，俺才不干呢！”（這是本人不帶有任何輕視的臆想，如有冒犯還望見諒，至于說收費高那是肯定的這樣的店肯定不會像一般的餐廳一樣火爆，而來這消費的人肯定也不希望這里人多、吵鬧，所以考慮到成本價格肯定比相同地段相同規格的餐廳要高許多。）

而這作為一種全新的生活方式，相反的我認為面向小資會更好。

與此同時問題也來了，面向小資的話就要選擇在一線城市，那么店租就是個大問題，因此就要給收如此高的價格一個華麗麗的理由。以下是我個人的一些建議——

1、門面功夫。裝修上肯定要下功夫，最好都做成居家風格的包間。
然后是菜的門面功夫，菜當然要客人自己做，不過擺盤卻可以外包，建議是弄幾個會雕花的師傅，雕些龍啊、花啊什么的，如果可以定制雕個“客人”出來那就更好了，盤子也要精致.......總之是給做菜的人一種自己搖身一變成了五星級酒店大廚的感覺。而且結合微博營銷效果會很好。

2、提供服務。可以弄一個廚藝培訓（可以考慮捆綁銷售），飲食健康咨詢等等

3、大力營銷自助廚房這種生活方式，在地方電視臺的娛樂新聞或者一些生活類的節目上“被報道”還是有可能做的的。總之是要做到讓人覺得這是一種高級的生活方式。

2017-04-21

淚珠兒_3408

擅長地板、衛浴、櫥柜和吊頂

不過怎么看都是一個閉門造車的偽需求，先Mark一下，改天有空再做分析。
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廚房，無非兩個用途：自家用 or 待客用
自家用，除非極特殊情況，想象不出有人會專門跑到外面去自己做飯，然后吃完，然后再回家，尤其是那種離家還有一定距離的時候；
待客用，在我看來，請客吃飯無論是在自己家吃還是在外面吃，核心往往不是吃飯，而是社交。
如果是在家吃，關鍵是體現主人和客人的親密程度以及隨意；如果是在外面飯店吃，關鍵是體現主人對客人的重視程度以及——方便。
反觀這種自助式廚房，兩頭全不占，如果說滿足了客戶的需求，也只能是極小一個群體的需求，而這個群體，可能分散在城市的四面八方，你值得為這樣一個群體開很多分店嗎？
另外，你說要提供食材，那請問提供哪一類、分別準備多少呢？難道要客戶只能做家常菜？萬一客戶就想做海鮮大餐呢？你需不需要提前準備？你打算給客戶多長的提前量？你要不要問客戶收訂金？
客戶自己做飯的熟練程度肯定沒法和專業廚子比，所以你設計的這個模式，灶臺的翻臺率（暫且這么叫吧）預計是多少？太高不現實，太低就增加成本。
就算是自助，你也是需要廚子的對吧？因為很可能客戶做不好或干脆就不會做需要搭把手或專業指導，而且也不能是太差的廚子，你的定位是高端的嘛，所以廚子的成本不見得比你開飯店低多少。
綜上所述，你的商業模式看上去很美好，但是不現實。

2017-04-21

Daa王

自助式廚房近年來逐漸受到消費者的青睞，主要原因有幾個方面：

1. **追求個性化**：隨著消費水平的提高，越來越多的人希望在廚房設計上體現個人風格，而自助式廚房能提供多種方案供選擇，滿足消費者個性化的需求。

2. **實際性**：自助式廚房可以最大化利用空間，尤其是對于小戶型的家庭而言，有助于提升居住的舒適度和實用性。

3. **便捷性**：這種設計通常結合了智能科技，能夠提供便捷的操作體驗，吸引了希望提升生活品質的現代人群。

4. **市場趨勢**：隨著健康飲食意識的增強，越來越多的人開始重視家庭烹飪，而自助式廚房的出現正好滿足了這一需求，預示著其良好的發展空間。

總體來說，自助式廚房有著不錯的發展前景，特別是在注重設計、實用性與個性的消費者群體中，會得到越來越多的認可。

2024-07-30

qiufeng9

商業辦公室裝修風水分析專家

親，你是否還上齊家呢，我也有這個想法，而地處大學城，周圍十所高校，據我所知，目前還沒有自助廚房這個東西，有興趣了解么？

2017-04-21

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