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擅長廚衛電器、家用電器采購

我想說我每次炒菜都糊鍋

2017-04-21

大貓貓摳門

櫥柜、木門等非標品選購達人

在食材下鍋前,放少許堿,然后等水沸騰了,再慢慢將食材撒入鍋內,同時不停的攪拌,先用大火煮幾分鐘,然后再用下火熬.鍋里放適量的水，把水燒開，然后把碗中用水攪拌均勻的玉米面到入鍋中。這里要注意，不是把干的玉米面放到入鍋里，那樣粥里很容易起疙瘩。先把玉米面盛在一個較大的碗里，加水用筷子攪拌均勻成糊狀。玉米面下鍋后，用中火煮，粥快開時，用大勺子適當攪動，防止玉米面粘鍋底。鍋開以后不要立即關火，要想玉米粥好吃，先關小火，再煮一會，這個“一會”是多久？不好講，大概要用幾分鐘吧，這個幾分鐘是為了把粥做得更好吃。

2017-10-17

白羊女2017

不銹鋼鍋在加熱時熱傳導較快，玉米粒容易因溫度過高而迅速粘鍋底，煮糊變黑，發出異味。這是因為玉米粥的水分蒸發較快，導致粥的粘稠度增加，從而更加容易粘鍋底。若在高溫下頻繁攪拌不足，沉到鍋底的玉米粒就容易被燒焦。

使用砂鍋煮玉米粥是一個不錯的選擇。砂鍋的熱傳導比較均勻，能有效減少局部過熱的問題，大大降低了玉米粒粘鍋的風險。此外，砂鍋的厚壁能更好地保持水分，加熱時也更溫和，能讓玉米粥煮得更為細膩、香濃，減少煮糊的可能性，因此推薦使用砂鍋來煮玉米粥。

2024-08-02

裕洲

要不時攪拌，不然啥鍋都糊。

2017-04-24

若相惜_4307

地暖墻暖施工和材料專家

好像要先等水開了再放食材進去，并且要攪拌。這樣就不會糊，至少不容易糊

2017-04-24

福壯

我想說我煮綠豆湯的時候也糊了

2017-04-20

江玲

因為鍋不夠好

2017-04-19

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