氣灶需要一個點火的過程。把「點火」的位置設計在氣門全開的九點鐘位置,除了「氣量大的時候容易點著火」的原因之外,還有一個原因就是防止誤操作,閥門必須轉過90度距離后才會點火。打火的時候是需要向下按的,而向下按會使氣流量很大,所以開始的時候即使不是最大也容易打著火。這個需要向下按的動作也可以防止誤操作。至于開始火最大估計是因為不管是燒水還是做飯,一般剛開始都需要大火,而且整個過程中用大火比較多,小火比較少。所以開始就是大火比較方便。就像電磁爐,雖然最小可以是120W,但一開就是1600W,比較方便。
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