首先，對于中式廚房來說，烤箱不是必備品。所以題主應該打算做西式料理。
電動打蛋器是為了讓蛋清更好的與空氣組合，產生氣泡，滿足特定的口感。
而精準的電子秤是用來做比較精細的料理或者分子料理。
當然，如果題主只是打算用烤箱來做餅干的話，這些都大可不必。
希望對題主有所幫助～
以上
芊雪
9張 
先回答標題：個人認為廚房秤和電動打蛋器都不是必須的，因為我現在每天都用烤箱，卻幾乎半年沒用這兩樣東西了。不過前提是，我不常做蛋糕和面包，而是把烤箱當作一個基本烹飪工具用來做日常餐。
如果你需要做蛋糕，經常需要打蛋的話，打蛋器就是必須的不然打到你手斷效果也不見得好，如果你喜歡精致的甜品，自己又不是很懂西點的原理，需要照著配方來做，那么廚房秤也是必須的，按配方來放料是對配方起碼的尊重，很多新手不好好稱重做不出好東西就怪配方，這是很不對的。
現在很流行西式烘焙，興起了一陣烤箱風，但是很多中國人買了烤箱后沒多久就閑置了，這是為什么呢？
我覺得問題在于，大多數人都把烤箱當作一個烘焙工具，說到烘焙，動不動就是蛋糕面包餅干這些西點，這個認識導致了烤箱應用的局限性。而蛋糕面包餅干這些西點，哪怕在國外，也不是日常每天都會做的東西，面包雖然是他們的主食之一，注意是之一，也不是每天都自己做的，大部分家庭都在外面買，就像中國北方家庭也很少有閑心頓頓自己蒸饅頭的。
我看到一些帖子動不動就把黃油餅干列為烤箱的入門單品，好像買了烤箱就必須做一次黃油餅干，我覺得倒不如把烤紅薯作為烤箱的入門單品呢，把烤箱當作一個基礎加熱工具就好，而不是一想到烤箱就必須做點高端的西點。這樣想想，烤箱的應用起點會低很多，你會發現一個天馬行空的烹飪世界。
所以什么工具是必備的呢？
1.烤箱手套
你不想被燙傷吧，也不想手忙腳亂的取東西的時候到處找毛巾抹布用吧，這玩意好一點的也才十幾二十塊，買一個就夠用了，實用，耐用。
2.烤的容器
一般買烤箱都自帶方形和圓形的烤盤吧，如果你要烤土司，需要買土司烤盤，烤蛋糕也需要買相應的有一定深度的烤盤，看你自己選擇了
其他一切可以進烤箱的餐具都可以作為容器使用，包括：耐熱的陶瓷和玻璃制品，金屬制品等。
比如砂鍋，燉肉和蔬菜什么的，燉一半放進烤箱接著燉
比如普通的陶瓷盤子我也經常放進烤箱
3.錫紙
錫紙用處很大必買，有這么幾個用途
①對于懶人來說，在容器里墊上錫紙，烤完后一丟，你就用不著刷烤盤了，非常方便，
②錫紙也可以直接作為容器使用，比如用錫紙做成小碗，或者直接在烤架上鋪錫紙，或者直接把食材用錫紙全部包起來烤
③錫紙可以防止烤焦，比如烤蛋糕經常出現的一種情況是蛋糕表面已經快糊了，但內部還沒有熟透，這時候怎么辦呢，直接在蛋糕上蓋一層錫紙就可以防止烤焦了。
我用烤箱的方式比較隨意，花哨的東西不太愛買，有這3樣東西我都可以做好多好多菜了
買什么其他工具就根據你的需求和喜好來吧
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