如果僅僅只是指建筑設計而不是軟件設施,我覺得一個好的酒店建筑設計需要具備以下幾點:
1. 除了客房部門和部分廚房,像人力資源部,市場部這些部門都應該設在地下。
個人認為的好的酒店的格局應該就是,前幾層樓用作餐廳或會場,往上的全部是客房,頂層可作旋轉餐廳。這樣做到利潤的最大化,基本上不會有把酒店當內部寫字樓來用的機會成本。
2. 極其隱蔽的員工專用通道。
個人認為除了門童,客房阿姨,餐廳里傳菜員和保安人員可以隨意在顧客面前出入以外,像chef們,就不要隨便出來被顧客們撞見了。酒店提供給客人的應該是舒適安寧的環境,如果沒有隱蔽的員工專用通道,員工都跑出來像在公園里散步一樣,顧客會覺得很不舒服。個人認為,最好的設計,應該是讓顧客感覺不到(除了我以上舉例的一些)酒店員工的存在,但是確實又能真真切切地體會到他們優質的服務。
3. 沒錢絕對不要天井設計。
很多酒店會做成天井,看得多霸氣。從二三十樓丟下個蘋果能把人砸重傷(我只是這么一說 具體并不知道會不會重傷 但這不是重點)。若是有喜歡只穿著內衣就出來晃的房客多瞎樓下來客眼球。每當晚上來臨,登記入住的人漸漸多了,再來個回音效果擴大噪音,得,大家都別想睡覺了。若不是像新加坡濱海灣金沙酒店(Marina Bay Sands )那么壕,天井設計駕馭得杠杠的,每層客房都被玻璃封住,親測,隔音效果碉堡,更別提往樓下丟東西,根本不可能。
想到這幾點就先碼著了,再想到再補。非專業,見笑。
(ps:剛剛看到第一名 阿爾瓦的 寫的真好 受教!!)
2017-04-20
1好的酒店建筑設計風格應該有符合自己風格的設計特色,例如凱悅酒店經典的中庭建筑
,香格里拉恢弘奢侈大氣的建筑風格。好的酒店品牌會與業主方商量符合自己自己品牌的風格以及符合目標市場的風格。2現在,眾多酒店在服務上已經大同小異了,所以,在對于標準的執行力上對于酒店來說是很大的影響。3酒店在設計方面越人性化,越便捷化,以及越特色化,酒店的印象才越突出。
2017-04-21
給你提供一些五星級酒店的設計標準吧,摘自百度知道,認為比較客觀:
整體
1、酒店功能劃分合理、設施使用方便、安全。
2、酒店室內外裝修高檔、建筑及裝修選用豪華材料。
3、酒店內部公共信息圖形符號符合LB/AT001標準。
4、有中央空調系統。
5、有背景音響系統。
6、有與五星級酒店相適應的計算機管理系統。
大廳
1、接待大廳寬敞、裝修豪華、光線充足。
客房
1、至少有40間(套)可供出租的客房,70%客房的面積(不含衛生間和走廊)不少于20平方米,至少有5個開間的豪華套房,有殘疾人客房。
2、客房裝修豪華,有豪華的軟墊床、寫字臺、衣櫥及衣架,茶幾,座椅,床頭柜、床頭燈,臺燈,落地燈、全身鏡,行李架等高級配套家具。室內滿鋪高級地毯,或用優質木地板或其他高檔材料裝飾。采用區域照明且目的物照明度良好;客房門能自動閉合,有門窺鏡、門鈴及防盜裝置。
3、衛生間用豪華建筑材料裝修地面、墻面、頂棚,用良好的排風設施,110/220V電源插座,電話副機,吹風機和體重稱。裝高級座便器。梳妝臺,浴缸并帶淋浴噴頭,配浴簾,晾曬繩,24小時供應冷熱水。
餐飲
1、有布局合理、裝飾豪華的中餐廳。
2、有布局合理、裝飾豪華的西餐廳。
3、有獨具特色,格調高雅的咖啡廳。
4、有適當的小宴會廳,有封閉的酒吧間。
5、廚房冷菜間、面點間獨立分割,有足夠的冷氣設備。
客房
1、不少于50%的客房衛生間淋浴與浴缸分設。
2、不少于50%的客房衛生間干濕區分設。
2017-04-23
每個知名的國際酒店管理公司都有全套的設計規范和指標,這個是及格線的標準。一般體現酒店的檔次可以看服務人員數和客人數的比值,比值越高越奢華
2017-04-23
@謝竹君。最近工作太忙了。我也是應允承諾。來回答一下這個問題。
工作這幾年做的酒店不多,但都比較特別,也接觸了很多酒店方的業主,如萬達的酒店團隊,希爾頓的酒店團隊等等...還有很多干度假酒店的業主。其實每個酒店方對酒店要求各異,
如果非要說酒店設計的標準容易也不容易。
容易是因為
頂級酒店都會對酒店有些特定的指標,例如布草間的大小,房間配比,餐飲提供形式,各項工程指標的要求,甚至于客人流線如何走....等等非常細致的要求,如果要談這些東西,太枯燥不說,反而落入我原來一直所說的“術”“道”討論中的“術”的牛角間中。
那么就要談談酒店設計的“道”,這也是我所說的的不容易的地方。
酒店設計有獨特性和單一性,也是我認為所有建筑設計中與“人”的關系最密切的(因為很重要的一部分就是與酒店管理公司接觸)
我來嘗試總結一下,酒店設計主要有兩點,設計中心與設計主角,
1,我一直認為所有酒店設計的重心在于——體驗。
這個體驗不是建筑師單純自己想給入住酒店客人提供的體驗,而是根據酒店品牌,酒店運營商對酒店的定位,進而得出的體驗。
舉個栗子就是說,
如果你要設計如家酒店,你要抓住的核心體驗就是——便捷與多功能,
因為快捷酒店除了高性價比之外更多的是方便便捷,一個標準間要提供盡可能滿足多種客人的便利條件。
如果你要設計五星級的酒店,你要抓住的核心體驗就是——品味與品質,
因為一個極致的品味與品質才能顯示酒店與眾不同的地位
如果你要設計度假酒店,你要抓住的核心體驗就是——愜意與景致
度假酒店重點就是放松,體驗無法在大都市體驗的獨特自然景色與景致
.............
找準酒店要提供的體驗特點,并根據其進行設計才是設計的重點
2,酒店建筑的使用者不僅有客人,還有很多后勤管理服務人員,一個好的酒店建筑的設計主角因而不能僅僅只是客人,還有運營管理團隊的使用。
其實對客人的關注任何好的酒店都會重視,而更多沒有被關注的卻往往是酒店后勤管理運營人員。
以及對客人與運營團隊的互動關系
舉個例子,正常酒店的電梯間設置一般會放在不是客人一眼就能看到的位置,例如前臺的后邊之類的位置,
這樣做的確沒錯,因為客人如果第一眼看見的是電梯而不是前臺會下意識直接走上電梯而沒有辦理入住.....so,你懂的....我就干過好幾次這種事情,跟人家坐了好幾層才發現自己還不知道自己應該去幾樓......
不過沒有人關注過,其實電梯間的位置還有個要求——就是客人從電梯下來,前臺能第一眼看見他,客人也能第一眼看見前臺,在客人往前臺走的時候,前臺就已經準備好為其提供各種服務了;客人方面有什么問題也可以直接能找到前臺。
這可能是個很小的方面,然而正是這些很小的方面才構成了酒店設計最終的品質。
再例如客人在入住的過程中盡量看不到或者少看到后勤以及管理人員進行各種操作的身影;
再如洗衣間盡量與樓上布草間臟衣道對位,可以直接從樓上扔衣服下來而不用天天用手推車推著下樓;
再如洗衣間的使用上是否與員工洗衣合用?合用的話要考慮員工后勤更衣區與之的關系;
再如每層應在電梯間設置樓層接待和等候區,讓客人進入大門到前臺辦理入住,到去自己房間都一直有對應流程的人來引導;
再如行李房要靠近前臺,方便客人在入住前辦理手續的時候確定自己行李數量,然后應該有專門的貨梯通上樓.....等等等等
這些細節一定要在設計的時候仔細考慮好,正是設計主角,以及主角間的互動關系,才讓一個好的酒店有生命力。
其實很多人都問過我什么是好的酒店,撇開星級不談,真正好的酒店,就是省心和放心——當我下車入住的時候我不用擔心我的行李,會有專門人幫你拎好;當我入住的時候,每個流線節點都能有人微笑接待;當我有疑問的時候,我可以很容易找到人詢問;當我有需要的時候又能很快有人響應很滿足.....
一切的一切才構成設計一個好酒店的核心。
胡亂回答,不知題主滿意不
2017-04-23
被邀請回答這個問題有幾天了,一直沒空來回復。主要是由于這個問題問得有些寬泛,不知道怎么回答。如果一定要回答一下,你也不會滿意,因為我們都知道,設計的好壞很難去立個標準。除非某個設計是對應某個需求,我們就可以知道這個需求是否被滿足的好。每個設計都是要解決一定的問題,好的酒店建筑設計,一定是很好地解決了住客的需求,較好滿足酒店管理公司的管理要求,經濟匯報周期合理。。。
2017-04-21
首先是環保,能充分利用自然光源、風能什么的,能自然降溫等等,這是目前最流行的;其次是建筑外觀設計能與當地環境融為一體,成為景觀或者地標建筑;第三,使用環保材料。
2017-04-20
謝@謝竹君邀~~
如果從技術角度看。設計和施工的規范都有。在此就不再重復了~。
一家能被稱作“好”的酒店就目前來看一般分兩種:以人為本的和以理念為本的。
以理念為本也算是以建筑師為本,各大師的思想融入建筑中,每一筆都是某某大師出品,很有代表性,理念先行,至于舒適性就要放后了。這里就不說這種建筑了,與其說是酒店不如說是作品。
而第二種,大家也都說了好多,再補充一點,只看中國內的話,無論彎彎在某些事情上多么low,還是想首推彎彎的酒店,它的一些尺寸比較符合人體學和心理學,不會讓你感覺空間太過空。現在很多酒店都有這個毛病,尺寸太大了,兩個人的地方能容下11個人睡(不要問數字為什么這么精確,睡過。。),這樣看似空間大,實際并不舒適。
彎彎的部分建筑風格有些像日本建筑,如果大家有機會可以去食養山房住下,會有“小隱隱于野”的感覺~~
2017-04-19
好的酒店建筑設計應具備以下幾個關鍵指標:
1. 功能性:酒店的布局和設計需合理,能夠滿足客人、員工及各種活動的需求,包括客房、公共區域、餐飲設施等。
2. 舒適性:酒店空間應營造舒適的氛圍,包含合理的室內溫度、照明和聲學設計,以提升客人的入住體驗。
3. 美觀性:建筑外觀和內飾設計需具有視覺吸引力,能體現酒店的品牌形象和文化特色。
4. 可持續性:應考慮能源效率和環保材料的使用,以減少對環境的影響。
5. 安全性:設計需遵守相關的火災安全和建筑規范,確保客人的安全和應急通道的暢通。
6. 靈活性:空間設計應具備可變性,能夠適應不同功能的需求和客流變化。
7. 交通便利性:酒店的交通布局應方便客人到達,包括停車場、公共交通接駁等。
8. 服務性:設計應便于服務流程,提升酒店管理的效率。
這些指標相輔相成,影響著酒店的整體品質與客人的滿意度。
2024-07-27
好的酒店設計只有一條!隔音要好!!!
2017-04-22
詳細回答下來可以寫成一本書了。各大酒店管理公司都有內部標準,比如瑞吉,喜來登,四季,悅榕
2017-04-19
被邀兩次。很感謝。
但
我是做酒店管理的,酒店設計不懂。
2017-04-18