我在這個話題里有個評論，供參考：請問多米諾灶是什么?為什么這么貴？ - 生活
2017-04-19
美國人喜歡用gas range我覺得因為三點，第一是美國人沒有高溫爆炒的習慣，所以對火候的要求并沒有很高，第二個是美國人的生活節奏更快一些，有烤箱比較節省時間，做出來的食物更健康。
第一點不展開討論了，主要說一下第二點里面的烤箱更方便。美國有一些準備好的食物，比如速凍的pizza、速凍的千層面、拌好料的雞翅，只要根據說明書，找一個適合的容器按照正確的時間，把東西放到烤箱里拷熟就可以吃了，這種做法有點類似于我們國內買的速凍水餃、速凍包子，本質上就是節省烹飪的時間。再一種情況就是，放在烤箱里的食物是不用攪拌的，這個時候烹飪的人就可以去專心處理其他的食物，而如果是按照中餐的習慣打比方，就好像我們煮了一鍋湯，在煮湯的過程中可以去炒其他的菜，這樣也是在節省烹飪時間。
烤箱做出來的食物更健康這點，主要是烤箱烹飪的時候，可以使用更少的油，在滿足上一點方便的情況下，吃到的東西更加的健康。可能我們在國內看到的廣義上的外國飲食都是油炸食品，感覺上是不健康的，就對國外的食物都扣了一個不健康的帽子，而實際上，中餐的烹飪習慣里，油脂更容易混雜到食物中間去，造成我們吃的東西看著并不油膩，但是油脂攝入很高這樣一種情況。有了烤箱的話，油脂基本是停留在食物表面的，吃進去的油脂也算是比較明顯，能起到一定程度上的控制油脂攝入量的作用。
然而對于我們中國人用烤箱來說，最難滿足的就是一點——入味。為了入味，在做中餐時，材料都切的細細的——這一點在現代人的觀點里難免有點浪費時間，高溫急火快炒——可能伴有過多底油或者油溫過熱產生致癌物質這種現象，口味重——鹽、辣椒等調味使用過多，這些觀念和健康飲食的觀點幾乎都是相悖的，然而呢，我們吃了這么多年的飲食習慣，強行改變也是很痛苦的，所以每個家庭的情況不一樣，根據自己的情況考慮。一般說來，如果對健康和效率要求高一點的家庭，購入一個這樣的gas range長遠來說是有利的，但是如果對口味要求更高，生活習慣更不傾向于改變的家庭，購買從長遠來說并不是有利的。
題主提到的天然氣是否適用，可能要具體咨詢店員，非常重要的是一定要看最大火力的大小，這個和家庭烹飪習慣是緊密相關的，烤箱部分就不用太在意了，每個烤箱都像是一個姑娘，得摸順她的脾氣……
2017-04-25
美國人喜歡使用煤氣灶烤箱一體的gas range，因為它能夠提供更快、更均勻的加熱效果，適合各種烹飪方式，比如煎、炒、烤等。相較于電灶，煤氣灶的火力調節更加靈活，尤其在需要迅速升溫時表現更佳。
關于國內的天然氣使用，天然氣是可以在大多數地區可靠使用的。許多新建住宅和改造項目都已經接入天然氣，用戶可以選擇煤氣灶和烤箱一體的設計，方便實用。但需要注意的是，安裝和使用時一定要遵循當地的安全標準，定期檢查燃氣設備，確保安全。
2024-07-31
午后陽光
