久久午夜夜伦鲁鲁片无码免费,亚洲第一网站男人都懂,1000部国产精品成人观看视频

chengjiet

擅長裝修糾紛處理熟悉相關法規

一入烘焙深似海，從此省錢是路人。只要你愿意折騰，所有的東西都是基本工具。

2017-04-24

國榮

這是我之前回答過的問題，直接貼建議吧。
======================我叫分隔線=========================================
烘焙入門級必備工具，烘焙工具中的戰斗機，花了許多冤枉錢、腦子燒了好幾回才總結出來的。廢話說兩句就好，講重點！特別說明，本文出現的圖片都是自己的工具，盡量不出現品牌LOGO，如有LOGO，純屬意外，絕非廣告。
NO.1烤箱。沒有烤箱還想做烘焙（雖然有些西點確實不需要用到烤箱）？too young too simple。你指著家里的微波爐跟我說差不多，我只想呵呵呵，微波爐和烤箱的發熱原理都不一樣，差遠了！不要問我什么牌子、什么型號的，沒收過廣告費！！！說說比較實用的一些參數。家庭用一般是臺式，鑲嵌式什么的不要問我，窮人家的孩子沒用過，用不起。容量起碼30L或以上（我家的是50L以上的，具體五十幾就忘了），容量夠大，受熱比較均勻，容量太小，升溫會很快，有可能“瞬間”就烤糊了，或者表面看上去已經是接近糊掉的顏色，中間居然不熟。加上一些面包、蛋糕什么的體積比較大，高度比較高，烤箱容量太小估計也是不方便使用的。建議購買有空氣對流功能的烤箱（圖片綠圈圈那個就是），烤餅干、面包干、堅果仁之類的特別好用，受熱更均勻、水分揮發得更快、成品更酥脆。烤面包和蛋糕請不要使用這個功能，如果想吃面包干或蛋糕干的話。烤箱燈最好也要有（圖片紅圈圈那里），可以隨時且清晰地瞄到烤箱里面的狀況，沒有的話，只能用手電筒或手機往里面死命照。烤箱比較熱門的一個功能是上下管獨立控溫，簡單地說就是可以單獨調控上發熱管和下發熱管的溫度，有些食譜會要求上層140度，下層120度之類的，其實取個中間值130度就搞定啦！這個功能很雞肋的，經濟預算很寬裕的話，買一買也無所謂的。

? NO.2電動打蛋器。請務必買電動的，而且一定一定要買！省時省力！不信的話用手動打蛋器打發一下蛋白、全蛋、黃油、奶油什么的。電動的不是很貴，一般的100塊以內都可以的。想買個手動的玩玩也行，十塊錢左右就有一個。很多食譜或者書上會要手動打蛋器進行攪拌的動作，我比較常用刮刀，覺得比較順手點，手動打蛋器很少用，也就是我個人的感受而已，自己按照實際情況考慮著買。??

NO.3廚房用電子稱。精確到g就行，高端點的可以精確到0.1g，價格上的差別。其實比較推薦精確到0.1g的，不是說非得要，因為有些原料的稱量會有零點幾克的，雖然這種情況不是太多，有時候也可以用量勺來解決這個問題，但是能精確到0.1g的話更方便。根據預算考慮著買就行。電子稱不買行不行？如果配方寫著“看心情”就行。各種材料之間比例的重要性就不討論了，想做出合格的西點，精確的稱量是必要條件。我家用的就只能稱到1g的，準備入手個更精確的。

? NO.4不銹鋼料理盆。材質是不銹鋼的！材質是不銹鋼的！材質是不銹鋼的！說了三遍，說明材質真的很重要。不銹鋼的耐摔性、導熱性、易清潔、輕便等優點，是陶瓷、塑料等無法比擬的。例如水浴加熱什么的，不銹鋼的導熱也陶瓷、塑料的快多了。專業的料理盆一般價格四五十是必須的了，物有所值倒是真的。如果實在覺得太貴，家里有比較大的不銹鋼超級大碗也能勉強拿來替代一下的，自己不介意就行。上圖是專門的料理盆，下圖是個不銹鋼大盆，其實還是專門的料理盆好用的，起碼防飛濺。

?? NO.5量勺一套。有些人說沒什么卵用，其實是不會用。一小勺鹽，一大勺糖，1/2小勺鹽，這類型的原料是準備看心情加上內心估算一下加上去嗎？而且也不貴，塑料材質的十幾塊就有一套。想買好點的，不銹鋼的不錯，價格會貴一點。

? NO.6面粉篩。面粉、可可粉、抹茶粉、這粉那粉的，經常要過篩，一方面易于均勻混合，另一方面過篩后的粉蓬松，容易吸收面糊中的水分。如果家里有豆漿機，可以用豆漿機送的那個隔豆渣的濾網代替，效果是一樣的，省了錢還省了空間。 ? 1號面粉篩是送的，生銹了，白送的果然沒有好東西。2號是后來買的，有點小了。3號是家里豆漿機的濾網，比2號好用，因為夠大。建議購買入1號這種樣式的，但務必買個質量好的。

NO.7刮刀。刮刀只要求一點，要硅膠一體成型的那種。什么叫一體成型？就是硅膠一氣呵成，無縫成型，不需要由幾個部件連接起來的。原因是好清潔，不容易留清潔死角，而且防止用力過猛接口處斷掉。會斷掉毫不夸張，我就用斷過一次，之后買的一體成型的，怎么暴力都沒事。 ? 1號就是一體成型的，光滑又結實，經常暴力使用。2號是拼接上去的，純粹只是圖個好看才買的，不要學，只用來攪拌糖漿之類的“輕體力活”。

NO.8.硅膠墊。家里有專門的料理桌面的就不用買了，沒有的話還是買一張。處理面團不可能總是在料理盆里的，大多數還是要放到桌面上的。硅膠墊的存在免去了給桌子清潔、消毒的麻煩，而且硅膠墊也比桌子容易清潔得多。家里空間比較充足的話，建議買大一點，面粉什么的就不容易跑到墊子外面去。我家的桌子很大，墊子也比較大，中間的五角星純粹是為了遮掉LOGO而已。

?NO9.烘焙紙。不想西點黏在烤盤上拿不掉，拿掉還要拼命清潔烤盤的，請買一卷烘焙紙。覺得烘焙紙用完就丟太浪費的話，可以考慮購買能夠反復使用的高溫油布，做馬卡龍也用得上。還有專門的不粘烤盤，不用烘焙紙、高溫油布都能輕松分離，但是稍微好點的不黏涂層都是小貴，按照自己的實際情況買吧。某寶上還有代替烘焙紙的硅膠墊，傳說是耐高溫什么的，我沒用過不是特別清楚。不過硅膠這個東西，質量參次不齊，出于安全性的考慮，我個人比較建議高溫油布。下圖就是高溫油布，看上去臟臟的，其實我洗得很干凈了，只是反復使用了一年多，老舊了而已。 ?

NO.10烘焙模具。烘焙模具是個大坑，一不小心就會被各種模具勾引，喪心病狂買一堆回來。剛入門的話，還是悠著點買，畢竟太便宜的模具用著不放心，質量不錯的價格真心的不是太便宜，土豪就隨意。我的個人經驗是，一開始，什么模具都不要買！！！想做蛋糕？做紙杯蛋糕啊！紙杯也不貴，練練小技巧，培養下成就感，有信心后又想嘗試其他形狀或類型的蛋糕再買模具也不遲。真心的不想做紙杯蛋糕，要做大蛋糕的，建議買一個6寸的蛋糕模，圓的、中空的、心形的、卡通的，隨意選，強調6寸是個人覺得做6寸的蛋糕無論是大小還是材料的量，都比較容易把握。面包模具更是謹慎點買，因為面包其實比蛋糕還不好做，失敗率稍高，自己做做看，覺得能堅持下去再買模具。餅干模具以此類推。
NO.11分蛋器。我猶豫了一下要不要把這個寫上來，畢竟把蛋黃和蛋白分開用蛋殼直接分就行。想想還是寫上來吧，不是太熟練的話，蛋黃容易在分的過程被蛋殼刺破。其實很便宜的，幾塊錢就有一個的。不想買的話，家里有漏勺也行，動作輕一點就行了。

?有了以上高精尖的工具，很多基礎的烘焙產品都能在家自己做了，至于其他的，入門后看著買吧，反正是個大坑，噢，不！是黑洞！填不滿的。最后嘮叨一句，不要買一整套的烘焙用具，有些附帶的工具很雞肋的，一個一個單獨買會更好，并不比整套買更貴，有時候甚至更便宜。

12張

2017-04-25

EJSpacety

一萬塊錢的馬桶和一千塊錢的馬桶差別在哪兒？

只要一個烤箱和一袋低筋面粉一塊黃油一袋糖粉和若干雞蛋就能打造一個烘焙世界。

2017-04-25

sdfasdfas

北歐風裝飾物品采購小達人

烤箱這個就不用說了吧
還有電動打蛋器！這個必備！
手動打且不說很累很多人根本打不起來
還有電子稱畢竟作為烘培新手還不能直接估出來需要的食材量
還有那個硅膠刮刀其實不是必備但是有個它之后萬事大吉啊真的方便好多
對了蛋糕模具還是要有幾個的
還要有深一點的打蛋盆小碗沒什么用
先這樣啦拜拜～

2017-04-24

美玲

基本上都是在公司拿的

2017-04-24

誠毅

如果做餅干,蛋糕,裱花器是必不可少的,看看瑞士力康的裱花槍高大尚,不二的選擇

悠美淘時尚生活 http://www.youmetao.taobao.com

4張

2017-04-24

曉東

2017-04-22

金寶

烘培入門需要哪些最基本的器材？烤箱除外。只希望能從做些餅干、烤些簡單蛋糕研究起。
所以請推薦一份適合零基礎的最基本購物清單。

===========我只想好好地回答一個問題，下面我就從您的需求出發加以回復=============

就烘培入門者來說，根據自己要做的東西，選擇合適的基本器材是首先要做的事情。話說工欲善其事... ... 接下來才是用愛好驅動真心做出有心的美食：
我們可以從美食制作（做簡單的餅干，烤簡單的蛋糕）情境出發來看，我們需要哪些基本的器材：

NO.1 核心工具，問者既然提了烤箱除外，可能家里已經有烤箱了，我想蒸烤箱也是一個不錯的選擇，我家用的是蒸烤箱；

我喜歡飽滿的蛋撻，蛋黃倒得量還是自己控制的好。買的蛋撻是凹下去的，總是吃不夠。
簡單烤蛋糕，我家的日常早餐和追劇宵夜。

NO. 2 輔助工具，制作輔助工具還是列表來說比較直觀；

參考圖片
具體還是看問者自己的需求... ...

4張

2017-04-22

Amour舊愛

擅長木門、衛浴、地板和窗簾

正好自己總結了一些經驗分享給大家，

【開門三大件】

1、烤箱

當我還是個窮學生時，我樸素的愿望是周末烤烤餅干，做個pizza，烤個小蛋糕，于是買了個12L的烤箱……天了嚕！結果根本不！夠！用！6寸蛋糕烤焦了，烤餅干每次要分開4-5次，非常浪費時間，real心累。

劃重點：家用烤箱不能少于25L（可以烤8寸蛋糕），基礎功能：全溫度（有發酵功能），上下獨立控溫、有燈加分（能看到作品的成色）。其它的看個人需求咯~

推薦：入門的買300-500元左右的烤箱足夠啦，烤箱問世多年，基礎功能都很成熟；另外某寶里的烤箱都會送一堆工具也是極好的~

2、電動打蛋器

打雞蛋、黃油、奶油有了電動打蛋器，媽媽再也不用擔心我手酸痛麻。七檔功能為佳，低速、中速、高速各自攪打不同的食材，平時用個2、3min停一下，保護電機。。在某寶采購也就50-100元有成交。

3、電子秤

精確到1g（測質量）。看下廚房精確到g、分鐘、火候的中餐菜譜，立馬變身中華小當家。烘焙不像平常做菜，材料多點少點沒關系，但是烘焙如果隨意改變方子配比，很大可能就失敗了！所以電子秤很重要！

【入手工具】

剛說了，在淘寶買烤箱常會贈送工具套組，像打蛋器、蛋糕模具、分蛋器等等，這樣就可以省百來塊；

作為烘焙初學者，珍妮花推薦的工具組有以下：

Tips：

1、模具：不沾模具用來制作芝士蛋糕、慕斯等非常方便易脫模，且易清洗；

陽極模具用來做戚風蛋糕！做戚風不能用不沾模具，否則沒辦法長高高；

2、面粉篩：我選了手持杯式面粉篩，可以測量125g以及250g面粉量，但因我做的蛋糕需要面粉太少，這個量杯功能暫時無卵用。。。

3、刮刀：強烈建議購買如圖示一體式刮刀！刮刀柔軟用力均勻非常好用。下圖的這種刮刀不太推薦，材質較硬，刮不干凈。

4、裱花臺、抹刀、裱花剪刀、裱花袋：蛋糕裝飾用工具，若大家蛋糕做得爐火純青，想要進階挑戰奶油蛋糕、裱花等，可以購買這幾種工具；

==================================================================

打個小廣告。這是我的業余小愛好。想跟大家一起交流烘焙樂趣。

。

2017-04-21

玉林

上圖吧
[img=1126130096]
烘焙必備???!(??????) ?
烤箱家庭用不用太大30L左右就ok了
烤箱用的烘培紙
電子秤！超關鍵
量杯也是可以買的
量勺小東西很好用的
羊毛刷別買硅膠刷，刷蛋液什么的很不細膩不好用
然后弄面糊的軟刮長的帶把的
面粉篩買差不多大的就行20cm的
烤箱用隔熱手套，吃過取物架的虧手套很關鍵
.
.
.
.
關于模具
八寸蛋糕模一個活底的方便脫模
普通吐司模容量為450g 帶蓋的
菊花盞15個家庭夠用了做蛋撻
.
.
.
.
以上為入門烘培用具
.
.
.
.
入門烘培原料
黃油！無鹽烘培用
細砂糖，做餅干比較酥脆
糖粉做中點和一些蛋糕什么的都可以用
還起裝飾作用
中低筋粉餅干蛋糕
高筋粉面包
泡打粉小蘇打酵母
(?`н′?) .
.
.
.
真的超入門了
.
.
.
再補充 (?òωó?)

5張

2017-04-20

建勇

只需要買一個烤箱！！其他的入門級器具全部都會送啊23333

淘寶雙十一188買了一個九陽的烤箱，送了一堆東西，蛋撻模具，一次性裱花袋，裱花口，餅干模具，蛋清分離器，披薩盤，錫箔紙，打蛋器，冷卻架……

最后技能升級后買了一個電動打蛋器和電子秤。
強烈建議入門級的朋友們一開始不要買器具，就用買烤箱送的東西完全夠了。真正做出興趣了再買一些專業用的。

上周末用送的披薩盤烤的熔巖巧克力蛋糕，味道好極了

烤雞胸

南瓜蘇打餅

南瓜糯米餅

雞肉松

蔓越莓餅干（烤前）

咸香芝士曲奇

7張

2017-04-19

文東

貼幾張我在淘寶上買過的東西，為了避免打廣告嫌疑，我還專門馬賽克了

不過大部分東西我還是去實體店買的，比較放心，也比較方便些，所以那個洋氣的超市簡直是我的天堂，服務員們估計都認識我了

――――――――――――――――――――

看你最開始是想先做什么了！

無論做什么，首先肯定是烤箱，手套，燒烤夾一個刷油之類的小刷子，然后，案板千萬不要和家里切菜的用一個！！！經驗之談！！！然后準備上好幾個盆子，因為一定要放不同的多種食材！

●如果最開始想先做餅干，西點之類的
①刮刀，電子秤，裱花袋裱花嘴（曲奇會用到），面粉篩，電子打蛋器
②食材: 高筋面粉（做面包用的多），低筋面粉（餅干必備）
牛奶（脫脂全脂都可以，不過我喜歡脫脂）
黃油（太重要了，根本用不夠）（黃油分有鹽和無鹽，做瑪格麗特餅干之類的話，用有鹽的不錯，其他的用無鹽）
奶酪，馬斯卡彭芝士奶酪說是做提拉米蘇之必備
白砂糖，綿白糖，糖粉（這是三種不同粗細的，用途也不一樣，一般最細的綿白糖用量最大，因為顆粒小口感更細膩）
雞蛋（雞蛋用的也特別多）
蔓越莓干，紅棗，椰蓉，杏仁片之類的配料也很重要

如果要送人，準備些可愛的小盒子，包裝紙之類的東西，做好后少女心爆棚！

說到這補一句: 一定用電子的打蛋器，如果要打發奶油的話，手打會打死你的

● 我之前在做牛軋糖的時候也買過一些東西
① 棉花糖，純白的棉花糖（因為我不喜歡單吃棉花糖，所以沒嘗過）
②奶粉
③花生

●做面包
①高筋面粉，有些面包也會用到少量低筋面粉
②酵母，蜂蜜，黃油，煉乳等
③蜂蜜，糖，鹽等
④如果有能力可以買個面包機，比較省事，不然用手要揉出手套膜還是有難度

●面包和餅干最本質的區別應該就在面粉和用不用酵母上了

●如果要用烤箱做肉類菜類，例如: 烤肉，烤雞翅，烤魚，烤雞等
①錫紙（錫紙是用的很多的，以上的食物也會用到）
②吸油紙，廚房用紙，刷子等

接下來是一些調味料
①比如做烤翅，比較好的新奧爾良烤料
②豆瓣醬，茴香，迷迭香，孜然粉，黑胡椒粉，辣椒粉（辣椒粉，最好不要辣椒面）鹽等，如果要腌制，一定記得好好做個馬殺雞

在烤的過程中，記得刷油！！！！！

●最主要的是以上說的這些，烤補丁的話也就是容器之類的啊對！！！吉利丁片和吉利丁粉也很重要，起凝固作用，做提拉米蘇或者果凍是必不可少的

12張

2017-04-19

傲蘭

作為烘焙初學者和愛好者真的明白題主的顧慮。

一入烘培深似海，從此存款是路人。

早在入坑之前，就有無數的小伙伴告訴我，烘焙真的非常燒錢。事實也確實如此，基本的器具需要重新購置，原材料耗費量非常巨大，每周都有一個大箱子快遞郵到家里，這些都是一筆不小的開支。

但是你喜愛的甜品，披薩，烤魚，牛肉干，羊排放進烤箱的那一刻到食物的香氣從廚房傳出來，最后給大家分享勞動成果，整個過程都是非常幸福快樂的事情。

所以這項愛好我會繼續堅持，苦練技能，早日成精。

斗膽先上幾張拙略的成品圖，主要是自己看著就很幸福。

除了這些，還烤過魚，蔬菜干，牛肉干，都非常簡單又好吃。下面開始正式進入工具篇：
1.你需要一個烤箱，家用的容量基本30L就夠用了。
我居然盜了京東的圖，家用的烤箱容量在30L以上就夠用了。

2.打蛋盆不銹鋼玻璃的都可以

3.打蛋機手持式和電動式都需要，兩者無法相互替代。

4.蛋糕模。新手選圓形活底不沾的最實用，練習奶油抹面也是必備。六寸烤出來的蛋糕非常小，幾口就吃完了，但是八寸的蛋糕模使用的原材料是六寸的約兩倍，所以容量根據情況自己選擇吧。我開始買了個六寸，后來感覺不過癮，又買了個八寸的。

5.刮刀。硅膠一體耐高溫的即可。

6.面粉篩。建議選大號的。

還有這種手動杯式的，但是感覺不好清洗。

7.鋸齒刀和刮刀。媽媽再也不用擔心我把蛋糕切成渣渣啦！~

刮刀我買的是是這樣的刮板，也有像上面鋸齒刀一樣的我感覺鋸齒刀能代替就沒買能省就省不是么？~

8.油紙。主要是解決不沾的問題，好清洗烤盤。

9.錫紙。防粘、防掉渣、防水分流失。做烤魚的時候，鋪在烤盤上，有了大用。

10.量杯量勺。
11.一次性塑料裱花袋和裱花嘴。奶油造型，做泡芙的時候用。小時候看人做蛋糕影響最深的就是這個，只需擠擠擠神奇的花花草草就出來了~~~

12.分蛋器這么重要的家伙我怎么能忘了呢?~~~看視頻老手都是用敲開的兩瓣雞蛋殼來回倒換蛋清來做分離的，試過一次也不是太難，但是你要保證雞蛋敲開的比較整齊平均。我買的是這個樣子的，也算是懶人神器。

13.食品密封夾。用一半的低筋面粉、芝士碎，淡奶油封起來就靠它了。14.高溫手套。這個也是必備，有時候烤出來一著急就上手了，燙傷的感覺最不爽了。

15.食物原材料。
我的購買原則是做什么需要什么買什么，看明白了嗎？來，跟我重復一遍，做什么需要什么買什么，提前看好菜譜，需要什么買什么，買好了用不到只會浪費，在這就不瞎推薦了。

上一張我的淘寶截圖。

黃油和淡奶油消耗很快，建議買大容量的。

以上商品均出已購商品截圖，有些圖帶有商家LOGO，但不是故意的不是故意的，我只是懶沒有打馬賽克。大家隨意買。

23張

2017-04-18

我的權利只是愛你

板材板件工藝和采購專家

我用的是ACA的烤箱，30L才幾百塊，性價比很高。如果需要烤戚風蛋糕，一定要30L以上的三層烤箱，否則不夠大。還可以選擇帶烤雞架子的烤箱，可以烤雞。買烤箱都會贈送烤架、烤盤、烤架夾子和隔熱手套，沒準還會贈送蛋糕模子、刮板、量勺、菜譜什么的。
我的烤箱在蘇寧電器買的，ACA是美國烤箱，用著很不錯，已經6年了，一直沒壞，黑色的箱體，看起來依舊很高檔。因為當時就想買一個玩玩，就沒有選太貴的。
電動打蛋器一定要有一個，但是別在蘇寧買，一百多呢，上網買個幾十塊的就很好用，千萬別用手動的，做蛋糕太費勁。
建議烤蛋糕買個底部可以卸下來的模子，這樣很好拿下來。
烤雞翅的話一定在烤架上鋪一層錫紙，這樣很好刷干凈，大喜大的烤肉醬就很好吃，有好幾種口味可以選擇，超市就可以買到，大概4～5元一袋。
烤蛋撻和披薩的話，可以自己買坯子，披薩胚子分有沒有邊的，7寸帶邊最低價大概4元一個（在蛋糕添加劑用品商店批發的），上網貌似也能買。披薩醬不用做抹點番茄醬和黑胡椒粉就很好吃了，做披薩醬做不好反而很難吃，可以買一大袋的牛肉粒雞肉粒撒上。奶酪用馬蘇里拉奶酪，一大袋那種大概20多，抹完番茄醬和胡椒粉后撒一層，放上蔬菜比如蘑菇洋蔥胡蘿卜薄片（切很細，生的就行）肉類比如牛肉粒或者火腿粒，之后再撒一層奶酪，放入烤箱中層220℃，烤20分鐘就好了，非常好吃(??ω?)?。（烤披薩的方法是自創的，烤制一個大概一共半小時，很快的）
烤餅干和面包時一定要買低筋面粉和高筋面粉，不然口感不一樣，面粉大概二三十一袋，很便宜，能用很長時間，分離蛋黃蛋清用勺子就可以做到，不必再買分離器。
推薦一本書，我就是照著它做的，叫做從零開始學烘焙（文怡的書，她的其他書也都很不錯，我做的都很成功），里面也具體介紹了，烘焙所用的各種用具。
不過我覺得不用那么多東西，比如硅膠的刮板用勺子就可以代替，但是量勺、電子秤、電動打蛋器是必不可少的。其他的比如蛋糕杯（分紙的瓷的和硅膠的）、面包模子、裱花器、摸奶油的轉臺、抹奶油的刀、餅干模子什么的都看你用不用。有些類型餅干可以不用模子，比如手指餅干。面包放烤盤上烤就行，烤完扁扁的很可愛。布丁的話一定要用質量好的硅膠模子。其他的要看你看什么類型的點心嘍，上淘寶很全的。
祝你玩得愉快，吃的愉快(??ω??)??

2017-04-24

海鳳

如果是想入門看看自己能不能做，擔心自己做不來買一堆東西到時閑置了的話就先買些簡單的。
最基本的電動打蛋器和手動打蛋器，秤，篩子（做西點的面粉基本上都要過篩）油紙，裱花袋，各種模具

2017-04-23

春華

其實除了上面這位答主說的這些，還想補充一個東西，那個，包裝材料，比如紙盒，裝餅干，麻薯的小袋子神馬的，最好能中式，西式都買點，這樣就不會出現以后做了糕餅想拿出去分結果沒有包裝的尷尬

2017-04-23

樹民

攝影窮三代…烘焙毀一生…真心比炒菜做飯投資大多了…
不過其實如果能堅持做下去，除了一開始要買的器材很多，后期就不太需要太多投資了
基本有電動打蛋器，蛋糕模具，裱花器，裱花袋，錫紙，烤盤，篩子，量杯，電子秤，油刷，蛋糕分層器等。
如果害怕自己堅持不下去，那用最基本的烤盤和打蛋器就已經可以做一些泡芙餅干之類的簡易點心了。
不過相信我，從烤箱里拿出來成品的那一刻，你會愛上這個事業的??????

2017-04-22

蓉蓉

我也是剛開始學烘焙，跟你分享一下。我買了烤箱，送的烤盤和夾子。在淘寶買了初學者套裝，包括電子秤，電動打蛋器，蛋糕模，打蛋用的盆，披薩盤，面粉篩，量勺，硅膠刮刀，裱花模和裱花袋，餅干模。現已做過蔓越莓餅干和紙杯蛋糕。材料什么可以查好需要什么，直接淘寶買啦。

2017-04-22

玉進

上次淘寶買了一個君之代言的品牌入門烤箱然后第一回答的物品幾乎都送了
而且連電動打蛋機都送了我也是驚呆了……
淘寶的旗艦店首頁那個就是
30L是一定要的
器具第一個回答幾乎都說了
要補充的就是各種模子
基本烘焙入門第一次做的都是蔓越莓餅干
淘寶的烘焙材料店里有蔓越莓餅干套餐做做覺得不錯的話可以考慮入六寸和八寸蛋糕模做戚風蛋糕之類
蛋糕模入好了之后就是各種特定的模子比如瑪德琳什么的這個等你覺得自己可以做得下去了再買
然后各種烘焙包裝，從普通的幾毛錢的餅干袋開始送人蠻好的
烘焙材料建議第一次全部小袋的不然浪費
啊補充一個手套最好備一到兩個

2017-04-22

谷的就是GOOD

擅長室外園藝設計和美化

電動打蛋器「手動打發蛋清真心累」，電子秤「必用」，刮刀，蛋黃蛋清分離器「我覺得很好用的」，盆，小刷子，錫箔紙，油紙，隔熱手套，活底模具，篩粉的「叫什么我忘了。。。」。

感覺這是最最基礎的了

ps:慎入烘焙坑。。。你會發現這是個無底洞。買材料工具花的錢不知道是烤箱的多少倍。。
不過，做出來的甜點是非常有成就感的，尤其是做給自己喜歡的人吃(ˊ????? ? ?????ˋ) ?

2017-04-21

靜一

列一些做基本款的蛋糕，比如戚風蛋糕，還有一些基本的餅干比如蔓越莓餅干需要的工具。烤箱題主已經有了。那么接下來按照制作的程序給大家介紹一下工具：
1、首先需要一個烘焙用電子稱，精確到克那種，按照食譜準備好相等重量的原料。
2、你需要一個蛋黃蛋清分離器、一個深口大盆和小碗若干，大盆用來裝蛋清，小碗用來裝蛋黃。
3、你需要一個電子打蛋器，用來打發蛋清。你還需要一個手動打蛋器，用來混合蛋黃和其他原料。
4、你需要你一個面粉篩，做蛋糕的時候面粉需要至少過篩兩次，做出來的蛋糕才能細膩少孔。
5、你需要一把刮刀，用來把面粉和蛋清糊混合到一起，具體手打見食譜。
6、你需要一個量杯和一套量勺，量杯用來計量制作過程中使用到的液體，量勺用來計量使用到的一些添加劑，比如抹茶粉、可可粉、香草粉之類的。
7、如果做餅干的話，你會需要一卷保鮮膜或保鮮袋，還有一根搟面杖。因為需要將面團稍微整型以后進行冷凍定型。
8、你需要一把薄一點但是鋒利的刀，比如在做蔓越莓餅干的時候，需要將面團切片。
9、如果是蛋糕，你需要一個8寸活底的模具，因為網上的食譜大多數是8寸，活底的對于初學者來說更容易操作。
10、你需要一卷油紙和一卷錫紙，油紙是放在托盤和餅干中間，防止粘連的（托盤一般烤箱會自帶，如果你需要同時烤兩盤的話，需要購買），錫紙一般是烤肉類時使用。
11、你需要一把羊毛刷，用來給餅干或者面包刷蛋液或者油，硅膠刷不勻不好用。
12、最后，你需要一雙隔熱手套和一個燒烤夾，把托盤拿出來，餅干夾出來就成功啦。
13、如果烤出來的餅干吃不完，需要密封保存，尤其是南方，可以準備一些食物封口袋。
原料么，就完全取決于你想做什么了，我之前都是用的下廚房，去里面找的。模具真的是花樣繁多，也可以根據你的興趣慢慢添加。等你聞到那滿屋飄香的味道的時候，真的會有滿滿的成就感哦~

2017-04-20

茂華

至從入了烘培的坑，前期花了很多冤枉錢，不過的確質量客觀的產品，后期稍微了解一下后，發現有些小店的東西質量也可觀，不過，電子秤一定要買好的，但是它們4g都不顯示很麻煩，所以就需要一個酵母計量的那個，可以計量1到6克，像抹茶可可粉等有事只需要3克啊4克的你用電子秤沒什么辦法，量勺又害怕不準，所以酵母這個時候就可以發揮很好的作用啦，其他的用具基本大同小異，刮刀是個使用率極高估計更換也很頻繁的東西，多備幾個吧！

2017-04-20

有聲之年不離不棄

北歐風裝飾物品采購小達人

烤箱，刮刀，抹刀，，面團刀，烤盤，各種模具，手動打蛋器，電動打蛋器，量杯，電子秤，量勺，不粘布，油紙，錫箔紙，分蛋器，攪拌機，朗姆酒，香草精，可可粉，扁桃仁粉，白砂糖，糖粉，綿白糖，吉利丁，泡打粉，酵母粉，食用色素，巧克力，咖啡，裱花袋，裱花嘴，奶油奶酪，淡奶油，黃油，牛奶，馬斯卡彭奶酪，檸檬汁，食用油，雞蛋，高筋面粉，低筋面粉，其他

2017-04-19

樹.

如果你打算開始烘焙，以下是一些最基本的器材和工具：

1. **烤箱**：當然是最重要的設備，選擇適合自己需求的烤箱是關鍵。

2. **烤盤**：通常需要多種尺寸，以便應對不同的食譜。

3. **攪拌碗**：建議選擇不銹鋼或玻璃材質，大小適中的幾個即可。

4. **電子秤**：精準的測量對烘焙非常重要，電子秤可以幫助你準確稱量材料。

5. **打蛋器**：手動打蛋器或電動打蛋器都可以，推薦電動的更省力。

6. **量杯和量勺**：烘焙時對液體和干性材料的量需要準確把握，量杯和量勺必不可少。

7. **刮刀**：可以更好地將混合物從攪拌碗中取出，保證食材的使用完全。

8. **篩網**：用于篩面粉、可可粉等，可以保證材料不結塊。

9. **蛋糕模具**：不同形狀的模具可以讓你的作品更加豐富，常用的有圓形和方形模具。

10. **烘焙紙或硅膠墊**：防止粘連，方便清洗。

總的來說，這些基本器材是入門烘焙的基礎，有了它們，你就可以開始你的烘焙之旅啦！

2024-07-30

我就是我

熟悉地暖墻暖的材料選購和施工

關注烘培幫app就知道了

2017-04-22

小靜

打蛋器、刮刀、稱、模具以及食材。

2017-04-22

小烏龜kelly

擅長施工進度把控和業主溝通

這個不要太在意，先把比較基礎那幾樣買了，然后你自己學和做的過程中東西會慢慢齊全的，一開始要買個好的烤箱。

2017-04-22

欧少女14集全免费观看,24小时日本在线观看视频,以太坊,怎么用一支笔把自己弄出粘液

裝修要花多少錢？
10秒測算報價

溫馨提示

欧少女14集全免费观看,24小时日本在线观看视频,以太坊,怎么用一支笔把自己弄出粘液

裝修要花多少錢？ 10秒測算報價

溫馨提示

裝修要花多少錢？
10秒測算報價