大米發黑不能吃。那是因為大米發霉了,一般的綠霉菌對人體的影響不是太大,只要將米多淘幾遍就行了,但米還會長黃曲霉,這是一種毒素,吃下去人是會中毒的,黃曲霉菌在幾百度的高溫下也不能殺除,是一種強致癌物,千萬別吃!!
建議買了大米以后可以放到冰箱的冷凍箱里,防蟲,又不怕發霉
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