就價格來說的話玉米油較貴,大豆油比較便宜。大豆油原料多采用轉基因大豆,一般采用浸出工藝,有特殊的豆腥味、熱穩(wěn)定性較差,加熱時會產生較多的泡沫。大豆油中含有大量的亞油酸但一般少于玉米油。玉米油所用原料來源于非轉基因玉米玉米油,口味清淡,無異味,是一種營養(yǎng)豐富的健康的食用植物油,富含亞油酸、維生素E、植物甾醇。所以一般情況的話都建議選擇玉米油,吃的健康放心。
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