微波對健康有害
科學家發現,微波爐的微波在人體上沿神經纖維傳播時會造成乙酰膽堿的積累,及時微波爐的微波發射極其微弱,也會引起許多疾病。長時間在微波爐旁邊會引起心跳減慢。一天下來會感到全身疼痛,睡眠被擾亂,記憶力也會減弱。
微波爐會產生致癌物質
微波爐在加熱食品的過程中也會造成食物中營養成分的的損失。曾有報告指出,微博食品中的礦物質、b族維生素、維生素c和維生素e的損失量是相當大的,蛋白質也有一定程度的少。另外,一些食物,尤其是隔夜做好的青菜,由于隔夜的青菜中已經產生了不少亞硝酸鹽,在微波的作用下很容易生成致癌物質。
正確的食品加熱方法袋裝和瓶裝食物要在開啟后,放入微波爐裝用容器內加熱;雞蛋必須打碎并攪拌均勻后再放入微波爐內,否則有可能引起爆炸;加熱液體時應使用廣口容器,以免熱量不散發,使容器內壓力過高,引起爆炸。