其實,一個幾十平方米的廚房店賣出多少餐應該取決于經營者的思路還有就餐者的參與。
一個好的經營思路,不論鐵板燒還是其他什么類別的快速餐飲模式,好的經營思路完全在于餐飲的特色特點,在于能否激起就餐者的胃口。其實現代餐飲真的能夠做好的就一個原則:讓就餐者能夠感覺像吃辣椒一樣,吃了一口就想著下一口,吃了這次還想著下次,每次直到吃飽了吃不下去為止。
所以至于局限在每天賣出的數量有悖于傳統基本餐飲的經營思路而更符合西式快餐,那么經營思路和經營模式就需要用心調整和規劃。
其實,一個幾十平方米的廚房店賣出多少餐應該取決于經營者的思路還有就餐者的參與。
一個好的經營思路,不論鐵板燒還是其他什么類別的快速餐飲模式,好的經營思路完全在于餐飲的特色特點,在于能否激起就餐者的胃口。其實現代餐飲真的能夠做好的就一個原則:讓就餐者能夠感覺像吃辣椒一樣,吃了一口就想著下一口,吃了這次還想著下次,每次直到吃飽了吃不下去為止。
所以至于局限在每天賣出的數量有悖于傳統基本餐飲的經營思路而更符合西式快餐,那么經營思路和經營模式就需要用心調整和規劃。
#丁酉新春#
不知不覺已經走進了2017年,曾經自以為是的我們又年長了一歲。就像那句老話,歲月流逝在不 同的時間,思念駐足在相同的心間,風景展現在不同的地點,幸福蕩漾在相同的瞬間,快樂的心情在不停 的蔓延,喜悅的情感流淌在你的面前,有一些事一些人總也回不到從前。還記的大學時候的那份初戀么?
曾經在那家鐵板燒廚房加盟店相遇,彼此都不相識,只知道都點了一份鐵板燒飯,靜靜的坐在一個情侶 桌子上,相互看了對方一眼,彼此只是有著好感。她微微的一笑雖然不是很傾城,但有一種女人特有的可愛。
嘴里輕輕品嚼著這份黑椒牛肉拌飯,溫暖的鐵板、翠綠的西蘭花、金黃色玉米粒與熱騰騰的大米飯攪動均勻。一股股肉飯香撲鼻而來,望著對面的她,不免心里有些忐忑。生怕自己的吃相影響了彼此的好感。但還是忍不住大口而食之。因為味道真是美哉!
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