真相：
根據世界衛生組織2007年發布的審查結論，電磁爐這類低頻家用電器，并不會“影響使用者的神經系統、免疫系統、生殖系統，誘發心血管疾病甚至致癌”。
所以，只要是符合標準的電磁爐，即便我們采用直徑較小的搪瓷鍋烹飪，也不必擔心電磁輻射對健康造成影響。
具體論證：
2002年，國際癌癥研究機構（簡稱iarc，由who支持成立）發表了一篇專著，將極低頻的電磁輻射列為可疑致癌物，并以流行病學研究中的合并分析方法為基礎，證明了一種一貫模式：兒童平均接觸超過0.3-0.4μt的住宅工頻磁場，會使患白血病的概率增加兩倍。這一結論被國內的媒體廣泛引用，一時造成了人們對家電安全的恐慌。時至今日，仍有許多相關報道出現在公眾視野。但是，who在2007年的審查結論中，對電磁輻射的健康影響做出了明確解釋：
國際癌癥研究機構的結論由于方法不當、缺乏有效的生物物理機制，不能表明電磁輻射與兒童白血病之間的因果關系；在癌癥、抑郁、自殺、生殖功能障礙、發育障礙、免疫改變、神經行為影響和神經變性疾病方面，沒有研究和實例證明電磁輻射的影響；研究證據可以證明電磁輻射不是心血管疾病和乳腺癌的導因。同時，國際非電力輻射防護協會（icnirp）在2010年更新了極低頻電磁場的人體防護導則，其中詳細列舉了電磁輻射對人體的影響及與疾病的關系，支持了who的審查結論，認為沒有充分證據證明低頻電磁輻射的致病性，慢性接觸低強度的低頻電磁輻射也不會致病。
中國家用電器研究院（以下簡稱研究院）的工作人員對1款家用電磁爐進行了電磁輻射測試，節目最終得出了使用電磁爐的時間不宜過長；盡量避免孕婦、兒童使用；電磁爐正面輻射最小；以及鍋的大小與電磁爐應匹配4個結論。
首先，從統計學上來說，由于樣本的嚴重不足，這個實驗得出的結果并不適用于所有電磁爐產品。其次，在中華人民共和國行業標準《電磁灶》（編號qb/t1236-2008，以下簡稱國標）中規定：電磁爐的電磁輻射檢測應參照2008年歐洲出臺的最新家用電器電磁場測量標準（以下簡稱歐標），編號en 62233:2008，同時也對測試方法和標準做出了一些改變。國標規定，電磁爐類電器的電磁場測量距離為30cm，測量位置是前后左右四個方向，測量范圍則是被測器具所在平面上1米至下50厘米的空間。只有全部測試范圍內的磁通密度都低于限值，產品才被判定為達標。這個測試方法是根據實際使用時人體與電器之間的距離確定的。主持人在節目中提到“相關行業推薦標準中規定低頻電池輻射的加權測量值不能超過30%”，這里的加權測量值是指磁場探頭（即研究院工作人員手持的測量儀器）測量出的磁通密度值br.m.s.除以磁通密度限值brl（50hz時）再乘以耦合因子αc(r1)，可以寫為如下公式：其中，耦合因子在測試帶有局部高場強的器具時才需要使用，一般情況下取為1。舉個例子：假設電磁爐前側測量出的磁通密度為0.01μt，50hz處的磁通密度限制值為0.1μt（如表2所示，5/50=0.1μt），則加權測量值w應為0.01/0.1=0.1，即10%。歐標中規定，被測電器在所有的頻率點和方位得到的加權測量值w不超過1（也就是100%）即為合格。國標則在歐標中選擇了一種較為簡易的測量方法，規定在一定頻率范圍內所有方位的加權測量值不能超過30%。
綜上所述：
雖然研究院的實驗結果表明電磁爐兩側和后側的電磁輻射較大，但只要滿足歐標，即可認為產品是安全的，對人體并沒有傷害。節目在電磁爐30厘米距離進行的測量表明該電磁爐符合標準。而10厘米距離進行的測量，因為不符合國標的測試規程，所以只具有參考意義。因此，僅憑此測量結果推出“應當盡量在前側使用電磁爐”的結論是邏輯錯誤的。
最后，研究院的工作人員還對不同材質和大小的鍋具進行了測試，結果說明鍋具的材質和大小會影響電磁輻射的強度，搪瓷材質的小直徑鍋具會產生最大的輻射。實際上，歐標對電磁輻射測試使用的鍋具規格進行了明確定義：測試中應當使用說明書推薦的最小鍋具尺寸。如果沒有推薦尺寸，則使用標準的測試鍋具，分為直徑110mm、145mm、180mm、210mm和300mm五種尺寸，在其中選擇可以覆蓋電磁爐表面放置鍋具圓圈標志的最小尺寸。被測鍋具的材質需為搪瓷鋼，其中盛入約70%的水，同時電磁爐穩定運行在最大功率之下。也就是說，電磁輻射測試是在最苛刻的條件下進行的。
所以，只要是符合標準的電磁爐，即便我們采用直徑較小的搪瓷鍋烹飪，也不必擔心電磁輻射對健康造成影響。
