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現(xiàn)在的人都比較注重自己的身體，對(duì)于吃方面都是比較講究了，所以在家備用一臺(tái)烤箱是不錯(cuò)的選擇。做法： ??1、梅條肉整條清洗干凈,瀝干水分,切成2cm左右的方塊； 2、30克巴西烤肉料放進(jìn)大碗,慢慢加入50克的清水,攪拌均勻； 3、把肉塊放進(jìn)大碗,攪拌均勻； ?? 4、用筷子攪拌至每塊肉都均勻地吸收烤肉料； 5、把肉和烤肉料汁全部倒進(jìn)保鮮袋里,放冰箱冷藏腌3個(gè)小時(shí),中間翻拌2次； 6、準(zhǔn)備6根竹簽,放水里泡濕,把肉塊串到竹簽上； ??7、烤箱預(yù)熱210度,把串好的肉串?dāng)[放在烤網(wǎng)上； 8、擺放好肉串的烤網(wǎng)放在烤箱的中層,下面放上鋪上錫紙的烤盤(pán)接滴下來(lái)的肉汁,以免烤肉過(guò)程中滴下的醬汁弄臟烤箱難以清洗. （當(dāng)時(shí),家里沒(méi)有錫紙,我就用了幾塊生菜葉子鋪在烤盤(pán)上） 9、210度上下火烤7分鐘,取出把肉串翻面,繼續(xù)烤7分鐘,然后把烤盤(pán)移到上層。就可以了。

烤箱烤肉還是比較方便的，操作起來(lái)也是很方便的，你還可以按照你自己的口味來(lái)做的。1、烤箱預(yù)熱?在烘烤任何食物前，烤箱都需先預(yù)熱至指定溫度，才能符合食譜上的烘烤時(shí)間。烤箱預(yù)熱約需10分鐘，不足的話(huà)可能會(huì)未達(dá)到指定溫度，若烤箱預(yù)熱空烤太久，也有可能影響烤箱的使用壽命。2、烘烤高度?用小烤箱烤東西，基本上只要把食物放進(jìn)去就可以了，但中型烤箱通常含有上、中、下三層高度可供選擇，只要食譜上未特別注明上下火溫度的，將烤盤(pán)置于中層即可；若上火溫度高而下火溫度低時(shí)，除非烤箱的上下火可單獨(dú)調(diào)溫，不然此時(shí)通常都是將上下火溫度相加除以二，然后將烤盤(pán)置于上層即可，但仍需隨時(shí)留意表面是否過(guò)焦。3、食物過(guò)焦時(shí)的處理?小烤箱較容易發(fā)生過(guò)焦的情況，此時(shí)可以在食物上蓋一層鋁箔紙，或稍打開(kāi)烤箱門(mén)散熱一下即可；中型烤箱因空間足夠且能控溫，除非爐溫過(guò)高、離上火太近或烤得太久，比較少會(huì)有烤焦的情況。4、爐溫不均時(shí)的處理?中型烤箱雖可控溫，但仍難媲美專(zhuān)業(yè)大烤箱。以制作中西點(diǎn)心為例，因中型烤箱爐溫不如專(zhuān)業(yè)大烤箱穩(wěn)定，所以在烘焙時(shí)必須要更小心注意爐溫的變化，必須適時(shí)將點(diǎn)心換邊掉頭或者降溫，以免蛋糕或面包兩側(cè)膨脹高度不均，或者餅干有的過(guò)無(wú)有的未熟等情形發(fā)生。5、避免燙傷?正在加熱中的烤箱除了內(nèi)部的高溫，外殼以及玻璃門(mén)也很燙，所以在開(kāi)啟或關(guān)閉烤箱門(mén)時(shí),最好要戴上隔熱手套，以免被玻璃門(mén)燙傷。

烤箱烤肉的做法有很多，下面給你分享幾種常見(jiàn)的做法：

1. **香辣雞翅**：將雞翅用生抽、料酒、鹽、黑胡椒、辣椒粉腌制，放入預(yù)熱至200度的烤箱中，烤20-25分鐘，期間可以翻面，最后用高溫烤至皮酥脆。

2. **蜂蜜烤排骨**：排骨腌制時(shí)加入蜂蜜、生抽、蒜末等，靜置2小時(shí)，放入180度的烤箱中，烤40分鐘，翻面，繼續(xù)烤10分鐘，表面上色即可。

3. **烤牛肉**：牛肉切塊，用黑胡椒和鹽腌制，烤箱預(yù)熱至200度，烤15-20分鐘，取出靜置10分鐘后切片享用。

4. **迷迭香烤羊腿**：羊腿用迷迭香、鹽、胡椒腌制，放入180度的烤箱中，烤1小時(shí)，若喜歡外脆里嫩，可以再加兩分鐘。

在使用烤箱烤肉時(shí)，需要注意以下幾點(diǎn)：

1. **均勻加熱**：確保食材在烤箱內(nèi)能夠得到均勻的熱空氣循環(huán)，最好不要將食材疊加。

2. **預(yù)熱**：烤箱需要提前預(yù)熱，確保食材能夠在適宜的溫度下開(kāi)始烤制。

3. **適時(shí)翻面**：在烘烤過(guò)程中適時(shí)翻面，能使肉質(zhì)受到均勻的加熱，提高烤制效果。

4. **掌握時(shí)間**：根據(jù)不同食材和大小，合理掌握烤制時(shí)間，防止焦烤或未熟。

5. **使用烤盤(pán)**：在烤肉時(shí)使用烤盤(pán)來(lái)接住滴落的油脂，便于清理和防止油煙。

通過(guò)這些注意事項(xiàng)，可以讓你的烤箱烤肉更加美味可口。