木砧板比塑料砧板好,很多人用了很多年的塑料砧板卻不知道塑料砧板的壞處。 木質砧板優于塑料砧板。塑料砧板很容易積聚病毒和細菌的。加上好多家庭的廚房砧板都藏在不通風的櫥柜里,這樣更加造成了對人體健康的侵襲。木質的砧板有抵御細菌的能力。同時,制作木質砧板的樹木一般是高齡的優良木質,更有抗菌滅菌作用。 塑料菜板多以聚丙烯、聚乙烯等化學物質制成,不適宜切油脂大的食物,否則不好清洗。塑料菜板不耐高溫,如果熱溫的食物放在上面切,很易導致變形。甚至有些菜板中含有鉛、鎘等增塑劑,長期使用有致癌危險;質地粗糙的塑料菜板,還易切出碎末,隨食物進入體內,對人體肝、腎造成損傷。 木質菜板厚度大,韌度很強,適合剁肉或切堅硬食物,吸水性強,難風干,長時間潮濕導致發霉,引起腸道疾病的發生。挑選時以樺木、柳木、皂角木或白果木制成的菜板較好。
2016-01-06
廚房用用什么砧板好呢?木砧板還是塑料砧板呢?我覺得塑料砧板不好的,塑料對我們身體都有或多或少的傷害,因為它里面有包含好多有毒的化學成分。最好的砧板就用純木質做的,很好很干凈,為了您及家人的健康。換掉吧!
2016-01-06
還是木砧板比較好,這里有一份研究表明木質砧板比塑料砧板更好。據研究表明,接種在木質切菜板上的沙門氏病菌、里斯忒菌、大腸埃希氏菌等菌類在3分鐘內死亡率達99.9%,而在同樣條件下,接種在塑料菜板上的細菌卻無一死亡。研究人員將已接種的細菌和切菜板放到高濕及室溫條件下過夜,第二天發現,塑料板上細菌明顯增多,而木板上則沒有細菌成活。所以,應該使用硬木作切菜板。
2016-01-06
木前市面上的菜板有塑料砧板、木砧板和竹砧板三種,我個人覺得還是竹砧板比較好用。選的時候不要選那種很白的.要沒味道的.木頭的雖然比較傳統.但是時間久了容易掉木渣.塑料菜板雖然比較美觀.輕便.但如果不干燥.細菌就很容易繁殖.非常不適合用來切熟食.反正不管是哪款菜板都要經常清潔.消毒.這樣才會比較干凈.
2016-01-06
關于砧板的選擇,木砧板和塑料砧板各有優缺點。
首先,木砧板具有天然抗菌特性,使用時不容易滋生細菌。同時,木材韌性較好,不容易對刀刃造成損傷,保持刀具的鋒利。
其次,木砧板的外觀多樣,適合作為廚房裝飾,質感較好。
然而,木砧板需要定期保養,比如涂油防止干裂,清洗時需避免浸泡水中,容易吸收水分。
相對而言,塑料砧板輕便易清洗,可以直接放入洗碗機,也不受水分影響,更加耐用。適合處理生食材料,如肉類和魚類,天生不易滋生細菌。
然而,塑料砧板容易劃傷,劃痕部位可能成為細菌滋生的地方,使用時間久了可能需要更換。
總體來說,選擇木砧板還是塑料砧板取決于你的使用習慣。如果注重美觀和刀具保護,可以選擇木砧板;如果追求便捷和清潔,塑料砧板是個不錯的選擇。建議可以根據自己的需求考慮同時購買兩種,靈活使用。
2024-08-01