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廚房的最大克星就是油污了。針對油污必須要針對不同的對象選擇不同的產品進行清潔，這樣才能保證我們的健康。像玻璃清潔劑、廚房去油污劑等等都是比較好的清潔廚房單品。除此之外，家里常見的食物也有你意想不到的除污功效哦： 1、土豆皮擦金屬龍頭 原理：酚類物質清除氧化物 網傳：土豆削下的皮，用內側面擦金屬水龍頭，龍頭馬上恢復閃亮。西南大學食品科學學院副教授張宇昊說，水龍頭不亮，大多是因為金屬氧化。土豆皮含有酚類物質，具有還原性，可清除氧化物。另外，土豆皮中的大量淀粉具有很好的吸附和去污能力。不過，土豆皮擦拭水龍頭有一個比較明顯的問題：擦起來不方便。 2、牙膏能祛杯內污漬 　原理：酸性成分與偏堿性茶垢中和 網傳：用刷子沾一點牙膏，就能輕松除杯里難清洗的污漬。茶垢是茶葉中茶多酚與茶銹中金屬物質在空氣中發生氧化反應產生的。牙膏中含一些酸性物質，能與偏堿性的茶垢中和。此外，醋或小蘇打浸泡等也都能達到相同的效果。 3、面包能除瓷磚油污 原理：面包具有吸附性，用面包直接擦拭瓷磚，能有效去除瓷磚表面的油污。相對來說，面包擦墻的技術難度較低，便于操作，與面糊去抽油煙機油污原理相同，也是利用了吸附性。其實，這個原理早已運用在生活中，如北方吃水煮魚，每人都會專門發一小塊面包，就是為吸油準備的。 4、卷筒紙除冰箱異味 原理：衛生紙具有吸水性，卷筒紙放在冰箱冷藏室里能慢慢吸附異味，每月換一次即可。冷藏室里水分子的活動決定了微生物必然會生長，衛生紙具有吸水性，水分子運動速度減緩，微生物的滋生速度也相對減慢。不過，要論吸附力，活性炭效果更好，更適合放在冰箱內除異味。 5、蛋殼水除抹布異味 原理：生成去污的堿性物質，將抹布和兩個生雞蛋殼放入水中，大火煮幾分鐘后取出洗凈，掛在通風干燥處曬干。生雞蛋殼含有碳酸鈣，高溫蒸煮后生成堿性物質，就能起到除油污的效果，除異味效果可能不太明顯。 6、電吹風吹去不干膠 原理：熱風加速凝膠融化，電吹風對著不干膠位置吹10秒，就很容易把不干膠撕下來。大部分餐具上的凝膠具有熱可逆性，即加熱溶化，冷卻時又形成凝膠，電吹風的熱風加速凝膠融化。不過，并非所有的膠都能這樣處理，對于一些不具有熱可逆性的凝膠，只能根據它的成分對癥下藥，找到其他化學產品來中和。 7、黃瓜洋蔥消滅蟑螂 原理：蟑螂害怕刺激性氣味，在廚房里蟑螂經常出沒的地方放置黃瓜、洋蔥、辣椒，蟑螂吃后一命嗚呼。黃瓜是蟑螂的食物，吃了不會一命嗚呼，辣椒的作用也不明顯。花椒、洋蔥是相對有效的選擇，因為它們散發出特殊的刺激性氣味，但是也僅能起到短期、臨時性的作用。 8、面糊除油煙機油漬 原理：面粉遇水膨脹粘污，用溫水把面粉調成濃稠糊狀，再用刷子蘸上面糊刷在油煙機油網上，把廚房紙巾粘在面糊上，幾分鐘后揭掉，然后用粗糙海綿擦掉面糊，最后用干凈抹布擦凈即可。面粉顆粒的表面張力大，可以吸附各種油污。加水潤濕后，面粉里的粗纖維、淀粉等遇水膨脹，也能粘住油污，這是利用了物理中的吸附原理。不過，如果面糊過于黏稠，打理起來會比較困難，所以要把握好。 9、鹽與白醋清洗案板 原理：醋酸抑制細菌生長，用洗潔精和水將案板清洗干凈后，在案板上撒一點鹽，反復擦洗30秒左右，再用清水洗凈。之后，再用白醋和水1:2的比例倒入噴壺中，噴在案板表面，自然風干即可。一般來說，案板時常會接觸到生冷食物，致使案板表面蛋白質含量較高，如果沒有清洗干凈，微生物可能大量生長。大部分細菌的理想生長環境是弱堿性的，白醋中的醋酸可以抑制這些生長，理論上來說，濃度越高效果越好。鹽的主要成分是氯化鈉，具有一定殺菌作用。 10、果皮除下水道異味 原理：果皮中的芳香物質能去味，將柚子皮、山藥皮等新鮮果蔬皮切成小塊，加水煮。10分鐘后將水倒入下水道，即可除去異味甚至油污。下水道返味，主要是廢物殘渣發酵所致。果皮中含有一定芳香物質，很多精油都會從果皮中提取，因此果皮水確實有一定除異味作用。果皮水去油污可能有兩方面原因：一是熱水溫度高，能融化油脂，單用開水淋也能達到這個效果;另一個果皮中也含有生物堿，堿能去油污，但含量有限，效果可能一般。