光波爐又叫光波微波爐,它和普通微波爐的最大區別,就在于其加熱方式。普通的微波爐,內部的燒烤管普遍使用銅管或者石英管。銅管在加熱以后很難冷卻,容易導致燙傷;而石英管的熱效不太高。 光波爐的燒烤管由石英管或者銅管換成了鹵素管(即光波管),能夠迅速產生高溫高熱,冷卻速度也快,加熱效率更高,而且不會烤焦,從而保證食物色澤。從成本上來講,光波管成本只比銅管或者石英管增加幾元錢,所以,現在光波管在微波爐技術上的使用非常普遍。 實質:光波是微波爐的輔助功能,只對燒烤起作用。沒有微波,光波爐只相當于普通烤箱。市場上的光波爐都是光波、微波組合爐,在使用中既可以微波操作,又可用光波單獨操作,還可以光波微波組合操作。也就是說,光波爐兼容了微波爐的功能。
2015-03-04
微波爐和光波爐在加熱原理和功能上存在一些區別:
1、加熱原理:
微波爐利用微波輻射加熱食物,其波長約為12cm,能夠使水分子快速震動,從而產生熱量,達到加熱效果。而光波爐主要通過紅外線加熱,使用較高的溫度,通過輻射加熱食物,內部和外部同時受熱。
2、加熱均勻性:
微波爐的加熱雖然快速,但容易造成食物局部過熱的現象;光波爐由于利用紅外線輻射,能更均勻地加熱食物,特別適合烤制食物。
3、功能多樣性:
微波爐通常提供解凍、加熱、蒸汽等功能,而光波爐則多功能一些,除了加熱,還支持燒烤、烘焙等,能夠制作更多美味。
4、烹飪效果:
使用微波爐加熱的食物一般水分保留較好,適合快速加熱;光波爐則能讓食物表面更加金黃酥脆,適合烤制肉類等。
總體來說,選擇哪種爐具可以根據你的實際需求,如對于食物加熱的方式、烹飪效果的要求等進行判斷。
2024-08-01