方法/步驟餐廳家具都比較簡單,主要由餐桌、餐椅及餐櫥柜組成。餐桌的大小要與環境相稱,桌面應是耐熱、耐磨的材料,餐椅的高度配合須適當;餐椅是餐桌的配套家具,主要圍繞餐桌布置,它與餐桌所占的空間(除過道)是隨就餐人數及不同餐桌座位的排列形式而異。餐櫥柜是餐廳中放置碗、碟、酒水飲器等的家具,布置形式并無固定要求。受東西方不同生活方式和飲食文化的影響,東西方餐桌有大不同。中國人的餐臺,是正方形和正圓形的,因為中餐的方式是共食制,圍繞一個中心就餐。隨著餐飲中引進了西餐的某些形式,餐臺的形狀發生了變化,長方形的餐臺(俗稱“大餐臺”)進入了普通人家,但許多人買大餐臺主要是趕時髦、圖好看,實際上上卻不適合本家庭的飲食習慣3餐桌兼實用和裝飾的雙重作用,在選擇上要分外細心。既要考慮到家中餐廳的面積、家庭成員的多少,還要留心它的擺放位置,同家里的整體氛圍協調起來。如今,很多人對正方形和圓形很感興趣,認為具有親和力、平等感,而有些消費也認為大餐臺有氣派。在選購時,消費者不應只看材質好不好、值不值錢、氣派不氣派,更要根據實際需要來選擇。4對于小戶型來說,在餐廳空間較小的情況下,折疊起不用的餐桌和餐椅,可有效地節省空間。餐桌、餐椅的造型及色彩,要與整個餐廳的裝修格調一致。還需注意的是,餐廳的光線不應太暗,最好設于臨窗的位置。裝置則以安裝明亮的暖色吊燈為好,利于營造溫馨融洽的用餐氛圍。
2015-02-13