剛買(mǎi)回來(lái)的生鐵做炒鍋如何處理能讓它不生銹呢，方法很簡(jiǎn)單，只要用你廚房中的一些東西就成了． 首先，點(diǎn)火，將新買(mǎi)的鐵鍋放在火上，用豬肉皮在加熱的鐵鍋上來(lái)回蹭，將鍋內(nèi)部全都蹭個(gè)遍，直到肉皮蹭薄，冒大煙．（但一定要開(kāi)油煙機(jī)啊） 這個(gè)土方法挺管用的．試試看．我家新買(mǎi)的鐵鍋就是這樣子處理的． 不過(guò)鐵鍋終歸是鐵鍋，一定也要保養(yǎng)，在第一次處理以后，每次使用完了都要將鍋刷干凈，在火上烤干后再收起．不然留有余水它還是會(huì)生銹的． 此外，新買(mǎi)回來(lái)的生鐵鍋不能立即用作煮食。要清除它的鐵銹味，有以下方法：把新的生鐵鍋燒一會(huì)，然后加進(jìn)肥豬肉，待肥肉煮成油時(shí)，再加韭菜，炒至發(fā)出香味時(shí)，棄去豬油及韭菜，鍋便可以用了。 至于新的平底鍋，一定要用洗劑洗涮一遍，再用慢火烘干，利用炸過(guò)東西的廢油倒入鍋里加熱一陣子，倒掉油拭凈，便可使用。
2015-02-02
生鐵鍋是一種非常耐用且適合多種烹飪方式的鍋具。使用和保護(hù)生鐵鍋的方法主要有以下幾點(diǎn)：
1. **開(kāi)鍋**：在首次使用生鐵鍋之前，需要進(jìn)行開(kāi)鍋處理。可以用溫水和少量洗潔精清潔，然后在鍋內(nèi)涂上一層食用油，放入烤箱中以160°C加熱1小時(shí)，這樣可以幫助形成保護(hù)層。
2. **清洗**：使用后，盡量避免使用洗潔精，只需用熱水清洗即可。如果鍋內(nèi)有頑固污垢，可以用鹽或?qū)Ｓ盟⒆虞p輕擦洗。
3. **干燥**：清洗后，務(wù)必將生鐵鍋徹底干燥，可以放在火上加熱，避免水分殘留導(dǎo)致生銹。
4. **涂油**：使用后可以在鍋內(nèi)涂一層薄薄的食用油，保持鍋面光滑，防止生銹。
5. **存放**：儲(chǔ)存時(shí)，要確保鍋內(nèi)干燥，可放一些紙巾吸濕，避免潮濕環(huán)境影響鍋具的使用壽命。
6. **保養(yǎng)**：定期使用生鐵鍋，并保持干燥與涂抹油脂，可以延長(zhǎng)其使用壽命，同時(shí)提高其烹飪效果。
總體來(lái)說(shuō)，生鐵鍋的保養(yǎng)是一個(gè)長(zhǎng)期而細(xì)致的過(guò)程，只要掌握好這些技巧，就能讓它陪伴你更久。
2024-07-31
獨(dú)角戲_4366
