鐵鍋和純不銹鋼鍋都可以的,其次就是一些不粘鍋或者無油煙鍋(這些鍋一般都是鋁合金的基材,因為電磁爐需要導磁來進行導熱的,而鋁合金導磁性不好,所以這些鍋的底部都會額外增加一個底盤的)
2015-01-29
適用的鍋類容器有很多種: 1、鐵系(琺瑯、鑄鍋、不銹鐵)鍋,不銹鋼鍋 注 :復合底鍋必須是電磁爐專用。 2、底部直徑12CM以下,根據不同的功能使用,如煎炒烤炸類要離空1CM為最佳 蒸煮類平底為最佳。 不適用的鍋類容器: 1、鋁、銅為材料之容器、鍋。 2、容器底部直徑不超過12CM者。 3、容器底部凸凹高度大于2CM者。 4、不銹鋼雙層復合底鍋(非電磁爐專用)。
2015-02-12
電磁爐炒菜建議使用鐵鍋、不銹鋼鍋或專用的電磁爐鍋。這些鍋具的底部需要是平坦的,材質必須能夠導磁,才能與電磁爐產生反應。
1、鐵鍋:導熱快,熱量均勻,適合炒菜。
2、不銹鋼鍋:耐磨、耐腐蝕,適合煲湯、燉菜等。
3、電磁爐專用鍋:專為電磁爐設計,可以更好地提升加熱效率。
避免使用鋁鍋、陶瓷鍋以及玻璃鍋,因為這些材料導磁性能差,難以達到理想的加熱效果。
2024-07-31