1、打開摩卡壺，底座上加水，水量不達安全線即可；需要注意的是有的品牌的摩卡壺沒有建議的水量，你只要注意水量不要超過泄壓閥來加水即可。 2、加入咖啡粉，將咖啡粉倒入粉杯至九分滿，輕拍粉杯讓咖啡粉均勻分布。需要注意的是咖啡粉加入粉杯后不要壓粉，裝好粉后用手拍一下，把粉拍平就好了。 3、將粉杯裝進下座。 4、旋上上座，必須將上座和下座盡量上緊，這樣成才不會導致壓力泄漏，這里需要注意的是不要對摩卡壺手把施力旋轉，這樣很容易將把手旋壞。 5、放上煤氣爐加熱，注意貨不要太大，以火苗不超出摩卡壺底即可，每一個品牌和造型的摩卡壺對于火候的控制是不一樣的，經驗是開始的火力可以稍微大一些，當萃取出的咖啡開始涌入上杯時立即調小火候。 6、當聽到啪啪啪啪的聲音的時候，就說明咖啡萃取好了。 在用摩卡壺萃取咖啡時，準備一塊濕抹布當聽到啪啪的聲音就說明好了。馬上把壺放在濕抹布上，這樣就好了。經過幾次的萃取，熟悉了咖啡萃取的時間在啪啪啪啪聲音即將出現之前，將摩卡壺拿離煤氣爐即說明對火候和時間的掌控到位了。
2015-01-16
摩卡壺的使用方法其實很簡單，以下是具體步驟：
1. **準備材料**：需要摩卡壺、研磨后的咖啡、清水和一個火源。
2. **加水**：將清水倒入摩卡壺的底部，不超過安全閥的位置。
3. **放咖啡粉**：在過濾器中放入適量的咖啡粉，用刀背輕輕刮平，不需要壓實。
4. **組裝**：將上壺和底壺對接，確保螺紋處干凈，擰緊。
5. **加熱**：將摩卡壺放置在火源上，火力不要過大，以防底部烤焦。
6. **注意觀察**：隨著加熱，咖啡會逐漸流出上壺，注意聽到氣泡聲時，表示咖啡已煮好。
7. **完成**：當氣泡聲減弱時，就可以關閉火源，倒出咖啡享用。
8. **清洗**：使用后及時清洗各個部分，以免殘留咖啡油影響下一次制作。
總的來說，摩卡壺制作咖啡的過程非常有趣，每一步都能感受到咖啡的香氣。547
2024-07-31
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