速食店和中央廚房的衛(wèi)士許可主要包括以下幾個方面：
1. **營業(yè)執(zhí)照**：所有餐飲企業(yè)首先需申請合法的營業(yè)執(zhí)照。
2. **食品經(jīng)營許可證**：這是餐飲行業(yè)的必要許可，需向當?shù)厥袌霰O(jiān)督管理局申請，涉及到食品的加工與銷售。
3. **衛(wèi)生許可證**：確認企業(yè)在衛(wèi)生方面符合規(guī)定，通常由當?shù)匦l(wèi)生部門發(fā)放。
4. **消防安全許可證**：確保店鋪符合消防安全標準，避免消防隱患。
5. **特種設(shè)備使用許可證**：如果使用了特種設(shè)備（如蒸鍋、油炸機等），還需申請此類許可證。
6. **其他地方性許可**：依據(jù)地方政府的具體要求，可能會有其他特別的審批和許可。
建議你咨詢當?shù)氐氖袌霰O(jiān)管部門，以獲取相關(guān)手續(xù)和具體要求的最新信息。
