烤箱和微波爐在加熱原理、用途和功能上有明顯的區(qū)別。
1、加熱原理:
- 烤箱主要通過(guò)發(fā)熱管發(fā)出熱量,進(jìn)行食物的烘烤、烘焙,利用的是干熱對(duì)流的方式。
- 微波爐則是利用微波輻射使水分子振動(dòng),從而加熱食物,效果是比較快速的。
2、用途:
- 烤箱適合烘烤面包、蛋糕、餅干等烹飪,能更好地保持食物的口感和香味。
- 微波爐一般用于加熱、解凍食物,適合快速加熱,方便快捷,但烹飪效果相對(duì)一般。
3、功能:
- 一些烤箱還有上下火和風(fēng)扇功能,可以實(shí)現(xiàn)不同的烹飪效果。
- 微波爐除了基本的加熱功能,一些高級(jí)型號(hào)也有烘烤和蒸汽功能,但其性能不及烤箱。
總體來(lái)看,選擇要依賴于你的實(shí)際需求,自家廚房能容納的設(shè)備和習(xí)慣。