處理樓上水管爆裂導致的賠償問題，首先需要確認責任方。如果是樓上的水管出現問題，一般來說，樓上的住戶需要承擔相應的賠償責任。你可以按照以下步驟來進行處理：
1、收集證據：拍攝發霉的照片，并記錄損壞的程度，保存好所有相關的文件，如物業通知、檢修報告等。
2、聯系樓上住戶：與樓上的住戶溝通，說明情況，要求對方承擔損失，建議友好協商賠償事宜。
3、聯系物業：如果溝通不順利，可以聯系物業，尋求他們的幫助和調解，物業通常會有相應的處理機制。
4、法律途徑：如果協商失敗，考慮通過法律途徑解決，可以咨詢專業的律師，了解自己的權利，起草相應的法律文書，必要時進行起訴。
5、保險理賠：如果你有房屋保險，可以向保險公司報案，看看是否可以理賠。
總體來說，維護好自己的合法權益，盡量通過協商解決問題。
